佛手和佛手瓜的區(qū)別

時(shí)間：2024-10-26 15:29:00 來源：說植物網(wǎng)

　　佛手和佛手瓜是兩種不同的植物它們的區(qū)別還是很大的，這一點(diǎn)也許很多人并不知道，佛手瓜就是一種葫蘆科的蔬菜，有的地方稱為安南瓜、豐收瓜等。而佛手卻是一種蕓香科柑橘屬植物，有的地區(qū)稱之為佛手柑，這種類似于水果，可以直接去皮后食用，也可以涼拌，味道也很鮮美。那么，佛手和佛手瓜的區(qū)別是什么呢？

　　佛手和佛手瓜的區(qū)別

　　1、科屬不同

　　佛手瓜屬于葫蘆科佛手瓜屬植物，又被叫做安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等等。佛手則是蕓香科柑橘屬植物，又有佛手柑、五指香櫞或五指柑等名稱。

　　2、外形差異

　　從外觀上看，兩者的差別也很大。佛手顧名思義，形態(tài)奇特，像是張開手指的手掌，或者是如拳頭狀。佛手的果實(shí)還未成熟時(shí)，表皮顏色是綠色的，待到充分成熟后就變成了十分惹眼的金黃色了。

　　不同于佛手，佛手瓜所呈現(xiàn)的形狀大致為梨形，并且在果實(shí)表面能發(fā)現(xiàn)有5條比較明顯的縱溝，以及一條縫合線在位于頂部的位置。綠色表皮的佛手瓜比較嫩，而等到稍老點(diǎn)以后表皮顏色則會轉(zhuǎn)而發(fā)白，佛手瓜的果肉顏色為乳白色。

　　3、用途

　　佛手瓜主要用來食用，不僅可以作為蔬菜來進(jìn)行涼拌、炒菜、做湯等方式食用，也可以作為水果來直接生吃。而佛手的用途比較廣泛。佛手的果肉白嫩且香脆甘甜，可以鮮食，也可以用作食品再加工，制成蜜餞、佛手茶、香酒等等；佛手還具有藥用功效，一般切成片制干后使用，具有理氣化痰及舒肝和胃的功效，一般多用來治療咳嗽多痰、胸悶脘脹、肝胃氣痛、食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。

　　佛手和佛手瓜的功效與作用

　　1、美容養(yǎng)顏

　　佛手瓜中富含膠原蛋白和維生素C，可促進(jìn)皮膚彈性和抗氧化，使肌膚更加細(xì)膩光滑。佛手則含有豐富的精油成分，能夠滋潤皮膚，延緩皮膚衰老。

　　2、護(hù)肝明目

　　佛手瓜中的苦瓜苦素和黃瓜酮等物質(zhì)，具有保護(hù)肝臟和降低血糖的作用。而佛手則富含維生素C和β-胡蘿卜素，可保護(hù)眼睛，改善視力。

　　3、降血脂

　　佛手瓜中的植物甾醇和纖維素等成分，可以降低血脂和膽固醇，預(yù)防心血管疾病。佛手則含有多種黃酮類物質(zhì)，具有降低血壓的作用。