泥鰍

泥鰍，是鯉形目鰍科泥鰍屬的鰍類動物。]泥鰍身體細(xì)長，呈圓筒狀，尾柄側(cè)扁而薄。頭小、口小、眼小?？谙挛唬蜀R蹄形。嘴角有須，須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜須2對）。眼小，側(cè)上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺。鰓孔小，鰓裂止于胸鰭基部。鱗甚細(xì)小，深陷皮內(nèi)。側(cè)線完全。側(cè)線鱗多于150。鰾很小，包于硬的骨質(zhì)囊內(nèi)。背鰭短，起點(diǎn)與腹鰭起點(diǎn)相對，具不分枝鰭條2，分枝鰭條7。胸鰭距腹鰭較遠(yuǎn)，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10。腹鰭不達(dá)臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5。尾鰭圓形。 體背部及兩側(cè)灰黑色，體上部灰褐色，下部白色，全體有小的黑斑點(diǎn)。背鰭及尾鰭上也有斑點(diǎn)。尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。

泥鰍廣泛分布于亞洲沿海的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等國。 具體分布：中國（天津、河南、廣西、北京、黑龍江、山西、安徽、江西、福建、浙江、湖南、山東、廣東、吉林、遼寧、香港、臺灣等地）、日本、韓國、朝鮮、俄羅斯（薩哈林州、阿穆爾州）、西班牙、越南、澳大利亞、柬埔寨、加拿大、德國、意大利、哈薩克斯坦、菲律賓、西班牙、泰國、土庫曼斯坦、美國、烏茲別克斯坦、老撾、緬甸。

一、修建池塘 泥鰍養(yǎng)殖可以選擇向陽、排水便利的地方修建池塘，一般由磚、石砌成，池深在1米左右為宜，池子砌好后，用水泥抹平，池塘周邊保持干凈。在池塘底部鋪上土壤，厚度0.5尺，注入清水1尺，并在池塘底部栽種上水葫蘆、浮萍等水生植物，水溫保持在15-30℃左右。 二、放養(yǎng)準(zhǔn)備 在放養(yǎng)泥鰍的前20天，對池塘用生石灰進(jìn)行消毒，并在進(jìn)水口和排水口用鐵絲網(wǎng)封住，以防泥鰍逃跑，同時施有機(jī)肥150-250千克每畝，用于培肥水質(zhì)。 三、種苗投放 泥鰍種苗的投放量按照每平方米放1-1.5斤計(jì)算。種苗可選擇人工培育的或野外自行捕捉的優(yōu)質(zhì)種苗，主要表現(xiàn)為體壯無傷、大小均勻、活動敏捷，并按三雌一雄的比例搭配。 四、飼喂管理 1、泥鰍多在晚間攝食，生長旺盛期白天也攝食，應(yīng)以晚上投飼為主。且在每個養(yǎng)殖池設(shè)餌料臺兩個，馴化泥鰍集中攝食。投餌次數(shù)以當(dāng)時情況為準(zhǔn)，水溫在15-20℃時每天1次，在25-30℃時每天早晚各1次，超過30℃時每天1次。 2、投餌量一般以投喂餌料1小時內(nèi)能否吃完為準(zhǔn)，泥鰍具有貪食的天性，所以在養(yǎng)殖過程中注意不要過量投餌，秋天水溫在15℃以下時應(yīng)停止投餌。 五、日常管理 1、養(yǎng)殖戶注意每天巡塘2次，經(jīng)常檢查防逃設(shè)施，防止泥鰍出逃。同時關(guān)注水位、水質(zhì)和泥鰍的生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 2、在泥鰍的飼喂過程中，可以適當(dāng)補(bǔ)施有機(jī)肥，但在施肥時，一定不能過多過頻，并且要勤換池水，一般10-15天換水一次。在養(yǎng)殖的中后期每月施1-2次微生物制劑，遇到泥鰍病害需要及早采取措施進(jìn)行防治。

