絲瓜

一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長(zhǎng)10-12厘米，具不明顯的溝，近無毛；葉片三角形或近圓形，長(zhǎng)、寬約10-20厘米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長(zhǎng)，長(zhǎng)8-12厘米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3厘米，寬2-2.5厘米，上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。

中國(guó)南、北各地普遍栽培。

1、整地施肥 選擇土地肥沃、排灌方便的地塊。定植前每畝撒施農(nóng)家肥1000~2500千克、磷酸二銨30千克，深翻細(xì)耙，作1.5~1.6米寬平畦。在作畦的同時(shí)應(yīng)再溝施過磷酸鈣50千克作基肥。 2、定植 每畝栽250~350穴，株距30厘米，行距80~100厘米，每穴2~3株。定植后，較足定根水，6~7天后澆緩苗水。 3、田間管理 ①引蔓綁蔓 在絲瓜蔓長(zhǎng)到30~50厘米時(shí)及時(shí)搭建瓜棚引蔓，控制好瓜棚高度，不宜過低，一般在兩米左右，也可用竹竿搭“人”字形籬笆架。爬蔓后，每隔2~3天要及時(shí)綁蔓理蔓，松緊要適度。綁蔓可采用“之”字形上引。 ②肥水管理 在開花坐瓜前，適當(dāng)控制水分，中耕蹲苗。開花結(jié)果期需水量大，要確保水分供應(yīng)，遇雨天應(yīng)注意排水，防止積水。第一批瓜采摘后，開始大肥大水，結(jié)合中耕培土每畝復(fù)合肥15千克或腐熟豬牛雞糞200~250千克。一般在結(jié)果期每隔5~7天追施速效化肥5千克。 ③盤蔓壓蔓 晚春、早夏直播的蔓葉生長(zhǎng)旺盛，常會(huì)徒長(zhǎng)，需要盤蔓，壓蔓，在瓜蔓長(zhǎng)到50厘米左右時(shí)培土壓蔓一次，瓜蔓長(zhǎng)到70厘米左右再培土壓蔓一次，將蔓盤曲在畦面上，摘除側(cè)蔓。 在整枝的同時(shí)要摘除卷須、大部分雄花和畸形果。開花坐果后，要及時(shí)理瓜，必要時(shí)可在幼瓜變粗后，在瓜的下端用繩子吊一塊石頭，使絲瓜長(zhǎng)得更直、更長(zhǎng)。 4、采收 絲瓜果梗變光滑，外皮顏色變成深綠色，果皮摸起來稍柔軟，這時(shí)為絲瓜的采收期。絲瓜的結(jié)果能力較強(qiáng)，一般每隔2~3天可采收一次。采收時(shí)間最好在早晨，輕剪輕放，避免擠壓，以確保絲瓜的品質(zhì)。

食用價(jià)值：絲瓜可以當(dāng)菜食用，還可以做藥用。 藥用價(jià)值：絲瓜具有活血通絡(luò)、抗病毒、抗過敏、祛痰解熱、消炎殺菌、護(hù)膚美白、催乳豐胸、祛腋臭等功效。

絲瓜喜歡溫暖的環(huán)境、絲瓜不喜歡長(zhǎng)時(shí)間日照、絲瓜喜歡肥沃的土壤。絲瓜喜溫耐濕、不怕潰、耐熱性強(qiáng),抗病蟲能力強(qiáng),喜肥,耐肥力強(qiáng),生長(zhǎng)期需水量也大。

絲瓜，性涼，味甘，有清熱解毒、涼血止血的功效，用于解毒通便。絲瓜還可以通經(jīng)絡(luò)，適量食用有美容、調(diào)節(jié)月經(jīng)紊亂、增強(qiáng)免疫力的作用。

絲瓜脂肪含量極少，主要含蛋白質(zhì)、碳水化合物，并含維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、鈣、鐵、鋅、磷、硒、鈉等。

1、霜霉病 絲瓜的主要病害是霜霉病，霜霉病主要危害葉片，會(huì)使病葉出現(xiàn)不規(guī)則淡黃色至鮮黃色病斑，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致植株枯萎死亡，防治絲瓜病害時(shí)，需要選擇抗病性良好、產(chǎn)量較高的品種。 2、疫病 疫病主要危害絲瓜的果實(shí)，防治絲瓜疫病時(shí)，需要實(shí)行2-3年輪作，降低植株的染病幾率，使其健康生長(zhǎng)并且要往士壤里施加腐熟的農(nóng)家肥和氨氮磷鉀復(fù)合肥料，促進(jìn)絲瓜旺盛生長(zhǎng)。 3、炭疽病 絲瓜在各生長(zhǎng)期都可能發(fā)生炭疽病，會(huì)使植株的葉片呈現(xiàn)紅色的斑點(diǎn)狀痕跡，防治絲瓜炭疽病，需要在植株發(fā)病初期每周噴灑一次除菌藥劑，可以選擇多菌靈或者百菌清，維持絲瓜正常生長(zhǎng) 4、蔓枯病 絲瓜葛枯病主要危害枝葛，會(huì)使其枝條上出現(xiàn)病斑，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致絲瓜死廣枯萎，防治絲瓜葛枯病時(shí)需要使用鋒利且經(jīng)過消毒處理的剪刀，將植株染病嚴(yán)重的枝蔓剪掉并集中進(jìn)行燒毀。