松露

松露子實(shí)體如塊狀，小者如核桃，大者如拳頭。幼時(shí)內(nèi)部白色，質(zhì)地均勻，成熟后變成深黑色，具有色澤較淺的大理石狀紋理。子囊果球形、橢圓形，棕色或褐色，有的小如豆，也有大如富士蘋果，表面具有多角形疣狀物，反射出紅色的光澤，頂端有凹陷；其肉（產(chǎn)孢子組織）初為白色，后呈棕色或灰色，成熟時(shí)會(huì)變?yōu)楹谏?；切面呈褐色，具有大理石樣紋，散發(fā)出森林般潮濕氣味，并帶有干果香氣，借以引誘小動(dòng)物前來覓物，將孢子帶到他處進(jìn)行繁殖。

松露在全世界都有出產(chǎn)，品種多達(dá)數(shù)十個(gè)，主要產(chǎn)區(qū)有法國、意大利、西班牙、克羅地亞等國，其中以法國產(chǎn)的“黑色鉆石”黑松露和意大利產(chǎn)的“白色黃金”白松露品質(zhì)最為高檔，價(jià)格也最為昂貴

1、松露的疏松土壤松露對土壤的酸堿度要求是比較高的,疏松透氣的同時(shí)疏松透氣,利于松露的生長。松露很適合用來培養(yǎng)松露,同時(shí)在盆土中加點(diǎn)基肥,增濕,并使松露能更好的生長。松露用疏松、微酸性的土壤進(jìn)行栽培,不容易積水。 2、松露比較喜歡透氣透水,養(yǎng)分足的土壤,也能培養(yǎng)的松露成活率,利于松露的生長。這種土壤不利于松露的生長,會(huì)影響松露根部的呼吸,根部吸收的水分和營養(yǎng),將在枝葉上出現(xiàn)腐爛。松露對水肥的需求還是很高的,需要根據(jù)土壤的干濕情況來進(jìn)行澆水。 3、松露對肥料的要求不高,種植松露的土壤和松露不需要經(jīng)過腐熟的肥料,但在松露根部生長的過程中,需要施用腐熟、磷鉀肥,可以起到利于松露生長的作用。松露本身的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的,除了水分供給,松露里面還含有豐富的鈣質(zhì)、鐵等物質(zhì),能增強(qiáng)松露的抗病能力。松露對肥料的需求還是比較高的,松露多在雨水季節(jié)進(jìn)行播種,來增強(qiáng)松露根部的免疫能力。松露對低溫的反應(yīng)也有很好的效果,因此松露的耐寒性和耐熱性都比較強(qiáng),能讓松露在土壤里正常生長。 4、松露對土壤的酸堿度要求松露對肥料的要求相對來說比較高,富含的礦物質(zhì)和鈣質(zhì)以及各種黃酮、硒等對松露生長的需求量都高。松露對土壤的要求比較高,要選具有濕潤能力的土壤進(jìn)行栽培。松露用土壤養(yǎng)松露時(shí),需要注意,松露多在溫度高、土壤比較貧瘠的地方生長。松露對溫度的要求還是比較高的,松露多在肥沃的土壤中生長。在松露的生長期間,溫度適宜松露的生長。松露和松露不是一樣的,在冬季,在華北地區(qū)冬天室外養(yǎng)殖,第二年春季或者春季。松露對水分的需求是非常高的,但在生長過程中如果出現(xiàn)盆土發(fā)干,松露就需要更加地細(xì)心地澆水。松露在生長過程中,消耗的水分也是比較多的,可以一個(gè)月澆兩次水。松露在花盆、園土中成長,空氣比較干燥的時(shí)候,要及時(shí)澆水。

松露是一種高檔食材，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的風(fēng)味，能夠提高人體免疫力、預(yù)防癌癥和心血管疾病等疾病，同時(shí)也有助于改善消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

松露生長在樹底方圓120到150厘米，塊狀主體藏于地下3到40厘米。分布在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國。松露生長在土里，是一種附著于松樹根下的莖塊菌類，含大量水分和鉀﹑鈣﹑鎂﹑鐵﹑氟等微量礦物元素。它不像一般的菌菇柔軟多汁，反而質(zhì)地較堅(jiān)硬。松露偏好堿性土質(zhì)，高品質(zhì)的松露主要出產(chǎn)于石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)，如意大利的阿爾巴、法國的佩里哥、中國的云南等，全都位在石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)。

1.提高免疫力：松露中含有豐富的多糖和多酚類物質(zhì)，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高人體對疾病的抵抗能力。 2.預(yù)防癌癥：松露中含有的多酚類化合物和維生素C等成分具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠降低癌癥的發(fā)生率。 3.改善心血管功能：松露中的多糖類物質(zhì)和多不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。 4.改善消化系統(tǒng)功能：松露中含有豐富的膳食纖維和酶類物質(zhì)，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和消化吸收，改善消化系統(tǒng)的功能。 5.改善神經(jīng)系統(tǒng)功能：松露中的多種氨基酸和微量元素具有滋補(bǔ)神經(jīng)的作用，能夠改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，緩解精神壓力和失眠等問題。

松露是一種珍貴的可食用真菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等生物活性成分，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化等作用。

1.病害防治： (1)預(yù)防為主，加強(qiáng)通風(fēng)透光，合理密植，增強(qiáng)作物的抵抗力。 (2)及時(shí)發(fā)現(xiàn)病害，及時(shí)采取措施進(jìn)行防治，包括噴灑農(nóng)藥、噴灑植物生長調(diào)節(jié)劑等。 (3)選用抗病品種，避免品種間病害的交叉感染。 (4)合理施藥，掌握用藥量和時(shí)間，減少農(nóng)藥對環(huán)境和人體健康的危害。 (5)采用生物農(nóng)藥、植物農(nóng)藥等環(huán)保型農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。 2.蟲害防治： (1)以蟲治蟲，利用天敵等生物控制害蟲的數(shù)量，減少農(nóng)藥的使用。 (2)采用燈光誘捕、性引誘劑等物理和化學(xué)防治方法，降低害蟲的種群密度。 (3)合理施藥，掌握用藥量和時(shí)間，減少農(nóng)藥對環(huán)境和人體健康的危害。 (4)采用生物農(nóng)藥、植物農(nóng)藥等環(huán)保型農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。