青梗菜
青梗菜簡(jiǎn)介
青梗菜介紹
青梗菜
形態(tài)特征
株型直立,頭大束腰。株高28厘米左右,開(kāi)展度28厘米×30厘米。葉面光滑,全緣,葉片綠色,廣卵圓形。葉柄綠白色,寬厚,基部略凹。葉梗長(zhǎng)比2:3。單株重550克左右。外形美,商品性好。耐熱,耐寒,耐蟲(chóng)。適應(yīng)性強(qiáng),豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì),可周年生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng),經(jīng)濟(jì)效益高。
分布范圍
主要分布在中國(guó)的南方地區(qū),如江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北等省份。此外,青梗菜也在其他亞洲國(guó)家如日本、韓國(guó)、越南等地區(qū)廣泛種植。青梗菜具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快等特點(diǎn),可以在較短的時(shí)間內(nèi)生長(zhǎng)成熟,因此被廣泛種植作為蔬菜食用。
栽培技術(shù)
1、精細(xì)整地
夏季及早秋種植的青梗菜,一般采用直播,而秋冬季種植的青梗菜一般采用育苗移栽的方式。由于青梗菜種子小,故苗床需精耕細(xì)作,以便出苗整齊。一般每畝苗床地施用優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥2000kg左右,盡量不用化肥作底肥,否者會(huì)影響出苗。施底肥后即可做畦,一般夏季及早秋直播的苗床地做1m寬高畦,而秋冬季苗床地則可根據(jù)地塊的大小隨意而定。
2、播種
一般華南地區(qū)可四季播種,長(zhǎng)江中下游地區(qū)4~10月露地播種。夏季及早秋種植的青梗菜宜采用直播,為節(jié)約用種,可采用條點(diǎn)播的方式。播種前一天的下午將苗床地澆透水,第二天用竹竿輕劃一條淺溝。每溝間距15cm左右,在淺溝內(nèi)每隔15cm遠(yuǎn)播2~3粒種子,即株行距為15cm×15cm,播后蓋細(xì)土,厚度約為種子直徑的2~3倍。約2天左右即可出苗。由于夏季溫度高,蒸發(fā)量大,齊苗后要及時(shí)澆水,以防缺水死苗,待真葉長(zhǎng)出4~5天后可用5%尿素水噴施葉面.以后每5~7天葉面追肥一次。秋冬季種植青梗菜時(shí),一般采用育苗移栽的方式,同樣播種前苗床地澆透水,播種采用撒播即可。但要控制用種量,播種要均勻,做到疏落有致,播后蓋細(xì)土,約3~4天后即可出苗。出苗后要視苗地墑情及時(shí)澆水,待真葉出來(lái)后,每7~10天左右葉面噴施5%尿素水1次,約20天后即可移栽。為防草害,播后每667m2噴灑72%的都爾除草劑80~100mL。
3、定植
秋冬季種植的青梗菜一般在苗齡達(dá)20天左右時(shí)即可定植大田.其株行距為20cm×20cm,移栽后澆透定植水,約1周緩苗后可根部追肥一次并再澆一次水,追肥用尿素,每畝施20kg左右。
4.水分管理
幼苗期應(yīng)勤澆水保持土壤濕潤(rùn),夏季高溫干旱,白菜根系淺,吸收能力較弱,生長(zhǎng)期間應(yīng)不斷供給肥水,要輕澆、勤澆。晴天每天澆水1~2次,保持土壤濕潤(rùn)。依據(jù)“三涼”(天涼、地涼、水涼)來(lái)確定澆水時(shí)間,一般選在清晨和傍晚,清晨要越早越好,傍晚在17:00以后澆,澆水時(shí)要小心輕澆,以免沖倒幼苗。
5.合理施肥
青梗菜需肥量大,除施用基肥外,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施追肥,多次追施氮肥,是促進(jìn)小白菜生長(zhǎng)、保證豐產(chǎn)的重要措施;若氮肥不足,植株生長(zhǎng)緩慢,葉片少,基部葉易枯黃脫落。施肥可結(jié)合間苗、澆水進(jìn)行,第1次間苗后,每畝用10~15kg復(fù)合肥對(duì)水(每50kg水對(duì)350~409復(fù)合肥)澆施;定苗后,每畝用10~15kg復(fù)合肥對(duì)水澆施,每次澆施完都要用清水清洗葉面,澆肥多在傍晚進(jìn)行,中后期視長(zhǎng)勢(shì)再施1~2次肥料。
6.中耕除草
夏季及早秋直播的青梗菜出苗后要及時(shí)間苗。3葉1心時(shí)進(jìn)行定苗,及時(shí)中耕除草。防止土壤板結(jié)。以利幼苗快速生長(zhǎng)。秋冬季移人大田的青梗菜也要注意及時(shí)中耕除草,疏松土壤。
7.適時(shí)采收
小白菜植株長(zhǎng)到一定大小可隨時(shí)采收。成株采收標(biāo)準(zhǔn):外葉葉色開(kāi)始變淡,基部外葉發(fā)黃,葉叢由旺盛生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向閉合生長(zhǎng),心葉伸長(zhǎng)到與外葉齊平。夏季采收期一般為28~35d,采收**選擇在涼爽的清早或傍晚進(jìn)行,收獲后要及時(shí)遮蓋,防止失水萎蔫,影響品質(zhì)。
主要價(jià)值
含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質(zhì)。據(jù)專家測(cè)定,其中所含的維生素C是大白菜的3倍多。
生長(zhǎng)習(xí)性
青梗菜適宜生長(zhǎng)的溫度為15~22℃,性喜涼爽,但同時(shí)具有較強(qiáng)的耐熱性,耐病性好,栽培方法簡(jiǎn)單。
功效作用
1.有助于消化:青梗菜具有消食化滯、健胃的功效,能夠促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.具有抗氧化作用:青梗菜中含有一定量的抗氧化劑,能夠有效抵抗自由基的損害,延緩衰老,并有助于緩解炎癥反應(yīng)。
3.有助于免疫力:青梗菜中含有一定量的維生素C和膳食纖維,能夠促進(jìn)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),有助于提高人體免疫力。
4.有助于貧血:青梗菜中富含鐵元素,能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,有助于改善貧血癥狀。
5.有助于生長(zhǎng)發(fā)育:青梗菜中含有一定量的維生素B12和葉酸,能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,有助于促進(jìn)兒童和青少年的健康發(fā)育。
營(yíng)養(yǎng)成分
青梗菜富含多種維生素和礦物質(zhì),其中包括維生素C、維生素K、膳食纖維和礦物質(zhì)等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體的健康具有重要作用,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低血脂和膽固醇、抗氧化等。同時(shí),青梗菜的熱量相對(duì)較低,是一種減肥和控制體重的理想蔬菜。
病蟲(chóng)防治
青梗菜的病蟲(chóng)防治主要包括使用高效殺蟲(chóng)劑、采用生物防治、利用物理防治等措施。使用高效殺蟲(chóng)劑可以有效地殺滅病蟲(chóng)害,但要注意使用量和環(huán)保;采用生物防治可以利用天敵等生物控制病蟲(chóng)害,減少化學(xué)農(nóng)藥的使用,但需要科學(xué)合理地使用;利用物理防治可以通過(guò)利用物理手段如燈光、溫度、濕度等環(huán)境因素來(lái)影響病蟲(chóng)害的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖,降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率。