1、藥用價值 據(jù)《本草綱目》記載泥鰍“暖中益氣，醒酒，解消渴”，活體可以入藥，性味甘，性平，具有補(bǔ)中益氣、益腎暖脾、退黃、除濕退黃、祛濕止瀉、止虛汗等功效，可用于脾虛泄瀉、消渴、小兒盜汗水腫、小便不利、痔瘡、皮膚瘙癢等?！侗静菥V目》記載泥鰍“暖中益氣，醒酒，解消渴”。[7-8][18] 2、食用及營養(yǎng)價值 泥鰍為高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)珍品，符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)要求。其肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩，味道鮮美，被譽(yù)為“水中人參”，既是宴席上常見的美味佳肴，又是百姓生活中的大眾食品。 泥鰍肉質(zhì)細(xì)韌，營養(yǎng)價值高。東南亞人民很喜食。泥鰍肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素。泥鰍肉中含蛋白質(zhì)18.4-20.7%，脂肪2.7-2.8%，灰分1.6-2.2%，每100克肉中含維生素A70IU，維生素B130微克，維生素B2440微克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸，可以保護(hù)血管，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍含有的某些維生素比其他魚類高，如維生素A、C及B族維生素，經(jīng)常食用能提高身體免疫力。 3、經(jīng)濟(jì)價值 近年來，泥鰍養(yǎng)殖在中國各地迅速發(fā)展，是效益高、前景較好、可助力脫貧致富的項(xiàng)目之一。

1、習(xí)性 泥鰍喜陰怕陽，喜淺怕深，白天潛伏在光線微弱的水底，傍晚出來攝食，長期在黑暗環(huán)境使其視力退化；對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，天旱或不利條件時，鉆入泥層，只需保持濕潤皮膚，就能維持生命。 但觸須、側(cè)線等卻十分敏感，在避敵和覓食活動中起到關(guān)鍵作用。泥鰍除了用鰓呼吸外，還能進(jìn)行腸呼吸，所以它對低溶氧的忍耐力很強(qiáng)。在缺水的環(huán)境中，只要泥土保持濕潤，泥鰍仍可存活很長時間。泥鰍對環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，因而在鰍科100余種魚類中，唯獨(dú)泥鰍數(shù)量最多，分布最廣。 2、攝食 泥鰍是以動物性食物為主的雜食性動物，食性廣，一般攝食水蚤、水蚯蚓、昆蟲、扁螺、水草、腐殖質(zhì)及水中和泥中的微小生物等。攝食淤泥中藻類等底棲生物，也取食浮游動物。人工喂養(yǎng)時，可投喂昆蟲、小型甲殼動物、水蚯蚓、嫩植物莖葉等，也可投喂豆餅、豆渣、糙糠等。 泥鰍是雜食性魚類，體長5厘米以下的鰍苗主要攝食動物性餌料，如輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，體長在5-8厘米時，除了攝食小型甲殼動物、昆蟲幼蟲、水蚯蚓外，還攝食高等水生植物、藻類和有機(jī)碎屑等，以后逐漸變?yōu)殡s食性魚類，幾乎無所不食，凡水中和泥中的動植物及有機(jī)碎屑，都是泥鰍的天然餌料。