文旦

時(shí)間：2023-08-25 16:26:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　文旦（俗稱：團(tuán)圓果、柚子）為蕓香科常綠喬木，高5－10米，葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆；花期2－5月，花朵繁多，潔白清香；果實(shí)碩大，扁球形或梨形，最重者可達(dá)3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。為亞熱帶主要果樹之一，國(guó)內(nèi)長(zhǎng)江以南各省均廣泛栽培，根、葉及果皮入藥，能消食化痰，理氣散結(jié)，花、葉、果皮可提取芳香油。

　　地區(qū)分布

　　產(chǎn)地主要分布在我國(guó)福建、臺(tái)灣、浙江等地區(qū)

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　溫度

　　溫度是影響文旦柚分布和種植的主要因素。溫度中最主要的是年平均溫度、生長(zhǎng)期間＞10℃的年活動(dòng)積溫和冬季的極端最低溫3項(xiàng)。氣溫達(dá)到12．5℃時(shí)文旦柚開始生長(zhǎng)，適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為13．0～30．0℃，最適宜的生長(zhǎng)溫度為21．0～33．0℃;文旦柚生長(zhǎng)結(jié)果要求年平均溫度14．0℃以上，最適的年平均溫度為14．0～19．0℃;≥10℃的年活動(dòng)積溫4500．0℃以上，但以≥10．0℃的年活動(dòng)積溫6000．0～6500．0℃最為適宜。

　　日照

　　日照是決定文旦柚品質(zhì)的重要因素之一，文旦柚雖屬耐陰性較強(qiáng)的果樹，但日照與文旦柚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)關(guān)系密切，文旦柚要求年日照數(shù)在1200h以上，以1600～1700h為宜。日照少，文旦柚生長(zhǎng)結(jié)果和果實(shí)著色都較差;相反，光照充足的地區(qū)，不僅文旦柚產(chǎn)量高，且品質(zhì)優(yōu)。岑鞏歷年年平均日照時(shí)數(shù)為1259．0h。一般年份文旦柚10～11月成熟，日照時(shí)數(shù)僅為180h左右，占總時(shí)數(shù)的15．5%。遇上秋季連陰雨天氣，大大低于此數(shù)據(jù)，文旦柚感光不足，嚴(yán)重影響品質(zhì)。

　　濕度

　　文旦柚對(duì)空氣濕度十分敏感，空氣相對(duì)濕度直接影響文旦柚的商品化栽培。世界文旦柚主產(chǎn)區(qū)大部分相對(duì)濕度在63%～80%。相對(duì)濕度在80%左右，只要花期濕度低，日照充足，晝夜溫差大，加強(qiáng)栽培管理，就能獲得豐產(chǎn)。相對(duì)濕度高于80%，文旦柚生長(zhǎng)雖好，但坐果率低，果實(shí)著色差，香甜味下降，果實(shí)不耐貯藏。相對(duì)濕度低于40%，則生長(zhǎng)受阻，落果嚴(yán)重。而岑鞏縣歷年平均相對(duì)濕度為80%，最少年份的相對(duì)濕度為79%，最多年為84%。相對(duì)濕度略偏高，這是影響岑鞏縣文旦柚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要原因之一。

　　繁殖方法

　　文旦之繁殖以嫁接為主,大多以實(shí)生柚為砧木,於初春(一月下旬～二月上旬)以切接法繁殖,接穗須注意選擇不帶黃龍病及其他柑桔毒素病者。

　　栽培方法

　　一、品種選擇

　　1.麻豆文旦：為一小型柚子，平均果重約400克，果實(shí)梨型，種子少或無(wú)子，果皮薄，肉質(zhì)細(xì)，糖酸比適當(dāng)，極適合于國(guó)人口味。

　　2.紅文旦：為中型柚子，果實(shí)亦為梨形，油脆明顯，絨層粉紅，果肉濃紅色，質(zhì)地較粗，汁液較少，偏酸性，但較耐貯藏和運(yùn)輸。

　　3.盤谷文旦：為晚近引進(jìn)之品種，果實(shí)扁球形，表皮黃綠色，油脆五色，果肉鮮紅色，肉質(zhì)細(xì)致，種子很少或無(wú)子。

　　二、栽培環(huán)境

　　文且柚好高溫而較不耐寒，在27-32℃時(shí)發(fā)育較佳，栽培地點(diǎn)選擇日光充足，南向或東南向坡地較好，注意避免冬季寒風(fēng)吹襲及夏秋臺(tái)風(fēng)為害。

　　文旦柚在各種土壤均可栽培，但較淺和貧瘠的砂地，可以提早結(jié)果，產(chǎn)量較低；在深厚、肥沃的粘質(zhì)土，則較慢才能結(jié)果，產(chǎn)量較高，果實(shí)皮厚，風(fēng)味較差；以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的壤土較理想。土壤反應(yīng)以微酸性至中性較適合，酸性過(guò)強(qiáng)的土壤要用石灰或白云石粉改良；堿性土壤會(huì)引起生理障礙，又不易改良，不適合文旦栽培。地下水位過(guò)高，排水不良時(shí)，易爛根，引起病害，也不適合栽培。

