青稞和小麥的區(qū)別

　　青稞是禾本科大麥屬的直立草本植物，其莖稈較為光滑，最高能長到100厘米。小麥?zhǔn)呛瘫究菩←湆俚囊荒晟荼局参铮o稈上有細毛，且小麥高度約為80厘米。

　　小麥每節(jié)只生一個小穗子，每個小穗子有2～3朵小黃花；而青稞會分叉，每節(jié)會生長出2～3個小穗子，每個小穗子一般只有一朵花。

　　小麥的穗子是扁平的，里面有一顆顆的麥粒，有外殼包裹。而青稞的果實卻沒有外殼，青稞的果實中帶有一點點綠色，而且果粒較大，而小麥都是黃色。

　　在產(chǎn)地上也不同，青稞是高原谷類作物，適宜生長在海拔高且涼爽的環(huán)境中，主要產(chǎn)地在中國的西北和西南省，而小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作物，產(chǎn)地分布在華北、華東、華中、西北、西南等地區(qū)。