青魚
馬口魚
形態(tài)特征
馬口魚體長為體高的3.2—5.0倍,為頭長的3.2—4.0倍,為尾柄長的5.0—7.5倍,為尾柄高的8.7—12.0倍。頭長為吻長的2.6—3.5倍,為眼徑的4.6—7.3倍,為眼間距的2.7—3.7倍。尾柄長為尾柄高的1.3—1.9倍。
馬口魚體長而側(cè)扁,體高略小于或等于頭長,腹部圓。吻鈍。口亞上位,口裂向下傾斜,上頜骨向后延伸可達(dá)眼中部垂直下方。下頜稍長于上頜,前端有1顯著的突起與上頜中部凹陷相吻合,上下頜之側(cè)緣凹凸相嵌。無口須。雄性個體在吻和頰部有發(fā)達(dá)的珠星。眼較小,側(cè)上位。眼后頭長大于吻長。眼間距約等于或稍小于吻長。體被圓鱗,中等大小,鱗片之疏密從南到北稍有變異。側(cè)線完全,在胸鰭上方顯著下彎,沿體側(cè)下部向后延伸,入尾柄后回升到體側(cè)中部。
馬口魚背鰭起點(diǎn)約與腹鰭起點(diǎn)相對或稍前,離吻端的距離稍遠(yuǎn)于到尾鰭基部的距離。胸鰭末端稍尖,向后不達(dá)腹鰭起點(diǎn)。腹鰭較鈍,末端也不及肛門。肛門緊挨于臀鰭之前。臀鰭條長,性成熟個體最長鰭條向后延伸可達(dá)尾鰭基部。尾鰭叉形,末端尖,下葉稍長。
馬口魚下咽骨弧形,較窄。咽齒錐形,末端鉤狀。鰓耙稀疏。腸管長度約等于體長。鰾2室,后室長約為前室長的2倍,末端稍尖。腹膜灰白,間或帶有細(xì)小的黑點(diǎn)。
生活時背部灰黑,腹部銀白。頰部及偶鰭和尾鰭下葉橙黃,背鰭的鰭膜帶有黑色斑點(diǎn),體側(cè)具有10-14道淺藍(lán)色垂直斑條。生殖季節(jié)的雄魚尤為鮮艷。固定標(biāo)本藍(lán)斑變黑。雌體橫斑不顯著,僅在尾部體側(cè)具有一條不明顯的縱行黑紋。
分布范圍
馬口魚分布于遼河到兩廣。在黃河流域僅見于甘肅天水;陜西省寶雞臥龍寺、周至、咸陽、渭南、華陰及潼關(guān);山西省新絳、虞鄉(xiāng)、永濟(jì)到河南省靈寶、洛陽、鞏義市、開封和山東省東平湖、濟(jì)南、利津、墾利等處。[5]還有中國以外的日本、朝鮮和越南。
栽培技術(shù)
1.修建池塘
馬口魚池塘養(yǎng)殖的面積以3~5畝為宜,便于投飼、捕撈等操作。選擇高1米,水深一般0.5~0.8米,在水池底部中間設(shè)置排水孔用于排水,池底放置底充氧設(shè)施用于增氧,親本培育池上覆漁網(wǎng)防止馬口魚跳出池外。
2.投喂管理
馬口魚苗的放養(yǎng)密度30萬~50萬尾/畝,放苗后第2天開始潑灑豆?jié){,每天2次。7天后投喂蛋白質(zhì)水平45%以上的開口粉料,日投喂量為1~2千克/畝,分早、中、晚3次進(jìn)行沿塘投喂。成魚視水質(zhì)、天氣及魚的吃食情況,每天投喂2~3餐,按早、中、晚沿池塘四周投喂。
3.日常管理
馬口魚養(yǎng)殖一段時間后會出現(xiàn)大小分化,水花養(yǎng)殖1個月后一般進(jìn)行1次分養(yǎng)操作,適當(dāng)降低放養(yǎng)密度。做好池塘的肥水,避免冬季分養(yǎng)。馬口魚生長速度較快,一般經(jīng)過10個月以上的養(yǎng)殖即可達(dá)到商品魚規(guī)格。
主要價值
1、營養(yǎng)價值
馬駟魚屬于高蛋白低脂肪魚類,其肌肉粗蛋白含量為16.71%—18.78%,粗脂肪含量為1.36%—2.71%,粗灰分含量為1.22%—1.36%,水分含量為76.81%—79.67%,氨基酸含量為16.23%—21.28%,必需氨基酸總量為5.51%—8.76%,飽和脂肪酸含量為19.2%—29.31%,單不飽和脂肪酸含量為15.57%—36.42%,多不飽和脂肪酸含量為32.21%—44.45%。不同地域,不同養(yǎng)殖方式的馬口魚肌肉營養(yǎng)成分都存在一定的差異,雄性馬魚肌肉營養(yǎng)成分略高于雌性,野生馬口魚肌肉氨基酸指標(biāo)高于人工飼養(yǎng)馬魚肌肉。
2、經(jīng)濟(jì)價值