　　在臺(tái)風(fēng)多雨季節(jié)，應(yīng)注意排水，植株發(fā)育及果實(shí)肥大前期遇到干旱，則需灌溉，平地可用地面灌溉，坡地適用噴灌，水源不足時(shí)則用滴水灌溉。

　　實(shí)施草生栽培，即讓土面自然生長(zhǎng)低矮草類或人工種植百喜草等優(yōu)良草種，形成覆蓋。可避免土壤沖蝕，在高溫干旱季節(jié)割草覆蓋，還可減少水分蒸發(fā)及調(diào)節(jié)地溫，割下的草及地下草根腐化后，也可增加土壤有機(jī)質(zhì)，對(duì)果樹生長(zhǎng)極為有利，為一種省工、效益高的果園管理理方法。

　　三、苗木繁殖與選擇

　　文旦可用兩年生苦柚或酸柚實(shí)生苗做砧木，在立春前后進(jìn)行切接繁殖；也可在3、4月間，選取直徑2-3厘米粗的適當(dāng)枝條進(jìn)行高壓繁殖，即在枝條下端環(huán)狀剝皮約3厘米，以200毫克/升奈乙酸(naa)或吲哚丁酸(iba)處理后，用透明塑膠布內(nèi)裝濕水苔或混合腐熟堆肥的粘質(zhì)壤土包裹，適時(shí)加水保持溫度，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期，即由剝皮處上端發(fā)根，半年后根群發(fā)育旺盛，剪下假植于苗床，再過(guò)3個(gè)月或翌年早春定植。

　　高壓法繁殖的苗木細(xì)根較多，也較成熟，種植后可以提早到達(dá)結(jié)果年齡。

　　四、栽培管理

　　文旦以11月至翌年2月萌芽前栽植為宜，方式以正三角形較能充分利用空間，陽(yáng)光照射均勻，土壤肥沃的平地行株距離為8-9米，貧瘠坡地樹形較小，6-7米即可。

　　栽種前植穴要適量挖大，寬和深都要1米以上，下層放入復(fù)合肥料或腐熟堆肥，加入土壤混合適度壓緊后，將苗木立于上方，再加入土壤壓實(shí)，種植深度要比苗圃時(shí)淺些，根基四周略堆高，灌水使根部與土壤密接，上覆稻草保持濕潤(rùn)，如果苗木會(huì)搖動(dòng)時(shí)，須設(shè)支柱予以固定。

　　麻豆文旦具有自交不親合性，可以單為結(jié)果而產(chǎn)生無(wú)子果實(shí)，但是如果有其它柑桔類他花授粉，則會(huì)形成種子，因此如果要生產(chǎn)無(wú)子果實(shí)，園地應(yīng)該純種麻豆文旦，并與其它花期相近的柑桔類隔離，以避免他花授粉。

　　五、整枝修剪、疏果套袋

　　文旦柚幼年樹初期采用單干整枝，剪除基部分枝，距離地面60-80厘米左右選留3-4個(gè)間隔均勻、方位分配平均、發(fā)育良好的枝條做為主枝，使其向四周均勻伸展，形成一良好樹冠。前幾年把所開的花全部摘除，以促進(jìn)樹體發(fā)育，第4年起才讓它結(jié)果，由于果實(shí)的重量將枝條往下拉引，可以使樹冠開張，形成半圓形。

　　樹冠形成后的修剪，在于減少無(wú)用枝條消耗養(yǎng)分，并增加日光透射，促進(jìn)樹冠內(nèi)部枝條的花芽分化，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，每年11-12月修剪一次，剪除交錯(cuò)、輪生、過(guò)密、細(xì)弱的枝條，另外發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)不平衡的徒長(zhǎng)枝、病蟲害枝條時(shí)，隨時(shí)予以剪除。

　　發(fā)現(xiàn)畸形或病蟲害的果實(shí)應(yīng)隨時(shí)摘除，結(jié)果過(guò)密，應(yīng)在果實(shí)發(fā)育到雞蛋大小時(shí)予以疏果，然后加以套袋，套袋可以防止銹蜱、果實(shí)蠅為害，減少農(nóng)藥的使用，同時(shí)袋內(nèi)濕度增高，部分太陽(yáng)光線被濾過(guò)，可使文旦果皮滑潤(rùn)，顏色更鮮艷動(dòng)人，獲得消費(fèi)者喜愛。

　　六、施肥管理

　　文旦柚與一般柑桔類相同，幼年樹施肥主要在促進(jìn)植株發(fā)育。

　　除了三要素之外，鎂、鋅、錳、鐵、硼、銅、鉬等微量元素也可能發(fā)生缺乏，可用各元素水溶性鹽類稀釋葉面施肥緊急補(bǔ)救，如能多施有機(jī)質(zhì)肥料，不但可以改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，也可以供給均衡的營(yíng)養(yǎng)，防止微量元素缺乏，尤其坡地果園，應(yīng)多加補(bǔ)充。

