馬鈴薯是土豆嗎

　　馬鈴薯是土豆。馬鈴薯和土豆是同一食物，只是各地的叫法不一樣而已。

　　馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、地蛋、土豆等，是一種屬于管狀花目，茄科、茄族、茄屬、馬鈴薯種的一年生草本植物，其塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。

　　馬鈴薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，其營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種成分，有“地下蘋果”之稱。馬鈴薯也可作主食用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可利水消腫、和中養(yǎng)胃、健脾利濕，一般人均可食用。