紅菱 紅菱百科
時間:2023-07-17 16:31:00 來源:說植物網(wǎng)
紅菱是一種一年生浮水水生草本。根二型:著泥根細鐵絲狀;同化根羽狀細裂,莖柔弱分枝。葉二型:浮水葉互生,旋疊狀鑲嵌排列在水面,呈蓮座狀,葉片扁圓狀菱形或?qū)捔庑?,中上部有鋸齒,中柄有膨大的氣囊,沉水葉小,早落?;ㄐ?,單生于葉腋,白色。堅果元寶狀,具4枚下彎的角,常呈紅色。分布于中國長江以南各地。
地區(qū)分布
原產(chǎn)歐洲,我國南方,分布在江蘇、浙江、江西、福建、湖北,湖南、廣東及臺灣等省。尤其以長江中下游、太湖地區(qū)、珠江三角洲栽培最多。
生長習(xí)性
喜溫暖濕潤、陽光充足、不耐霜凍,從播種至采收約需5個月,結(jié)果期長1-2個月,因此要求無霜期在6個月以上地區(qū)才能獲得豐產(chǎn)。開花結(jié)果期要求白天溫度20-30℃,夜溫15℃。
廣泛見于兩湖、兩江、兩廣等區(qū)域的淡水流域。既有野生,也有人工品種。野生果小,人工果大。野生果在小暑季節(jié)即可采摘嫩果生食用,至秋分后可采摘老果煮食。早熟種,清明播種,立秋開始收嫩菱,處暑、霜降收老菱,一般一畝產(chǎn)800~1000斤。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。葉柄、葉脈及果皮均呈水紅色。果形較大,每斤25~35個,肩角細長平伸,腰角中長,略向下斜伸,果重與肉重之比約為1.5:1。不耐深水,不抗風(fēng)浪。
主要價值
紅菱又叫紅飯菱,因外觀近紅色而得名,是菱的一種,其營養(yǎng)、性味、功用與青菱角相似。每100克紅菱含有蛋白質(zhì)2.6克、脂肪0.3克、糖14.3克、熱量70千卡、鈣22毫克、磷121毫克、鐵1.1毫克。
它既可以作為水果,也可以作為主食。鮮嫩的紅菱極其爽口,能清熱消渴。外出游玩時,食用一些鮮嫩的紅菱,可以起到解除囗渴,緩解疲勞的作用。但是要注意,在生食紅菱的時候一定要清洗干凈,以防止紅菱皮會殘留農(nóng)藥或細菌病毒。
可用于公園、池塘及風(fēng)景區(qū)的水景裝飾及綠化;種子含淀粉,供食用。
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