巴西蘑菇

時(shí)間：2023-09-01 10:13:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　巴西蘑菇（學(xué)名：Agaricus blazei Murill）是蘑菇科、蘑菇屬真菌。巴西蘑菇菌蓋直徑5-11厘米，最大的可達(dá)15厘米，菌蓋厚度0.6-1.3厘米，初期半球形，后平展，中央不平坦。表面褐色有纖維狀鱗片。菌肉白色，菌褶離生，寬8-10毫米，白色后變黑，菌柄白色長(zhǎng)6-13毫米。直徑1-2厘米，中生，菌環(huán)上位。孢子呈橢圓形大小65微米×5微米，沒(méi)有芽孔，孢子印顏色為棕褐色。

　　地區(qū)分布

　　分布范圍巴西蘑菇多分布在美國(guó)的佛羅里達(dá)州海邊的草地上和南加利福尼亞平原上及巴西、秘魯?shù)葒?guó)；巴西南部圣保羅的皮埃達(dá)德是主要產(chǎn)地。在中國(guó)主要分布于陜西、福建、浙江、新疆、上海、青海、云南、臺(tái)灣、黑龍江、河北省。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　溫度要求

　　菌絲生長(zhǎng)溫度13-37度，適宜溫度25-28度，子實(shí)體形成溫度20-33度，適宜溫度22-28度。

　　濕度要求

　　培養(yǎng)料含水量55%-65%，覆土含水量為60%-65%，出菇期間空氣相對(duì)溫度宜控制在85%-90%。

　　光照要求

　　菌絲階段無(wú)光或暗光較好，子實(shí)體階段間接散射光，光照強(qiáng)度一般在100-250lx。

　　空氣需求

　　巴西菇屬好氣性真菌，需要通風(fēng)換氣，保持菇房空氣流通、新鮮。

　　酸堿度培養(yǎng)料

　　pH值一般在6.5-7.0較為適宜。

　　覆土要求

　　土質(zhì)疏松、不板結(jié)，以大田或菜園土為好。

　　繁殖方法

　　播種繁殖

　　栽培方法

　　1，培養(yǎng)料配方

　　配方1：麥（稻）草67%，牛糞30%，磷肥1%，石膏粉1%，石灰1%，尿素0.2-0.3%，益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

　　配方2：麥（稻）草50%，牛糞47%，復(fù)合肥1%，石膏粉1%，石灰1%，尿素0.2-0.3%，益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

　　配方3：麥（稻）草70%，油渣20%，磷肥10%，尿素0.2-0.3%，益富源菌菇生態(tài)寶0.5%。

　　2，培養(yǎng)料的堆制。

　?。?）堆料

　　一般在巴西菇（姬松茸）播種前20天左右堆料。一般堆后第4天進(jìn)行第一次翻堆，同時(shí)加入磷肥。第一次翻堆后4-5天進(jìn)行第二次翻堆，加入石膏粉和碳酸鈣。

　?。?）二次發(fā)酵

　　將培養(yǎng)料含水量調(diào)整到70%左右運(yùn)至菇房或菇棚，上架或鋪床，寬1米，長(zhǎng)度6-7米左右，厚度約為15-20厘米左右，行距約10cm左右。

　　3，播種

　　二次發(fā)酵結(jié)束后，待料溫降到25度以下進(jìn)行播種，把菌種掰成甜棗大小，在培養(yǎng)料中挖深約10厘米的接種穴，每隔20厘米左右挖接種穴一個(gè)，播完1床在菌床表面再撒1層菌種，播完后，輕輕壓一下，以免影響發(fā)菌，最后蓋上薄膜，用種量每平方為1.5-2瓶。

　　4，覆土

　　播種后10-15天，菌絲向接種穴四周蔓延生長(zhǎng)3-5厘米時(shí)，用稻田土進(jìn)行覆蓋。覆土?xí)r將土調(diào)至半干半濕，抖入菌菇生態(tài)寶，一瓶可拌土1000斤，中間無(wú)白心，撒開為宜。pH值7.0-8.0，約呈堿性，再在培養(yǎng)料料面上噴一次細(xì)水，然后覆土，覆土厚度約3.3-3.5厘米。

　　5，出菇前管理

　　溫度控制在20-27度，濕度保持在75%左右，料面保持濕潤(rùn)，當(dāng)濕度達(dá)不到時(shí)，噴灑200倍左右的菌菇生態(tài)寶稀釋液，可保濕并抑制有害病原菌，有利于菌絲生長(zhǎng)，原基形成。

　　6，出菇后管理

　　正常情況下35-40天會(huì)出菇，此時(shí)揭去塑料薄膜進(jìn)行噴水管理，噴水一定要輕噴勤噴，每天噴水2-3次，每次噴水量約500ml/平方米，一定要注意床面土層不能積水，慎防菇床表面積水過(guò)多下滲造成培養(yǎng)料腐爛。使土層水分含量在55%-65%，空氣相對(duì)濕度在85%-95%，如菇房菇床表面不干，生長(zhǎng)正常，可以減少噴水或不噴水，并加強(qiáng)通風(fēng)，使菇房空氣保持新鮮潮濕。但忌直接向床面噴水，以免造成死菇，爛菇。

　　病蟲害防治

　　1.蛞蝓：用6%密達(dá)顆粒劑，2次防治效果可達(dá)93.6%；用70%WP百螺殺，20G/畝，2次防治效果可達(dá)87.4%。

　　2.螨蟲：培養(yǎng)料巴氏消毒處理能有效地控制雜菌發(fā)生，堆料時(shí)，拌入三氯殺蟥醇，或床面上噴灑菊東合酯，嚴(yán)重時(shí)用磷化鋁熏蒸處理。

　　3.線蟲：培養(yǎng)料經(jīng)巴氏消毒處理，能有效殺滅線蟲，輕度時(shí)采用殺中心雙乳（50X）或馬拉松乳劑（500X）噴灑料面，嚴(yán)重時(shí)用磷化鋁熏蒸菇房。

　　4.菇蚊：用菊合酯（1000X）或敵殺死（1000X）噴灑。

　　5.菇蠅：用2.5EC氯氰菊脂3000倍3次防治效果可達(dá)84—90.3%。

　　6.鬼傘菌：培養(yǎng)料成熟度要好，游離氨多時(shí)要用甲醛處理后再上床，如果床面已出現(xiàn)鬼傘，應(yīng)立即拔除干凈，待氣溫下降后自行消失。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.增強(qiáng)免疫力巴西蘑菇富含β-葡聚糖和多糖等多種活性成分，這些成分能夠增強(qiáng)人體免疫力，提高身體抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　2.抗氧化巴西蘑菇中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素C、E、β-胡蘿卜素等，這些物質(zhì)能夠清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞老化，預(yù)防心腦血管疾病和癌癥等疾病的發(fā)生。

　　3.降血糖巴西蘑菇中含有一種叫做多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠降低血糖，提高胰島素敏感性，對(duì)于糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　4.降血脂巴西蘑菇中的多糖還能夠降低血脂，減少膽固醇的沉積，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。5.抗腫瘤巴西蘑菇中的多糖和β-葡聚糖等成分能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)白細(xì)胞的活性化，對(duì)于預(yù)防癌癥和輔助治療癌癥有一定的作用。