白水杏

時(shí)間：2023-08-21 11:18:00 來源：說植物網(wǎng)

　　又名大白杏，薔薇科（Rosaceae）喬木，多生長于山西省，尤其以忻州地區(qū)原平的中莊村、代縣的望臺村與繁峙縣的趙莊村最為有名。以個(gè)頭大而聞名，大的有250g，小的也在100g左右，平均也在150g以上。鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭、杏干兒等。樹大，樹冠開展，葉闊心形，深綠色，直立著生於小枝上?；ㄊ㈤_時(shí)白色，自花授粉。短枝每節(jié)上生一個(gè)或兩個(gè)果實(shí)，果圓形或長圓形，稍扁，形狀似桃，但少毛或無毛。

　　地區(qū)分布

　　多生長于山西省，尤其以忻州地區(qū)原平的中莊村、代縣的望臺村與繁峙縣的趙莊村最為有名。

　　生長習(xí)性

　　白水杏喜歡四季變化明顯的氣候環(huán)境,而保德縣地處呂梁山北段西坡、黃土高原東部邊緣地帶,并且水陸交通發(fā)達(dá),屬于典型的溫帶大陸性氣候年均氣溫8℃,一月-9℃,七月23℃。年降雨量500 mm,無霜期180天左右,適宜于白水杏的生長,為其提供了良好的生長環(huán)境。晝夜溫差大,使其品質(zhì)得到極大的提升。

　　繁殖方法

　　嫁接繁殖法

　　栽培方法

　　杏樹的的栽培管理主要包括土肥水管理、花果管理、修枝和采果后管理：土肥水管理土地改良：杏園要經(jīng)常進(jìn)行深翻改良，使土層厚度達(dá)80厘米以上。深翻可在春秋季結(jié)合施肥進(jìn)行，每3年一次。合理施肥：基肥以有機(jī)肥為主，時(shí)間在秋梢停長后進(jìn)行。追肥一年三次，花前以氮肥為主；果實(shí)膨大期為磷鉀復(fù)合肥；果實(shí)采后為氮磷鉀復(fù)合肥。澆水與排水杏樹主要澆好三水：即花前水、硬核水、采果后水，以滿足生長、結(jié)果和花芽分化需要。花果管理杏是嚴(yán)格的異花授粉果樹，必須搞好花期人工輔助授粉。在坐率高的的年份應(yīng)進(jìn)行人工疏果，疏花可結(jié)合人工授粉進(jìn)行，疏果，小型果間距8厘米左右，大型果間距10厘米左右。也可結(jié)合修剪疏除或短截部分花枝。修剪幼樹修剪：采用紡錘形樹形，70厘米定干，年培養(yǎng)3—4個(gè)主枝，并在40厘米處短截，促其萌發(fā)2次枝。第二年培養(yǎng)二層主枝3-4個(gè)，結(jié)合夏季修剪，在主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組，主枝延長枝繼續(xù)留外芽短截?cái)U(kuò)大樹冠。第三年培養(yǎng)2-3各主枝，其它同第二年。初果期樹修剪：加強(qiáng)夏季修剪（摘心、抹芽、拉枝等），增加枝量，緩和樹勢加快進(jìn)入盛果期。③盛果期樹的修剪：調(diào)整生長與結(jié)果的關(guān)系，保持樹勢穩(wěn)健，延長盛果年限?？筛鶕?jù)枝條長勢，樹冠各部空間，適當(dāng)疏密截弱，利用壯枝芽復(fù)壯，對下垂枝，輔養(yǎng)枝要及時(shí)回縮。采果后管理采果后對幼旺枝拉枝開角，緩和樹勢促進(jìn)成花。對新梢繼續(xù)進(jìn)行二次摘心，以促發(fā)分枝，培養(yǎng)枝組。剪除樹冠內(nèi)的病蟲枝、交叉枝、重疊枝、細(xì)弱枝、徒長枝，以減少樹體消耗，加速花芽的形成。采果后追施氮、磷、鉀復(fù)合肥一次。結(jié)合施肥深翻一次，深度在20厘米左右。

　　病蟲害防治

　　冬季清園,結(jié)合冬剪,剪除病枝,清除地上落葉、病枝,集中深埋或燒毀。

　　春季萌芽前,噴5度波美石硫合劑。展葉后補(bǔ)噴石硫合劑1～2次或1～1.5:200波爾多液。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　白水杏的營養(yǎng)價(jià)值，主要體現(xiàn)在其所含有的營養(yǎng)成分上。白水杏又稱為大白杏，是一種可食用的植物，呈淡黃色、略帶白色或紅色的圓形或長圓形，少毛或無毛的形態(tài)。

　　白水杏含有較多的維生素C、磷元素、鈣元素、膳食纖維等，如每100g白水杏可能含有1.2g果膠、26mg鈣元素、24mg磷元素、0.9mg鐵元素、7mg維生素C等營養(yǎng)成分，由此可見具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。大部分人群進(jìn)食白水杏后，可以為機(jī)體補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)，并提供能量，有助于身體的生長和發(fā)育。

　　此外，白水杏中含有較多的膳食纖維，該物質(zhì)可刺激胃腸蠕動，進(jìn)食后可促進(jìn)大便的排出，在一定程度上起到緩解或預(yù)防便秘的效果。同時(shí)由于白水杏的味道比較酸甜，進(jìn)食后其本身的味道可以刺激味蕾，有助于改善食欲。需要注意的是，如果機(jī)體對白水杏過敏，則應(yīng)避免進(jìn)食白水杏，以免接觸過敏原，出現(xiàn)腹瀉或皮膚瘙癢、皮膚紅疹等癥狀。若自身存在牙齒敏感的現(xiàn)象，也應(yīng)減少進(jìn)食或不進(jìn)食白水杏，以免酸性成分刺激牙齒，增加牙齒酸痛的現(xiàn)象。