紫土豆

時(shí)間：2023-08-29 10:04:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　紫土豆是茄科茄屬多年生草本植物，高80厘米。莖細(xì)光滑紫色；復(fù)葉平展?jié)饩G色，頂梢葉片長(zhǎng)橢圓形，尖端尖銳，基部中間型；花序疏散狀，花莖紫綠色，花冠藍(lán)紫色，花瓣尖端白色有絨毛，花萼綠色帶紫斑條，萼片窄而長(zhǎng)；漿果圓形。紫土豆的外皮和內(nèi)瓤都有鮮明的紫色，因而得名。

　　地區(qū)分布

　　紫土豆主要分布在四川、云南、貴州等南方省份,其中以四川省的宜賓市峨眉山區(qū)最為著名。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　紫土豆適合在疏松、通透性好的沙壤土種植；紫土豆適合雙行栽培，不宜過(guò)密；其在氣溫超過(guò)5℃時(shí)就開始萌動(dòng)，18℃時(shí)生長(zhǎng)健壯、迅速；現(xiàn)蕾期薯塊開始膨大，花期進(jìn)入快速膨大期，此時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)薯塊發(fā)育

　　繁殖方法

　　紫色馬鈴薯是一種無(wú)性繁殖作物。在栽培過(guò)程中易受病毒浸染而品種退化，通過(guò)莖尖組織培養(yǎng)無(wú)菌馬鈴薯植株能長(zhǎng)期保存優(yōu)良品種的生產(chǎn)潛力，并建立一系列的組培快繁體系，為生產(chǎn)提供優(yōu)良種薯，從而為提取抗氧化劑提供新的途徑。

　　栽培方法

　　一、紫色馬鈴薯的生長(zhǎng)習(xí)性

　　紫色馬鈴薯，又稱紫薯，是一種富含花青素的食用植物。它的根莖為橢圓形或卵形，表皮呈紫色或深紫色，肉質(zhì)部分為白色或淺黃色，口感細(xì)膩、味道甜美。紫色馬鈴薯的生長(zhǎng)期為90-120天不等，成熟期在11月至翌年1月份。

　　二、光照條件

　　紫色馬鈴薯喜歡陽(yáng)光充足的環(huán)境，每天需要6-8小時(shí)的光照時(shí)間。如果過(guò)多地陰暗，則會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

　　三、溫度條件

　　紫色馬鈴薯適宜生長(zhǎng)的溫度范圍為18℃-24℃。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)其生長(zhǎng)產(chǎn)生不利的影響。在秋冬季節(jié)，應(yīng)注意保暖，防止低溫凍害。

　　四、土壤條件

　　紫色馬鈴薯對(duì)土壤的要求不高，但要求土壤疏松、肥沃、排水良好。最好的土壤pH值為5.5-6.5，過(guò)酸或過(guò)堿的土壤不利于其生長(zhǎng)。

　　五、水分條件

　　紫色馬鈴薯對(duì)水分有相對(duì)較高的要求，尤其是在生長(zhǎng)快速的時(shí)期。不能讓土壤過(guò)于干旱或過(guò)于潮濕，以免對(duì)根系造成傷害。

　　六、其他

　　肥料：紫色馬鈴薯的肥料以有機(jī)肥為主，可在種植前將農(nóng)家肥料均勻撒在地里，或在生長(zhǎng)期適當(dāng)增加氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充。

　　病蟲害防治

　　要注意防治馬鈴薯黑腐病、晚疫病、菌核病等病毒和各種害蟲的侵害。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、健脾利胃：紫土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：紫土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，延緩腸道疾病的發(fā)生。

　　3、降低血壓：紫土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進(jìn)身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合高血壓患者食用。

　　4、保護(hù)血管：紫土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑，改善心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，有利于延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　5、美容減肥：紫土豆有一定的美容、延緩衰老作用，從主食的角度評(píng)判，紫土豆還有助于減肥。

　　6、延緩衰老：紫土豆含有白土豆沒有的花青素，花青素是一種天然的自由基清除劑，有延緩衰老的功效。