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葡萄柚
柚子

葡萄柚

葡萄柚(Citrus×aurantium Linnaeus),是蕓香科柑橘屬木本植物。枝有長刺;葉片為卵狀長圓形或橢圓形;花萼無毛,花瓣比柚花的稍?。还麑?shí)為球形或扁球形,果皮厚難剝離,橙黃或朱紅色,凹凸不平,果肉味酸,有時(shí)帶苦味。果期10-11月。葡萄柚在掛果時(shí)果實(shí)之間的距離非常近,一般多為簇生狀,因?yàn)槠咸谚值墓麑?shí)不大,看起來就像是葡萄一樣垂吊著,故稱葡萄柚。

形態(tài)特征

常綠喬木,通常高度為5-6.5米,最高可達(dá)13-15米。葉子狹長,為深綠色,花為四瓣白色。果實(shí)為扁球形,直徑10-15cm,皮為黃橙色,常數(shù)十個(gè)簇生成穗,形似葡萄,故名。果肉分瓣且酸,品種不同其顏色也有區(qū)別,包括白色、粉紅和紅色。 從植物分類學(xué)上比較,葡萄柚與中國原產(chǎn)的柚十分相似,只是柚的嫩枝、葉背面、花梗、萼片及子房均生有毛,種子具單胚,果實(shí)之間距離明顯,不成串;而葡萄柚全株各部位皆無毛,種子具多胚,果實(shí)比柚小皮較薄,常多果成串,狀似葡萄。 從植物化學(xué)上分析,葡萄柚的化學(xué)成分很多是屬于柚類原有的。其花和果皮所含化學(xué)成分與柚幾無差別,花主含鄰氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含檸檬烯(約占90%),其余為檸檬醛、香茅醇和辛醇等,又含黃酮類化合物柚苷。 從細(xì)胞染色體數(shù)量上對照,葡萄柚的染色體數(shù)X=9,2n=18、27、36,即有二倍體、三倍體和四倍體的品種。而柚的染色體數(shù)X=9,2n=18、36,即只有二倍體和四倍體的品種。 這些性狀的對比,清楚地表明美國葡萄柚無疑是中國柚Citrus macima(Burm)Merr的變異型(例如,芽變)或是雜交種。由此可見,這兩種柑橘屬植物的親緣關(guān)系是何等的親近。

分布范圍

在臺灣、廣東、福建、江西、湖南、四川、重慶、廣西、海南、云南等地引進(jìn)栽培。

栽培技術(shù)

1、整地建園葡萄柚南方各省均可種植,山地種植可選南坡或東南坡,海撥高度450米以下的緩坡地,平地宜選地下水位較低且排水良好,*埌酸堿度5.5~7的弱酸性*埌為宜。種植時(shí)挖定植穴規(guī)格40cm×40cm×40cm,每穴施漚熟農(nóng)家肥(如雞糞等)2.5kg作底肥,然后再墊一層20~30cm厚的生*后即可定植。 2、定植選擇葡萄柚苗干粗0.8cm以上、無病的壯苗,放進(jìn)定植穴中栽種,定植后一次性澆透定根水,用干草覆蓋苗木四周遮蔭,以提高成活率。植后每隔3~5d澆水1次,直至新梢長出且老熟。葡萄柚種植技術(shù)-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有 3、肥水管理幼齡樹施肥要結(jié)合擴(kuò)穴進(jìn)行,以氮肥為主,勤施薄肥,目的是培養(yǎng)強(qiáng)大的根群,盡快形成樹冠。穴規(guī)格約為50cm×50cm×50cm,年施有機(jī)肥150kg(或餅肥6~8kg)、尿素1kg。未結(jié)果樹肥料分4次施用,每次均于長出新梢前20d施用,其中,春梢肥占55%左右,其他3次各占15%。結(jié)果幼樹肥料分5次施用,分別為萌芽肥、保果肥、秋梢肥、壯果肥、采后肥,其中萌芽肥和采后肥需各占約30%,其他4次各占約17%。澆水主要在夏秋兩季,由于天氣太熱或太干,會導(dǎo)致土壤水分更快蒸發(fā)。此時(shí)需要在葡萄柚樹周圍覆蓋一層塑料膜,可以是干席,也可以是塑料膜,以保證土壤水分滿足葡萄柚生長的需要。還可以在果樹之間種植一些低矮的植物,如花生或豆科植物,可以增加果園的遮蔭面積,有效防止果園雜草的生長。 4、整形修剪幼齡樹整形和修剪可結(jié)合進(jìn)行。主枝長出的第1個(gè)二級分枝需距主枝基部20cm,然后再在第1個(gè)二級分枝前面20cm的反方向處,留第2個(gè)二級分枝,并以此類推;同方向的枝距為40cm,反方向的枝距為20cm。在二、三級分枝上培養(yǎng)結(jié)果母枝時(shí),也照此方法進(jìn)行。春梢保留25~30cm,剪去30cm以上的部分。不同季節(jié)進(jìn)行不同的修剪。一般多保留春、秋梢,夏梢生長旺,梢長5cm內(nèi)即必須全部剪除。冬梢會大量消耗掉樹體養(yǎng)分,也應(yīng)該在長出不足5cm時(shí)一并剪除。注意冬梢在冬季不能剪,要到翌年春季霜凍后才能剪。

