小米椒

個體小，未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，干小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種，辣椒草本。單葉互生，滅托葉?；▋尚?，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物。

主產(chǎn)地有江西、福建，其中最為著名的就是江西贛州。

1.種子處理 在播種前首先要進行種子處理。將種子浸泡在50℃左右的熱水中，浸泡時間為5-10分鐘，之后將種子放入清水中浸泡24小時，使種子變軟發(fā)芽。 2.土壤準備 小米椒的土壤要求與小米辣椒相似，喜歡生長在疏松、肥沃、富含有機質(zhì)、排水良好的酸性或微酸性土壤中。 3.施肥技術 小米椒在生長期需進行適當?shù)氖┓?。施肥時首先要進行基肥施，即在栽種前2-3周進行一次施有機肥，后期每隔20天要進行一次追肥。 4.灌溉技術 小米椒生長期需要保持適度的土壤濕度，但不能過度灌溉。在成熟后，需保持土壤稍干燥狀態(tài)，以利于質(zhì)量的提升。

小米椒的食用價值： 溫中健胃：小米椒能夠暖胃，對胃寒患者有較好的改善作用。小米椒對血液循環(huán)有促進作用，胃寒主要是因為經(jīng)常吃生冷的食物而導致胃部氣血不通、胃脘疼痛，通過吃小米椒，可以促進胃部的血液循環(huán)。 祛風除濕：小米椒具有溫中散寒的功效，可以祛風除濕。經(jīng)常生活在潮濕環(huán)境中的人，多吃小米椒可以幫助去除濕氣，起到預防風濕的功效。風濕病人多吃小米椒，也可以幫助緩解風濕疼痛。

小米椒喜歡溫暖、濕潤的氣候條件,適宜生長溫度在20°C至30°C之間。寒冷或過于干燥的氣候可能會影響其生長。 小米椒需要充足的陽光照射,至少每天6-8小時的陽光。在充足的陽光下,植株會更加茁壯,產(chǎn)量也會更高。 小米椒對濕度要求較高,保持適度的濕潤有利于生長,但同時也要注意避免過度澆水導致根部病害。

1、溫中健胃：小米椒能夠暖胃，對胃寒患者有較好的改善作用。小米椒對血液循環(huán)有促進作用，胃寒主要是因為經(jīng)常吃生冷的食物而導致胃部氣血不通、胃脘疼痛，通過吃小米椒，可以促進胃部的血液循環(huán)。 2、祛風除濕：小米椒具有溫中散寒的功效，可以祛風除濕。經(jīng)常生活在潮濕環(huán)境中的人，多吃小米椒可以幫助去除濕氣，起到預防風濕的功效。風濕病人多吃小米椒，也可以幫助緩解風濕疼痛。同時，小米椒性熱，吃小米椒有發(fā)汗的功效，發(fā)汗之后，體溫會降低，對肌肉疼痛有緩解作用。

小米椒富含營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、碳水化合物、維生素、纖維、礦物質(zhì)等，能夠補充身體所需的營養(yǎng)，有助于促進新陳代謝和消化，對減肥也有一定作用。

小米椒也容易受到各種病蟲害的侵害，比較常見的有霜霉病、炭疽病、白粉菌和紅蜘蛛等。輕度時可采用生物農(nóng)藥或化學農(nóng)藥進行預防和控制。