巴掌蓮霧

時(shí)間：2023-08-26 17:36:00 來源：說植物網(wǎng)

　　巴掌蓮霧是市面上果形最大的蓮霧，因果形類似巴掌大而得名。它被譽(yù)為臺灣最大的巨無霸蓮霧，自印度尼西亞引進(jìn)。巴掌蓮霧口感甜脆多汁，具有蒲桃香氣，果皮深紅，但果肉口感脆而纖維細(xì)致，酸味不明顯。它的獨(dú)特口感和香氣使其成為蓮霧中的佼佼者，備受喜愛。

　　形態(tài)特征

　　巴掌蓮霧果型碩大,一般單果重在200-350g,最大果可達(dá)450g左右,其果形扁平,扇形與一般普通蓮霧果形有所差異,果色淡暗紅色,頭部處略帶碧綠色,色澤沒黑金剛,芭比蓮霧紅艷,深色。果肉顏色淡碧綠色,肉質(zhì)緊實(shí),水份足,口感脆,清甜,糖度8-10度左右,甜味不是很濃,有點(diǎn)淡,介于黑金剛與芭比之間,可能沒吃到好的很甜的,就總覺得它有點(diǎn)淡,因其果型碩大,所以海綿層也相對較大,在食用時(shí)可以把中間的海綿層去掉,口感會更好。

　　分布范圍

　　主產(chǎn)于臺灣。

　　栽培技術(shù)

　　1.育苗

　　蓮霧繁殖有3種方法，即壓條、扦插、嫁接。壓條要選3年生生長健壯的枝條，在每年6～8月高溫多濕雨季進(jìn)行，選直徑約3cm的枝條環(huán)狀剝皮后，用濕潤土壤與雜草切碎混合的泥團(tuán)包扎，上下兩端用塑料繩緊縛，1個(gè)月后有新根在剝皮處上端長出，3個(gè)月后就可移植。目前，以嫁接繁殖為主，嫁接繁殖是以直徑1cm左右的實(shí)生苗做砧木，選1～3年生充實(shí)枝條做接穗，一年四季都可嫁接，但4～5月或9～10月嫁接成活率較高。

　　2.建園

　　最好選擇土層深厚、肥沃、濕潤的微酸性或中性土壤建立果園，大的果園（20畝）以上最好設(shè)置道路，同時(shí)在果園內(nèi)設(shè)置好排灌系統(tǒng)，做到既能及時(shí)灌水又能及時(shí)排水，在地頭或果園內(nèi)建立糞池或水池，能夠建立肥水一體化管理系統(tǒng)將更方便管理和利于果樹生長，有條件的果園營造防護(hù)林和建立輔助建筑物。

　　3.整地

　　平整果園土地，去除雜物、雜草和亂石，然后深翻一次土壤暴曬幾天，再平整土地。在坡地種植蓮霧，不能直接拉線種植，最好修筑梯田種植。

　　4.挖穴下基肥

　　根據(jù)株行距挖穴，穴一般100厘米Χ80厘米Χ80厘米，暴曬一個(gè)月，在定植前下基肥，每穴下充分均勻的15公斤糞肥+鈣鎂磷肥1公斤+復(fù)合肥0.3公斤+35公斤碎土，再蓋上一層15厘米左右的細(xì)土，約20天后就可以定植了。

　　5.定植

　　定植一般選在2～5月或9～11月的春秋季，定植密度前期可以密植，按4米Χ4米的株行距種植，即每畝種植40株，以保障前期的產(chǎn)量，待蓮霧生產(chǎn)到盛產(chǎn)期和果園開始蔭蔽后，再進(jìn)行間伐，每畝保留20株左右（即4米Χ8米）的規(guī)格，以保證蓮霧的品質(zhì)和產(chǎn)量。定植方法是在下基肥的穴上鋪上細(xì)土，防止苗根系接觸到基肥造成爛根，影響成活率，把定植中間略堆高成小土墩，把小苗的根系分散到小土墩四周，然后用手扶直小苗，堆上泥土，用腳輕輕踩一下，力度是用手拔小苗不出土為佳，讓小苗根系充分接觸泥土而又不把泥土壓太結(jié)實(shí)，主要有利于提高小苗的成活率，定植后要及時(shí)澆定根水。定植后一個(gè)月內(nèi)要及時(shí)檢查小苗成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗要補(bǔ)種。

　　主要價(jià)值

　　食用價(jià)值：蓮霧是一種含水量極高的水果，富含維生素C，食用后對于皮膚有很好的補(bǔ)水效果。同時(shí)它還含有花青素，它能夠消除體內(nèi)有害的自由基，防止皺紋的提早生成，因此蓮霧有防皺補(bǔ)水的功效。

　　藥用價(jià)值：蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿的作用。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為蓮霧性平、味甘，有潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂的功效，可緩解肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值：蓮霧在臺灣被視為一種相當(dāng)好的食療水果，在臺灣南部更是重要的水果之一，除生食外，也可以加工成為蓮霧酒、蓮霧罐頭等，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　生長習(xí)性

　　蓮霧喜溫怕寒,最適生長溫度25～30℃。冬季無霜害7°C時(shí)花蕾、幼果即遭寒害而脫落10°C時(shí)接近采收的果實(shí)也會受害脫落。

　　功效作用

　　1.清熱

　　蓮霧性平、味甘，且含有較多水分，有生津解渴、清熱去火的功效，適宜口干舌燥、咽喉腫痛、發(fā)熱人群食用。

　　2.促消化

　　蓮霧中含有一定的有機(jī)酸成分，它能夠刺激人體消化腺的分泌，增加人的食欲、促進(jìn)消化，另外蓮霧具有清甜、淡香、多水的特性，是開胃消食的圣品。

　　3.利尿消腫

　　蓮霧中含有一定的鉀鹽，這種成分進(jìn)入人體后，能夠排出多余的水分，能夠起到消水腫的作用，同時(shí)蓮霧的含水量高達(dá)90％左右，具有利尿效果。

　　營養(yǎng)成分

　　每100g蓮霧含蛋白質(zhì)0.6g，脂肪0.3g，碳水化合物5.7g，維生素C22.3mg。蓮霧是一種營養(yǎng)成分非常豐富的水果，能為體補(bǔ)充多種微量元素如鈣鎂鐵等。通常每100g的蓮霧中水分含量為90g左右，含水量特別高。

　　病蟲防治

　　1.噴藥防治法

　　使用化學(xué)農(nóng)藥噴霧是目前蓮霧防治病害的主要方法。常見的病害有褐腐病、灰斑病和葉霉病等，可選用撲敵松等藥劑。噴藥時(shí)要注意防止人畜誤食和風(fēng)向，嚴(yán)格按照農(nóng)藥說明書的用藥方法使用。

　　2.生物防治法

　　利用生物制劑和生物控制劑防治蓮霧病害是一種環(huán)?？沙掷m(xù)的方法，具有良好的效果。常用的生物制劑有三菌素等，可用于防治疫霉病、青枯病等。生物控制劑包括綠青霉素等，可用于防治褐腐病、葉霉病等。

　　3.土地消毒法

　　蓮霧生長在土壤中，因此在開田前要對土地進(jìn)行消毒處理，以殺滅病原菌和蟲卵，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。土地消毒的方法包括熏蒸、田面燒熔、草銨等。