泥鰍對動物性餌料最為貪食，特別愛吃魚卵。親鰍產(chǎn)完卵后，如果不及時取走，往往會把自己產(chǎn)的卵吃掉。泥鰍覓食主要是靠口須來完成，它的5對觸須既是“探測器”幫助尋找食物，又是“過濾器”幫助分揀食物，可口的送入口中，不可口的棄掉，邊吃食、邊尋找、邊移動。由于泥鰍取食廣泛，所以與其他魚類混養(yǎng)往往能起到“清潔工”的作用。泥鰍白天大多潛伏在泥中，喜上半夜外出覓食，如果環(huán)境安靜，有時白天也出來活動。據(jù)養(yǎng)殖戶觀察，泥鰍在一晝夜間有兩個明顯的攝食高峰，上午8-9點(diǎn)和下午3-5點(diǎn)。而早晨5點(diǎn)左右為攝食低潮。在人工養(yǎng)殖條件下，白天投喂是完全可以的。一般情況下，泥鰍腸胃中的食物為其體重的8-10%；在繁殖季節(jié)，攝食量則更大些，泥鰍不同生長階段的食物是不完全一樣的。

1.促進(jìn)消化：泥鰍中含有較高的蛋白質(zhì)和肉堿等成分，有助于促進(jìn)腸道蠕動，增強(qiáng)胃腸功能。 2.補(bǔ)血益氣：泥鰍中含有豐富的鐵元素，可以提高血紅蛋白水平，有益于補(bǔ)血益氣。 3.改善貧血：泥鰍中還含有豐富的維生素B12，能夠幫助人體制造紅細(xì)胞，對改善貧血有一定作用。 4.降低膽固醇：泥鰍中含有較低的脂肪和膽固醇，有助于降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。 5.保護(hù)肝臟：泥鰍中含有多種微量元素和核酸等成分，能夠保護(hù)肝臟，有助于預(yù)防肝炎等疾病。

泥鰍肉中含蛋白質(zhì)18.4-20.7%，脂肪2.7-2.8%，灰分1.6-2.2%，每100克肉中含維生素A70IU，維生素B130微克，維生素B2440微克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，而且還含一種類似EPA的不飽和脂肪酸，可以保護(hù)血管，故有益于老年人及心血管病人。

1赤皮病 1.1病因：由熒光假單胞菌引起。主要發(fā)生在高溫季節(jié)，水溫越高，感染越嚴(yán)重，死亡率越高。 1.2癥狀：病鰍先是魚鰭或體表部分表皮剝落，呈灰白色，肌肉開始腐爛，肛門部位發(fā)紅，繼而在這些部位出現(xiàn)血斑，并逐漸變?yōu)樯罴t色。嚴(yán)重時，病鰍體表充血發(fā)炎，鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血，潰爛；尾鰭、胸鰭充血并爛掉；鰭條間的組織常被破壞呈掃帚狀，不攝食，直至死亡。 1.3防治方法：①避免鰍體受傷，苗種放養(yǎng)前應(yīng)用3%~4%的食鹽水浴洗消毒5~10min。②用1g/m 3漂白粉全池潑灑或用0.2g/m 3二溴海因全池潑灑，連續(xù)3~4d。③五倍子，每立方米水體4g，將五倍子磨碎后用開水浸泡，疾病流行季節(jié)每15d全池潑灑1次。④大黃，2.5~3.7mg/L，先將大黃用20倍重量的0.3%氨水浸泡提效后，再連水帶渣，疾病流行季節(jié)每15d全池潑灑1次。⑤鮮蟾酥10g，于涼水中攪拌均勻，全池潑灑，濃度為0.5mg/L，每3d1次。⑥蓖麻新鮮莖葉15kg捆成幾束，放在池塘周圍浸泡，每次浸泡3~4d，連續(xù)2次，可防治本病。⑦每畝水面用紫蘇0.5kg、走馬箭250g的干粉煎汁，遍灑全池。 