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懷山藥
懷山藥
懷山藥簡介
懷山藥介紹

懷山藥

秦漢時《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:山藥以河南懷慶者良。焦作古稱懷慶府,北依太行,南臨黃河,自然條件得天獨(dú)厚,山藥、地黃、菊花、牛膝“四大懷藥”馳名中外。懷山藥作為“四大懷藥”之首,醫(yī)家評價其“溫補(bǔ)”、“性平”,是“藥食同源”的典范?!拌F棍山藥”為懷山藥中的珍品,因其色褐間紅、質(zhì)堅粉足、身細(xì)體長,外形酷似鐵棍而得名,主產(chǎn)區(qū)為溫縣。

形態(tài)特征

地下塊根肉質(zhì)肥厚,微呈圓柱形,垂直生長;莖多紫色,細(xì)長有棱線,光滑;葉對生或3片輪生,葉片三角狀卵形至三角狀寬卵形;黃綠色小花,穗狀花序,有3棱翅狀果實;秋季7—8月開花,10月結(jié)果。

分布范圍

焦作市目前所轄的武陟、溫縣、沁陽、博愛等縣都有種植懷山藥的傳統(tǒng),但最集中的區(qū)域公認(rèn)在武陟和溫縣交界的大封鄉(xiāng)、小董鄉(xiāng)、武德鎮(zhèn)、趙堡鎮(zhèn)一帶。

栽培技術(shù)

1、選種 要求種薯色澤鮮艷,頂芽飽滿,塊莖粗壯,瘤稀,根少,無病害,不腐爛,未受凍,重150克左右。用山藥段子播種要求其直徑在3厘米以上,長度為15~20厘米。 2、催芽 播種前15~20天,取出層積存放的山藥段子,放在25~28℃的環(huán)境中培沙3~5厘米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚,陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當(dāng)山藥幼芽從沙中露出時即可播種。 3、播期 播種時期要以終霜后為宜,山東地區(qū)一般在4月中下旬播種。 4、播種 先用鋤頭沿標(biāo)記行開溝,溝深8~10厘米,找到塑料套管再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方,然后澆水,水滲完后,先把濕土覆蓋在種薯上,再覆蓋一層干土,等水浸潤透干土后,再用干土把種植溝覆平。

主要價值

懷山藥是四大懷藥之一,其藥用價值是山藥中的極品,是藥食兩用的地道藥材和食材。

生長習(xí)性

河南省焦作市位于太行山與黃河之間的狹長沖積平原,史稱“覃懷、河內(nèi)、懷州、懷慶府”。由太行山涌裂南出的丹河、沁河、濟(jì)河,帶來了豐饒的礦物質(zhì)元素,與黃河泛濫淤積,形成了特殊的肥沃土壤,加之迎風(fēng)坡、海拔、光熱、水文等因素,當(dāng)?shù)伛Z化栽植歷史悠久的地黃、菊花、山藥、牛膝,形成了獨(dú)特的藥性稟賦,分別被冠以“懷”字,成為“四大懷藥”。

功效作用

1、健脾益胃:懷山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強(qiáng)脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽虧或胃陰虛患者,皆可食用。 2、滋腎益精:懷山藥含有多種營養(yǎng)素,具有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用,凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等患者,皆可食用。 3、益肺止咳:懷山藥含有皂苷、黏液質(zhì),具有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣、養(yǎng)肺陰,改善肺虛痰嗽久咳之癥。 4、降低血糖:懷山藥含有黏液蛋白,具有降低血糖的作用,是糖尿病患者的食療佳品。

營養(yǎng)成分

懷山藥中含有豐富的淀粉,蛋白質(zhì),糖類,皂苷黏液質(zhì),維生素,鐵銅,錳,鋅,鈣等多種礦物質(zhì)成分,以及膽堿,山藥堿,多酚氧化酶,自由氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)成分,十分有益于人體的健康。山藥入肺脾腎經(jīng),甘淡性平,益氣養(yǎng)陰,補(bǔ)脾肺之氣,益肺腎之陰,是不可多得的藥食兩用的佳品。

病蟲防治

1.褐斑 病害主要危害山藥葉片,雨季為害嚴(yán)重。病害初期,植株葉片上會出現(xiàn)黃、黃兩種病害斑,后期葉顏色逐漸變淡,直至葉片枯死。 防治方法:在發(fā)病初期,每7~10d噴灑50%殺菌劑600~800倍液或70%甲基妥布津1000~1500倍液,每7~10d噴施50%殺菌劑600~800倍液或70%甲基妥布津1000~1500倍液,若病情嚴(yán)重,2.5%敵機(jī)可用于殺滅1000~2000倍液防治。 2.炭疽病 該病主要危害樹葉、莖和藤本植物。葉被侵染后,有兩種類型:急性型和慢性。急性發(fā)病率快,危害嚴(yán)重,病斑較小,葉柄與葉片、葉柄與莖、藤交界處出現(xiàn)不規(guī)則褐斑病斑,葉片即將脫落。慢性,發(fā)病緩慢,在發(fā)病初期,葉片會出現(xiàn)褐色不規(guī)則斑點(diǎn),然后逐漸膨脹,形成黑褐色圓形、橢圓形、不規(guī)則形狀的大斑點(diǎn),病斑也會出現(xiàn)不規(guī)則同心輪軸線,后期破裂穿孔,導(dǎo)致葉片脫落。山藥莖受到傷害后,會產(chǎn)生無定形和梭形的褐斑,嚴(yán)重時整個植株都會死亡。 防治方法:每7~10d,50%消毒600~800倍液,70%甲基托布津1000~1500倍液,連續(xù)噴灑2-3次,栽培朋友應(yīng)及時清除田間葉片,消除水分積累。 3.短體線蟲病 該病會引起植株矮小,當(dāng)損傷嚴(yán)重時,整個植株會發(fā)黃死亡;當(dāng)塊莖損傷時,會出現(xiàn)大小不等的小腫瘤,影響山藥的產(chǎn)量和品質(zhì)。播種前先用5%脫磷顆粒拌勻,然后均勻撒于種薯兩側(cè)。結(jié)合整地均勻攤鋪,成*25-30cm即可達(dá)到良好的防治效果。 4.葉蜂 害蟲危害山藥葉片,影響山藥光合作用,最終導(dǎo)致塊莖產(chǎn)量下降,2%的敵殺3000~3500倍液,90%敵敵畏1000~1500倍液噴灑,效果非常明顯。