青稞是哪個(gè)民族的主要糧食

　　青稞是藏族人民的主要糧食，青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。

　　青稞磨成的糌粑是藏族人的主要食品。糌粑的制作方法十分簡單，先將青稞曬干炒熟，然后用水磨或電磨磨成糌粑面，不除皮。

　　藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后放上適當(dāng)?shù)聂佤?，用手不斷攪勻后捏成糌粑團(tuán)，即可食之。

　　藏民們還習(xí)慣于把糌粑放在布口袋或皮口袋里攜帶外出，同時(shí)帶上酥油、茶葉、鹽及碗，只要有熱水就能美餐一頓。