主要價(jià)值

1、營養(yǎng)價(jià)值 葡萄柚營養(yǎng)豐富,含有多種多樣人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。一般可食率達(dá)70%以上。豐富的營養(yǎng)成分是其他橘柚類所不及的。 2、食用價(jià)值 葡萄柚果實(shí)柔嫩多汁,略有香氣,味偏酸甜,稍帶苦味,風(fēng)味獨(dú)特,口感頗佳,既可鮮食,也可制成罐頭和果汁,其中果汁是最主要的食用方式之一,全世界的葡萄柚約有一半加工成果汁。特別是歐美、日本等發(fā)達(dá)國家,葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必備的水果和飲料,尤其是上層社會和白領(lǐng)階層,以吃葡萄柚為一種品位,視為很酷的時(shí)尚。 3、經(jīng)濟(jì)價(jià)值 葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙,中果皮可提取果膠和制成蜜餞,種子亦可榨油。葡萄柚還常作為調(diào)味劑用于冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類中;它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。 4、藥用價(jià)值 葡萄柚所以能受到世人的青睞,主要就在于它豐富的營養(yǎng)成分和微量元素,具有廣泛的醫(yī)療保健作用。一是能滋養(yǎng)組織細(xì)胞,增強(qiáng)肝功能力;二是能增強(qiáng)食欲,增加體力;三是能改善肥胖、水腫及淋巴腺系統(tǒng)疾??;四是能抗菌、開胃、利尿、消毒、美白等;五是能凈化深層油性暗瘡和充血皮膚,促進(jìn)毛發(fā)生長和緊實(shí)皮膚及組織,防止衰老皺裂;六是能治療毛孔粗大,調(diào)理油膩不潔皮膚。此外,對耳聾、偏頭痛、膽結(jié)石、抗感染、月經(jīng)不調(diào)等均有一定療效。 高血壓病患者必須長年累月服用降壓藥,以便排除體內(nèi)多余的鈉,維持正常的生化代謝平衡,但同時(shí)往往又會使體內(nèi)必需的鉀流失,而鉀對于維護(hù)心臟、血管、腎臟功能極為重要。葡萄柚中含有鉀,卻不含鈉,而且還含有天然果膠,果膠能降低血液中膽固醇,減少動脈血管壁的損傷,維護(hù)血管的功能,預(yù)防心臟病。因此,葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果。 葡萄柚中含有豐富的維生素C、可溶纖維素以及寶貴的天然維生素P。維生素C可參與人體膠原蛋白質(zhì)合成,有消除疲勞、助消化、生津解渴、減肥和保養(yǎng)肌膚等功效,同時(shí)能促進(jìn)抗體的生成,以增強(qiáng)肌體的解毒功能。維生素P可增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能,有利于皮膚的保健和美容。同時(shí)還具有清熱退火的功效,有利于改善血管的滲透性和脆弱性。 鈣和鐵質(zhì)是維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì),葡萄柚能幫助鈣和鐵質(zhì)的吸收。葉酸是孕婦大量需要的物質(zhì),葡萄柚含有天然葉酸,可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血。葡萄柚的酸性物質(zhì)可促進(jìn)消化液的增加,增強(qiáng)消化功能,使?fàn)I養(yǎng)成分易于吸收。 葡萄柚含有豐富的維生素C,不僅可以消除疲勞,還可美化肌膚。此外,每天食用其柚汁,可減少呼吸器官系統(tǒng)疾病,尤其是對感冒、咽喉炎癥等有較好的緩解作用。食用葡萄柚對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有平衡作用,能振奮精神,舒緩壓力,可穩(wěn)定沮喪情緒,使人感到輕松愉快,充滿活力。 5、觀賞價(jià)值 葡萄柚不僅是很好的水果樹種,也是不錯的園林觀賞樹種。葡萄柚圓勻的樹形,挺而不亂的枝梢,深綠光澤的葉片,遠(yuǎn)望似晶瑩閃光的翡翠,給人清新、爽朗的優(yōu)美感。加之春天花香飄溢,秋天到處呈現(xiàn)萬綠叢中點(diǎn)點(diǎn)黃,是觀賞效果甚佳的園林綠化樹種,特別是庭院種植,既可收獲果實(shí),又能美化宅院,一舉兩得。

