白莖細(xì)葉空心菜

時間：2023-08-29 17:32:00 來源：說植物網(wǎng)

　　白莖細(xì)葉空心菜是一種口感脆中帶軟的空心菜，纖維很少，適合牙口不太好的老人和小孩子食用。雖然它的外觀和綠莖細(xì)葉空心菜相似，但纖維少，炒制后口感更好。如果家里有牙齒不好的老人和小孩，最好選擇白莖的空心菜食用，以免影響口感。

　　形態(tài)特征

　　葉片細(xì)長呈竹葉形,綠中泛白,纖維絲較少,;莖中空,粗壯,向上生長。

　　分布范圍

　　上海、江蘇較多。

　　栽培技術(shù)

　　1.土壤：卷心菜對土壤的要求很低。只要不使用太粘的土壤，就可以種植。種植時應(yīng)注意，土壤中不摻入過多肥料。肥力過大不利于卷心菜的生長。

　　2.處理:卷心菜的種子很硬，種植前一定要處理。首先準(zhǔn)備50-60°C將種子放入溫水中浸泡一刻鐘或半小時，浸泡時不斷攪拌，然后用清水浸泡一天。

　　3.發(fā)芽：種子浸泡后，必須放入溫室發(fā)芽。發(fā)芽時，種子應(yīng)每天清洗，直到大部分種子變白。

　　4.種植:種植空心菜的方法有很多，有利于它的生長，無論是利于其生長。將發(fā)芽的種子放入土壤中種植后，在種子上覆蓋一層土壤，保持土壤濕潤。

　　主要價值

　　口感好，營養(yǎng)價值高，食用價值較高。

　　生長習(xí)性

　　喜溫暖，不耐寒冷，在溫暖潮濕的環(huán)境下，更適宜空心菜生長?？招牟俗钸m宜生長的溫度為20~25度。

　　功效作用

　　清熱解毒：空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等;

　　通便防癌：空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;

　　增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲：空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病?？招牟酥械娜~綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚;

　　降低血糖：空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

　　營養(yǎng)成分

　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚?？招牟说拇掷w維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒作用。

　　病蟲防治

　　主要的病害有苗期的猝倒病和莖腐病，是由于氣溫低，相對的濕度過大所引起的，可以通過降濕來減輕病害的發(fā)生。

　　猝倒?。悍N子在發(fā)芽出土后染病表處出現(xiàn)的癥狀：水漬狀，變軟，出現(xiàn)基腐，病部縊縮，迅速擴(kuò)展繞莖一周，菜苗倒伏，全株迅速枯死，造成成片死苗。

　　莖腐?。嚎招牟嗽诖笏疂补嗷蛳麓笥暌院螅瑴囟仍?8-30攝氏度的時候，容易得疫病死秧爛葉?？招牟饲o腐病剛開始發(fā)病的時候，莖葉會呈水浸狀暗斑1-2天，病斑處變軟腐爛，但是沒有臭味，別與軟腐病。