2細(xì)菌性爛鰓病 2.1病因：由柱狀屈撓桿菌引起。全國各養(yǎng)鰍地區(qū)終年都有此病的出現(xiàn)，一般在水溫15℃以上時開始發(fā)生，在15~35℃水溫越高越易暴發(fā)流行，致死時間也越短。水中病原菌越多，密度越大，泥鰍抵抗力越小，水質(zhì)越差，越易暴發(fā)流行。 2.2癥狀：個別鰍體色發(fā)黑，尤以頭部為甚，游動緩慢對外界刺激反應(yīng)遲鈍，呼吸困難，食欲減退。鰓絲腐爛發(fā)白，尖端軟骨外露，鰓上有污泥，多黏液，嚴(yán)重者鰓蓋有透明小孔。 2.3防治方法：①生石灰徹底清塘消毒或全池潑灑生石灰使池水呈25g/m 3的濃度。②魚種放養(yǎng)時用10~20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡15~30min，或用2%~3%的食鹽水浸浴5~10min。③用爛鰓靈散拌餌投喂，每千克體重1g（按5%投餌量計(jì)，每千克飼料用本品20g），1天1次，連用3天。④外用與內(nèi)服相結(jié)合效果更好。外用土霉素3~5g/m 3水藥浴，內(nèi)服土霉素1g拌1kg飼料，投藥餌為1次/d，4~6d即可。 3爛鰭?。ㄒ喾Q赤鰭病、腐皮?。? 3.1病因：由嗜水氣單胞菌引起。水質(zhì)惡化、蓄養(yǎng)不當(dāng)時最易誘發(fā)該病。此病均在夏季流行，并且發(fā)病率較高。 3.2癥狀：病鰍鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)白并潰爛，魚體兩側(cè)自頭部至尾部浮腫，并有紅斑。泥鰍不攝食，衰弱至死。 3.3防治方法：①放苗前徹底清塘，鰍苗下塘?xí)r進(jìn)行嚴(yán)格的魚體消毒，可以減少此病發(fā)生。②用0.2g/m 3的二溴海因全池潑灑，連續(xù)3~4d。③用大青葉、五倍子、地錦草、烏桕、大蒜按3∶2∶1∶2∶2比例混合研制成藥粉，按每千克飼料添加50~100g藥粉拌勻投喂，2次/d，連喂5~6d。④用0.4g/m 3強(qiáng)氯精全池潑灑，嚴(yán)重時用2次，同時按飼料比重量0.3%中拌入“氟苯尼考”進(jìn)行投喂5~7d。 4出血病 4.1病因：由綜合因素誘發(fā)引起。該病從早春至10月份都有發(fā)生，以夏季發(fā)病率最高。 4.2癥狀：病鰍體表有點(diǎn)狀或塊狀充血，喉部、腹部較明顯，有時口、眼出血。該病傳染性強(qiáng)、蔓延極快，疑為細(xì)菌性敗血癥。 4.3防治方法：①改善養(yǎng)殖環(huán)境，及時清除殘餌剩料，防止水質(zhì)惡化。②每半月全池潑灑生石灰1次，用量為25~30g/m 3。 5打印病 5.1病因：由點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞桿菌點(diǎn)狀亞種引起。 5.2癥狀：病鰍身體上病灶浮腫，呈橢圓或圓形，紅色患部主要在尾柄兩側(cè)，似打上印章，主要流行于7-9月。 5.3防治方法：①用1mg/L的漂白粉全池潑灑。②用0.3mg/L的溴氯海因全池潑灑。③2~4mg/L的五倍子進(jìn)行全池潑灑。④用漂白粉和苦參交替治療，第一天，每立方米水潑灑1.5g漂白粉；第二天，每立方米水用5g苦參熬成的溶液，全池潑灑，連續(xù)3次交替使用，用藥6d。⑤用艾蒿根5kg搗爛取汁，加石灰1.5kg/畝，調(diào)勻后加適量水全池潑灑。 