生長習(xí)性

葡萄柚對熱量的要求較高,種植地區(qū)要求年平均氣溫18℃以上。在高于10℃的年積溫6000℃以上的地方能夠栽種,7000℃以上能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果實(shí)。較檸檬耐寒,耐極端最低溫度-10℃左右。據(jù)黃巖藥山果木良種場任楚明觀察意見,可能出現(xiàn)-8℃的地方不能栽種。因此,選擇適溫的地方栽種或采用大棚栽培,可以減少氣溫對其生長的影響。 葡萄柚除對溫度要求較嚴(yán)格外,在其他方面都有較強(qiáng)的適應(yīng)性。 (1)土壤:要求不嚴(yán),但以土質(zhì)疏松、深厚、肥沃, (2)雨量:需求不多,年降雨量1000mm以上, (3)光照:強(qiáng)光與多陽的天氣都能夠較好地生長結(jié)果。

功效作用

1、增進(jìn)食欲:葡萄柚含水量較高,且口味酸甜,能夠刺激唾液和胃酸分泌,可增進(jìn)食欲,還可以促進(jìn)消化,適合食欲不振、積食腹脹者食用; 2、美容養(yǎng)顏:葡萄柚含有豐富的維生素c,能增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能,改善人體的皮膚狀態(tài),有美容養(yǎng)顏的功效; 3、調(diào)節(jié)血糖:葡萄柚中含有豐富的膳食纖維,很容易產(chǎn)生飽腹感,鮮肉中含有類似胰島素的成分,具有調(diào)節(jié)血糖的作用。

營養(yǎng)成分

每100g葡萄柚含有蛋白質(zhì)0.7g、脂肪0.3g、碳水化合物7.8g、膳食纖維1.2g、維生素A47μg、硫胺素0.05mg、核黃素0.01g、維生素C38μg、鉀60mg、鈉7mg、鈣21mg、鎂9mg、鐵0.1mg、鋅0.1mg、磷17mg、煙酸0.2mg。

病蟲防治

葡萄柚抗病性強(qiáng),目前尚未發(fā)現(xiàn)比較容易發(fā)作的病蟲害。常見的病蟲害有炭疽病、潛葉蛾、蚜蟲和紅蜘蛛,花前控制蚜蟲,用敵殺死1800倍液噴防。5月后自然條件高溫高濕,是炭疽病、瘡痂病、潰瘍病的高發(fā)期,可用5Bé石硫合劑或瑞毒霉800倍液。紅蜘蛛用螨危6000倍液,潛葉蛾用蛾必死1000倍液。