牛心柿
時(shí)間:2023-08-22 11:09:00 來(lái)源:說(shuō)植物網(wǎng)
牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門(mén)溝,因其形似牛心而得名。歷史悠久,享有盛譽(yù),是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L(zhǎng)期的栽培實(shí)踐中,篩選出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良品種。主要特點(diǎn)是:個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜、無(wú)核或少核,平均單果重25O克,最大果重375克。制成的牛心柿餅,甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來(lái)香甜可口,若將柿餅放在冷水中攪拌,能化成糖漿,別有風(fēng)味。這種柿餅曾在清代作為貢品進(jìn)奉朝廷。
品種特征
1.外在感官:果面潔凈,無(wú)機(jī)械損傷、病蟲(chóng)果和霉?fàn)€,無(wú)不正常外來(lái)水分和異味,果梗完整或統(tǒng)一剪除,果蒂和宿存萼片完整。平均單果重大于200克。果形圓錐形,果皮光滑,呈橙黃和橙紅色。
2.內(nèi)在品質(zhì):果實(shí)汁多,味甜,富含微量元素,粗纖維少,據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門(mén)檢測(cè)化驗(yàn),仰韶牛心柿,含總糖16.56%,Vc10.0mg/100g,單寧1.7g/kg,硒0.002mg/kg,鋅1.2mg/kg。品質(zhì)上等,無(wú)籽或少籽。
生長(zhǎng)環(huán)境
牛心柿是一種熱帶水果,生長(zhǎng)在溫暖潮濕的環(huán)境中,對(duì)溫度和濕度有一定的適應(yīng)性。牛心柿適宜在氣溫在20C-30C之間,相對(duì)濕度在60%以上,通風(fēng)良好的環(huán)境中生長(zhǎng)。
牛心柿生長(zhǎng)需要一定的陽(yáng)光和光照時(shí)間,陽(yáng)光充足有利于果實(shí)的發(fā)育和顏色的形成。同時(shí),牛心柿對(duì)土壤的要求較高,生長(zhǎng)最好在疏松、肥沃、排水良好的土壤中。
繁殖方法
牛心柿的繁殖可以通過(guò)種子繁殖和嫁接繁殖兩種方式。種子繁殖需要選擇健康、成熟的牛心柿果實(shí),將種子取出,清洗干凈后晾干,再將種子均勻埋入土壤中,保持土壤濕潤(rùn)。嫁接繁殖則是將牛心柿樹(shù)的莖或葉片進(jìn)行切斷,然后將切口插入土壤中,等待新的植株生長(zhǎng)。
栽培技術(shù)
1.種子選擇:選擇健康、成熟的牛心柿果實(shí)作為種子,要求果實(shí)無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)蟲(chóng)害,果皮完整。
2.土壤準(zhǔn)備:選擇疏松、肥沃、排水良好的土壤,將土壤耕翻、平整。
3.播種:在土壤表面均勻撒上牛心柿種子,然后輕輕覆蓋上一層土壤。
4.管理與養(yǎng)護(hù):保持土壤濕潤(rùn),但不要過(guò)于浸泡。生長(zhǎng)期間要定期施肥,促進(jìn)牛心柿的生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育。同時(shí),及時(shí)修剪牛心柿的枝干和葉片,保持樹(shù)冠的清潔和健康。
5.病蟲(chóng)害防治:在牛心柿生長(zhǎng)期間,注意防治病蟲(chóng)害,如白粉病、炭疽病等。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取措施,避免病蟲(chóng)害對(duì)牛心柿產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。
6.采摘:在牛心柿果實(shí)成熟后,選擇天氣晴朗、無(wú)風(fēng)的日子進(jìn)行采摘。采摘時(shí)要注意果實(shí)的狀態(tài),選擇健康、無(wú)破損的果實(shí)進(jìn)行上市銷(xiāo)售。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛心柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。牛心柿子所含果膠有潤(rùn)腸通便的功效,可以緩解便秘;其中的黃酮甙能穩(wěn)定和降低血壓,軟化血管,改善心血管功能;所含的鞣酸和酶可以分解體內(nèi)的酒精。
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