洪湖蓮藕

時間：2023-08-30 10:01:00 來源：說植物網(wǎng)

　　洪湖歷史上屬云夢澤東部的長江泛濫平原，當(dāng)?shù)靥赜械那嗄喟屯寥雷陨矸柿ψ?，質(zhì)地細膩柔軟，抓肥能力強，適合蓮藕生長。洪湖蓮藕形狀長、飽滿，淀粉含量豐富，具有香、脆、清、利等可口特點，煮湯易爛，肉質(zhì)肥厚，炒食甜脆，煨湯易粉，既可鮮食，又可加工，還可入藥，有清肺、利氣、止血、下奶等功效。

　　地區(qū)分布

　　洪湖蓮藕主要分布在洪湖市的新堤辦事處、濱湖辦事處、螺山鎮(zhèn)、烏林鎮(zhèn)、龍口鎮(zhèn)、燕窩鎮(zhèn)、新灘鎮(zhèn)、峰口鎮(zhèn)、曹市鎮(zhèn)、府場鎮(zhèn)、戴家場鎮(zhèn)、瞿家灣鎮(zhèn)、沙口鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)、汊河鎮(zhèn)、黃家口鎮(zhèn)、老灣回族鄉(xiāng)、大同湖管理區(qū)、大沙湖管理區(qū)、小港管理區(qū)等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)辦。

　　生長習(xí)性

　　洪湖近千年的水生植物沉淀孕育出肥沃的青色湖泥，在此處種出的蓮藕有一下特點:蓮藕形狀長、細，淀粉含量豐富，煮湯易爛。

　　繁殖方法

　　1、蓮子繁殖

　　我們先要將果殼凹入的一端敲破，并浸泡在26-30度的水中進行催芽。在芽長出后，繼續(xù)浸泡在水中以防止脫水萎縮，在幼苗長到4葉1鞭的時候便可定植到大田。采用蓮子繁殖的方式，初期生長較為緩慢，必須提前1個月進行保護地育苗，才能保證在當(dāng)年結(jié)成有商品價值的蓮藕。

　　2、整藕繁殖

　　整藕主要包括主藕、子藕和孫藕三種。在定植的時候，將整藕按一定的株行距栽下。在栽種的時候，我們應(yīng)該注意將整藕頂端斜向插入泥中，尾梢稍稍露出泥面，有利于藕扎根成活。

　　3、子藕繁殖

　　子藕是主藕分枝的側(cè)枝，一般有1-4節(jié)。越接近主藕上頭的子藕節(jié)數(shù)越少，越靠近梢部的子藕節(jié)數(shù)越多。不論子藕節(jié)數(shù)的多少，都可以切下單獨做為種藕進行繁殖。

　　4、藕頭繁殖

　　我們一般可以用主藕或子藕頂端的第1節(jié)切下來做為種藕，但絕不能損傷藕頭的頂芽。

　　5、藕節(jié)繁殖

　　這種方法是利用藕節(jié)上的腋芽進行繁殖，一般是從藕節(jié)上切下5-6厘米長的一段做為種藕。

　　6、頂芽繁殖

　　頂芽繁殖是采用主藕或子藕頂端的芽連同基節(jié)切下，及時插在軟泥土苗床中進行培育。在進行扦插的時候，如果氣溫偏低，需要用塑料薄膜覆蓋。等待頂芽基節(jié)上長出不定根，頂端長出2-3片小葉，環(huán)境氣溫穩(wěn)定在15度以上的時候，方可進行蓮藕的定植。在定植時，我們需要將不定根及蓮鞭均埋入泥中，小葉需要露出水面，在移栽后，我們應(yīng)該注意淺水灌溉，以提高泥溫促使蓮藕的早發(fā)。

　　栽培方法

　　一、品種選擇選用適合的抗病、優(yōu)質(zhì)、商品性佳的品種如鄂蓮4號、5號及新鄂蓮1號等。

　　二、土壤準備宜選擇土質(zhì)肥沃土層深厚，疏松保肥保水性強的粘壤土。一般應(yīng)耕深30cm，并耙平，畝施入農(nóng)家肥4000-5000kg，亦可施入48%安澤復(fù)合肥20-30kg/畝。

　　三、藕種準備可用整藕和子藕作種，一般要求最小藕藕枝有一個頂芽，兩個節(jié)間，三個節(jié)，可適當(dāng)帶泥，從挖至定植以不超過10天為宜。

　　四、栽植時期種藕發(fā)芽溫度為12—15℃。一般宜于清明、立夏之間當(dāng)種藕萌芽時排種。

　　五、定植穴距1.3米，行距1.8米，將種藕藕頭呈20度角斜插泥中5-10cm，基部外露出泥，藕頭內(nèi)向，不同行間定植穴相互錯開成梅花形排列。畝用種量200-300kg。

　　六、藕田管理

　　1、水的管理：田間應(yīng)常年保持水層，栽植初期（4-5月）水層以3-5cm為宜。生長旺盛期（7-8月）可逐步加深到15-20cm。結(jié)藕期（9-10月）又宜淺水以5-10cm為宜。

　　2、除草：除草時田放淺水，可將拔下的雜草隨即埋入土中。提倡人工除草，慎用除草劑除草。

　　3、追肥：一般追肥3次，第一次在1-2片立葉（約定植后25天）時施入人糞尿2000kg或尿素15kg/畝，第二次在5-6片立葉（約定植后40天）即將封行時施48%安澤復(fù)合肥20-25kg，尿素10-15kg或腐熟人糞尿2000kg/畝，第三次于終止葉出現(xiàn)時每畝施入尿素15kg或人糞尿2000kg。

　　4、轉(zhuǎn)藕梢：可將接近田埂的藕鞭撥轉(zhuǎn)向田內(nèi),以免伸入鄰田,田中過密的地方也可適當(dāng)轉(zhuǎn)向稀的地方,以使結(jié)藕均勻。

　　5、摘葉和折花：為保持田間通風(fēng)透光，可將枯葉、黃葉、老葉及時摘除，為防止養(yǎng)分消耗，出蕾后可將花梗曲折，但不折斷，以防雨水浸入。

　　病蟲害防治

　　常見病害主要有腐敗病（藕瘟）和褐斑病，蟲害主要有藕蛆和斜紋夜蛾等。腐敗病重在農(nóng)業(yè)防治，可選用抗病或無病品種，采取輪作倒茬，75%百菌清田間消毒、少施氮肥、人糞尿腐熟后施用等措施防治；褐斑病在發(fā)病初期可選用32.5%阿米妙收1500倍液噴霧防治；藕蛆可在每年栽藕后用5%紫丹顆粒劑每畝3-5斤撒施于藕田；斜紋夜蛾卵孵盛期用6%亮泰750倍噴霧防治。

　　營養(yǎng)價值

　　洪湖蓮藕中富含鐵、鈣等微量元素；植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。

　　洪湖蓮藕是優(yōu)良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜餞和藕粉等。還是中醫(yī)常用的藥物，藕節(jié)、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。