隨著人們觀念的更新及環(huán)保意識的加強(qiáng),并且馬口魚的全人工繁育和養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)獲得突破,人工養(yǎng)殖所需的苗種可規(guī)?;a(chǎn),馬口魚已成為嶄露頭角的一個養(yǎng)殖新品種,市場前景廣闊。馬口魚是中國溪魚系列品種之一,具有生長迅速、產(chǎn)量高、分布廣、繁殖力強(qiáng),1+齡魚就具有繁殖能力等特點(diǎn),不僅能在網(wǎng)箱內(nèi),也能在池塘中養(yǎng)殖,非常適合于山區(qū)發(fā)展養(yǎng)殖。馬口魚人工養(yǎng)殖已在中國浙江、湖南、湖北、遼寧等多地開展,成功進(jìn)行了水庫網(wǎng)箱、河水池塘、池塘內(nèi)循環(huán)設(shè)施養(yǎng)殖等各種模式的商品魚養(yǎng)殖,已成為一個新的漁業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。如浙江省紹興市新昌縣馬口魚成為新的特色產(chǎn)業(yè),榮欣水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社2015年推廣了馬口魚商品魚養(yǎng)殖300多萬尾,產(chǎn)量達(dá)到50多噸,并且實(shí)施了馬口魚苗種增殖放流30萬尾。馬口魚養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,已成為助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一。特別適宜在貧困山區(qū)推廣養(yǎng)殖,其養(yǎng)殖成本低、效益高,在山區(qū)精準(zhǔn)扶貧方面具有一定的品種優(yōu)勢,在推動山區(qū)水域水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化,對增加優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益起到重要作用,是實(shí)現(xiàn)脫貧致富的一條途徑。
生長習(xí)性
1、棲息
馬口魚為溪流性小型獵食性兇猛魚類,棲息于水庫水體的表層,通常集群活動,野生狀態(tài)下喜生活于水流較急的淺灘。底質(zhì)為沙石的小溪或江河支流中;在靜水湖泊、水庫和池塘中亦能生活,江河深水處少見。
2、食性
馬口魚以小魚、小蝦和各種水生動物為食,一般體長2.0-3.5厘米的稚魚主要攝食甲殼動物和水生昆蟲,但枝角類等浮游動物占相當(dāng)比重,而體長10.0厘米的馬口魚已能完全吞食其他魚類的幼魚,攝食力強(qiáng),生長迅速,第1年生長較迅速,可達(dá)7—11厘米。馬口魚捕食器官、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)特征與其肉食性密切相關(guān),其消化道由口咽腔、食道、腸道組成,無胃,無頜齒,具咽齒,腸道盤曲簡單,分為前、中、后腸,腸指數(shù)平均值為1.04±0.15。
功效作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng):馬口魚含有豐富的營養(yǎng)價值,適當(dāng)食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng),有利于身體健康。
2、提高免疫功能:馬口魚富含多種氨基酸和多胺類物質(zhì),有助于提高免疫功能,增強(qiáng)身體抗病能力。
營養(yǎng)成分
馬口魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。其中,蛋白質(zhì)含量較高,而且含有多種人體必需氨基酸,易于被人體吸收利用。此外,馬口魚還富含不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸,有助于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病和促進(jìn)大腦發(fā)育等。馬口魚的骨頭和魚頭也富含膠原蛋白和礦物質(zhì),可以促進(jìn)骨骼健康和皮膚美容??偟膩碚f,馬口魚是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的魚類,適合作為膳食的一部分,為人體提供全面的營養(yǎng)需求。
病蟲防治
馬口魚人工養(yǎng)殖總體病害較少。目前主要的病害有魚體畸形病、水霉病、車輪蟲病及肝膽綜合征。馬口魚對殺蟲藥比較敏感,盡量不要用殺蟲劑,養(yǎng)殖戶們可以在養(yǎng)殖期間定期添加或發(fā)病早期添加黃芪多糖、復(fù)合維生素和保肝促代謝的添加劑,可連續(xù)投喂上述藥物3~5天,進(jìn)行預(yù)防或控制。