　　為了使肥料能被幼年樹充分吸收，可以樹干為中心挖輻射狀溝或沿樹冠下方挖環(huán)溝或在行株間條溝，深約10-15厘米，施肥后再覆土。

　　成年樹施肥以補(bǔ)充果實(shí)生產(chǎn)的消耗為主。

　　成年樹可用全園撒施法，在果實(shí)采收后及春芽萌發(fā)期各施用40%氮肥和磷肥、30％鉀肥；在果實(shí)肥大期(5-6月)施用20%氮肥和磷肥，40％鉀肥。

　　七、采收適期

　　文旦一般在3-4月開花結(jié)果，到8月下旬可以開始采收；根據(jù)一般果農(nóng)經(jīng)驗(yàn)，均認(rèn)為在“白露”(9月8日)前后10天采收，成熟度較適當(dāng)，經(jīng)2-3周貯藏，水分蒸散減少，肉質(zhì)柔美，糖度增高，品質(zhì)特佳。

　　病蟲害防治

　　(1)徹底清園。采收后剪除病枝、病葉，清理病果落果，就地?zé)龤?。清園后全面噴灑石硫合劑，消滅越冬病源。(2)每次抽梢期及時(shí)防治傳染病源的害蟲。如潛葉蛾和惡性葉蟲等。(3)每次新梢露頂后（自剪前）及花謝后每隔10、30、50天噴一次藥?？蛇x藥物有1:2:100倍量的波爾多液，每毫升600-1000單位的農(nóng)用鏈霉素加1％乙醇溶液，50％代森鋅水劑500-800倍液，50％退菌特粉劑500-800倍液等。2.柚子的主要蟲害柚子主要蟲害有紅蜘蛛、銹壁虱等螨類，矢尖蚧、褐圓蚧等蚧類，柑桔潛葉蛾，吉丁蟲類等。螨類防治方法：可用73％的克螨特乳油2000-4000倍液、50％的****環(huán)錫1500-2000倍液、20％三氯殺螨醇乳油800-1000倍液噴灑；蚧類防治方法可在幼蟲發(fā)生期連續(xù)噴灑40％的**樂果乳油1000倍液、20％殺滅菊酯乳油3000倍液1-2次；柑桔潛葉蛾可在大多數(shù)新梢長(zhǎng)到0.5-1.0厘米時(shí)開始每隔5-10天噴一次25％溴氰菊酯2500-3000倍液或40％水胺硫磷800-1000倍液；吉丁蟲類可在成蟲羽化盛期而未出洞前，刮光樹干已死樹皮，用1:1的40％樂果乳油加煤油涂在被害處，成蟲出洞高峰期，用80％的敵敵畏乳油1000倍液或90％敵百蟲1000-1500倍液噴射樹冠。

　　一、流膠病。危害癥狀：危害主干和主枝，影響樹勢(shì)，嚴(yán)重時(shí)，病斑擴(kuò)展“環(huán)割”樹干，導(dǎo)致植株枝干枯死。防治方法：先將病部的粗皮刮去(現(xiàn)青黃色為宜)，再縱切裂口數(shù)條，深達(dá)木質(zhì)部，然后再用腐必治或者腐皮消涂抹處理。

　　二、腳腐病(爛蔸疤)。危害癥狀：主要危害主干根頸部，受害植株主干基部樹皮腐爛，以致黃葉枯枝，樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)，整株枯死。7-8月份高溫多雨季節(jié)發(fā)病率高。防治方法：1、刮去病部組織部分，并集中燒毀。刮后涂上腐必治。發(fā)病初期或者未發(fā)病時(shí)用腐必治800倍液噴霧防治。

　　三、紅、黃蜘蛛。紅蜘蛛主要危害葉片，受害葉片嚴(yán)重時(shí)失去光彩，呈灰白色，引起落葉、枯梢。黃蜘蛛危害使葉片變形扭曲，引起落葉枯梢。危害盛期一般4月中旬直至6月上中旬;9月份是第二次危害高峰。防治方法：1、冬季清園，用腐必治800倍液進(jìn)行全園噴施。

　　四、吹綿蚧、紅蠟蚧、矢尖蚧。危害癥狀：成蟲、幼蟲危害枝、葉、果實(shí)、并導(dǎo)致煤煙病的發(fā)生，受害樹長(zhǎng)勢(shì)衰弱、枝枯、重者死亡。因此建議在幼蟲期，成蟲形成蠟殼前集中噴蚧清或者終介防治，3月月底到9月下旬是蚧殼蟲危害高峰期，尤以4月下旬至5月中旬是防治的關(guān)鍵。我

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.美白：文旦中含有豐富的維生素C、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素C具有抗氧化的作用，可以抑制細(xì)胞生成黑色素，所以，文旦具有美白的好處。

　　2.提高免疫力：文旦中含有的維生素C，可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成，所以患者適量地吃文旦，還具有提高免疫力的好處。

　　3.促進(jìn)消化：文旦中還含有有機(jī)酸、纖維素等可以刺激胃酸分泌、腸胃蠕動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以患者適量進(jìn)食文旦，還可以促進(jìn)消化。