泥鰍常見病害癥狀及其防治方法-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有 6水霉病 6.1病因：泥鰍捕撈或運(yùn)輸過程中受到機(jī)械性損傷，傷口被多種水霉和綿霉感染所致。此病在一年四季均有可能發(fā)生，以早春、晚冬發(fā)生的概率最大。在人繁孵化過程中的魚卵和幼苗也極易發(fā)生。 6.2癥狀：主要表現(xiàn)在初期肉眼看不出癥狀，幾天后肉眼可以看到發(fā)病處簇生白色或灰色棉絮狀物。病鰍行為遲緩，食欲減退，瘦弱致死。 6.3防治方法：①捕捉、運(yùn)輸過程中應(yīng)盡量避免機(jī)械損傷，苗種放養(yǎng)前應(yīng)用3%~4%的食鹽水浴洗消毒5~10min。②用0.04%的小蘇打和食鹽（1∶1）配成的混合液全池潑灑。③每畝水面用菖蒲2.5~5kg、食鹽0.5~1kg打成漿，加人尿2~5kg，全池潑灑。④五倍子搗爛在溫水中完全溶化，全池潑灑，使池水藥濃度為4mg/L。⑤每畝水面用桐樹葉或芝麻桿10kg，扎成小捆放入池中。⑥全池潑灑水霉凈0.6~0.75mL/m 3。⑦鰍卵：用每立方米水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1小時防治。 7腸炎病 7.1病因：由腸型點(diǎn)狀氣單胞菌感染引起。一般從鰍種到成鰍均可發(fā)病，水溫在20℃以上時開始流行，流行高峰期水溫25~30℃，此病常與細(xì)菌性爛鰓、赤皮等病并發(fā)。 7.2癥狀：病鰍行動緩慢，停止攝食，鰍體發(fā)烏變青，頭部顯得特別，腹部出現(xiàn)紅斑，腸管充血發(fā)炎，肛門紅腫，輕者腹部有血和黃包黏液流出，重者發(fā)紫，很快死亡。 7.3防治方法：①保持塘水清新，投喂餌料堅(jiān)持“四定”原則。②飼料中按體重5%添加“魚用多維”拌料投喂，連喂3d。③采用內(nèi)服藥與全池遍灑消毒劑“內(nèi)外兼治”的方法，外用藥有漂白粉、強(qiáng)氯精、二氧化氯等；內(nèi)服可用復(fù)合漁藥“腸炎寶”“漁家樂”等，或每10kg魚用大蒜50g搗爛拌入飼料投喂，每天1次。 8白尾病 8.1病因：由白皮假單胞菌引起。 8.2癥狀：初期鰍苗尾柄部位灰白，隨后擴(kuò)展至背鰭基部后面的全部體表，并由灰白色轉(zhuǎn)為白色，鰍苗頭朝下，尾朝上，垂直于水面掙扎，嚴(yán)重者尾鰭部分或全部爛掉，不久即死亡。每年5-7月為流行季節(jié)，主要表現(xiàn)在夏花分塘前后，當(dāng)夏花有大量車輪蟲等原生動物侵害寄生時，使鰍體受傷，受傷泥鰍便易感染，且死亡率可高達(dá)30%~50%。 8.3防治方法：①將三黃散加入25倍重的0.3%氨水浸泡，連汁帶渣全池潑灑，使水體濃度為3mg/L。②將1kg干烏桕葉（合4kg鮮品）加入20倍重量的2%生石灰水中浸泡24小時，再煮10分鐘后帶渣全池潑灑，使池水濃度為4mg/L。③漂白粉（有效氯30%）溶于水，全池潑灑，使池水濃度為1g/m 3。待4小時后，再潑灑五倍子浸泡液（磨碎后開水浸泡）使池水濃度為3g/m 3，以促使病灶迅速愈合。④用毒消凈（一元穩(wěn)定性二氧化氯），每立方米水體用量為0.15g，全池潑灑，1天1次，重癥可連用2~3次；同時用恩諾沙星粉和多維，每千克泥鰍用0.2g和0.05g拌飼投喂，1天2次，連用5~7天。 9白身紅環(huán)病 9.1病因：因泥鰍捕捉后長期蓄養(yǎng)所致。 9.2癥狀：病魚體表及各鰭條呈灰白色，體表出現(xiàn)紅色環(huán)紋，嚴(yán)重時患處潰瘍。 9.3防治方法：①泥鰍放養(yǎng)后用0.2mg/L的“百毒清”潑灑水體；②全池潑灑“菌酶應(yīng)激靈”并將病魚移入靜水池中暫養(yǎng)一段時間，能起到較好效果。 10氣泡病 10.1病因：由水中氧氣或其它氣體含量過多而引起，主要危害魚苗。 10.2癥狀：泥鰍浮于水面，肚皮鼓起似氣泡，此病在鰍苗階段最易發(fā)生。 10.3防治方法：①加水前進(jìn)行曝氣，充分降解水中有機(jī)物。②加強(qiáng)日常管理，合理投飼，防止水質(zhì)惡化。③發(fā)病時，立即加入新鮮的水，并用食鹽溶液全池潑灑，用量為4~6kg/畝。④發(fā)病后適當(dāng)提高水體pH和透明度，具有很好的緩解作用。 11曲骨病 11.1病因：因孵化時水溫異常及缺乏維生素引起。 11.2癥狀：鰍體脊椎骨彎曲，細(xì)小。 11.3防治方法：保持良好的孵化水溫，并在以后的飼料中添加各種維生素。 12車輪蟲病 12.1病因：由車輪蟲寄生引起。在我國各養(yǎng)鰍地區(qū)都有流行，主要危害鰍苗，鰍種，嚴(yán)重時可引起大批死亡。 12.2癥狀：車輪蟲一般寄生于泥鰍的鰓和體表。泥鰍患病后攝食量減少，離群獨(dú)游。嚴(yán)重時蟲體密布，如不及時治療，輕則影響生長，重則引起死亡。流行的季節(jié)為5-8月。 12.3防治方法：①放養(yǎng)前用生石灰徹底清塘消毒。②用硫酸銅與硫酸亞鐵（5∶2）合劑（0.7g/m 3）全池潑灑。③每畝水深1m，用苦楝樹枝葉30kg煮水全池潑灑，或每畝用韭菜2kg加食鹽500g研成漿喂魚。④按池水每立方用晶體敵百蟲0.7g全池潑灑。⑤用“車輪速凈”全池潑灑。 泥鰍常見病害癥狀及其防治方法-圖片版權(quán)歸惠農(nóng)網(wǎng)所有 13舌杯蟲病 13.1病因：由舌杯蟲寄生引起。一年四季都可發(fā)病，以5-8月份較為普遍。 13.2癥狀：寄生于泥鰍的皮膚或鰓上，平時攝取周圍水中的食物作營養(yǎng)，對泥鰍沒有多大影響。但若大量寄生在鰍苗上，會造成呼吸困難，嚴(yán)重時導(dǎo)致鰍苗死亡。 13.3防治方法：①在苗種放養(yǎng)前用硫酸銅溶液（8g/m3）浸洗15~20分鐘。②用硫酸銅與硫酸亞鐵（5∶2）合劑（0.7g/m 3）全池潑灑。 14三代蟲病 14.1病因：由三代蟲寄生引起。主要流行于5-6月，對幼苗危害較大。 14.2癥狀：寄生在泥鰍體表和鰓。被寄生的鰍苗，常常浮于水面，急躁不安，或在水面打轉(zhuǎn)。病鰍身體皮膚有一層灰白色黏液膜，失去原有光澤。同時食欲減退，魚體消瘦，呼吸困難。肉眼仔細(xì)檢查可見蟲體。 14.3防治方法：①采用浸泡法，小池子可全池浸泡，大池需將泥鰍集中于一角，采用濃度為20mg/L高錳酸鉀溶液浸洗15~25分鐘。②用0.5g/m 3晶體敵百蟲遍灑。 15側(cè)殖吸蟲病（俗稱“閉口病”） 15.1病因：由側(cè)殖吸蟲寄生引起。 15.2癥狀：被感染泥鰍生長停滯，解剖后可見大量吸蟲積于前腸位，腸內(nèi)無食。 15.3防治方法：清塘，徹底消毒；消滅螺類及其它野雜魚類。 16生物敵害 16.1敵害：泥鰍的生物敵害較多，主要有蛙類、水生昆蟲、鳥類及兇猛的肉食性魚，尤以鳥害最為嚴(yán)重。 16.2防治方法：①清除池邊雜草，保持養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防蛙類侵入，發(fā)現(xiàn)蛙類應(yīng)及時捕捉，蛙卵要及時打撈干凈。②進(jìn)水口要用鐵篩網(wǎng)攔好，防止野雜魚隨流水進(jìn)入池中。③不讓鳥類接近鰍池，發(fā)現(xiàn)鳥類接近鰍池及時驅(qū)趕。