紅鰭東方鲀

紅鰭東方鲀背鰭17；臀鰭15；胸鰭17-18；尾鰭10（8分枝）。體長135-515毫米。體長形，頭胸粗圓向后漸尖；尾柄錐狀；頭體下方有一縱皮棱；體長為體高1．9-3．5倍，為頭長1．8-2．9倍。頭后半部似方形；頭長為吻長2．2-2．5倍，為眼徑6．4-8．2倍，為眼間隔1．8-2倍。吻鈍圓，約等于眼后頭長。眼稍小，側(cè)上位。二鼻孔位鼻囊突起兩側(cè)?？谛?，前位。唇發(fā)達。上下頜骨與牙合為4個大牙狀。鰓孔側(cè)中位，短橫月形。無鱗；除吻、頭體兩側(cè)及尾部外，均有小刺。側(cè)線在尾柄近側(cè)中位，向前漸很高，到頭部有項背枝、頭側(cè)枝、眼上下枝及吻背枝；體后半部下方有腹枝、頭部下側(cè)有下頜枝。 背鰭小刀狀，位肛門后上緣。臀鰭與背鰭相似而略后。胸鰭側(cè)中位，近扇形。尾鰭圓截形。背側(cè)黑色，腹側(cè)白色，沿腹棱艷黃色；胸鰭后上方體側(cè)有一白緣眼狀大黑斑，其后到尾部尚有數(shù)個小黑斑。背鰭及尾鰭黑色；胸鰭灰褐色；臀鰭紅黃色，基部較紅。

分布于西北太平洋區(qū)，由日本、韓國及俄羅斯沿海至東中國海。臺灣分布於北部、東北部及東部海域。

1、養(yǎng)殖前池塘處理 池塘面積50畝左右，水1.5～2米。池塘要曝曬池底，清除有機質(zhì)，在放苗前半個月消毒池塘，全池潑灑生石灰，用量為100～150千克/畝，5天后開始進水。進水后開始肥水，按10∶1的比例投放氮、磷肥，每三天投放。 2、放苗 魚苗規(guī)格約1.5厘米/尾，一次放足。投放密度為中國對蝦3500尾/畝、紅鰭東方鲀70～80尾/畝，投放時避開陰雨天氣。養(yǎng)殖開始時把魚蝦隔開，等到中國對蝦長到3厘米左右再放開混養(yǎng)，避免魚捕食蝦。 3、餌料投喂 餌料喂食鮮雜魚蝦，魚苗期需要將料攪拌成糜狀。餌料投喂早晚兩次，要定點、定量，適量投喂，如果遇到陰雨天氣或水質(zhì)不佳時，則要減少投喂量。 4、日常管理 每天巡塘，觀察魚蝦攝食情況;注意水位和水質(zhì)，定期監(jiān)測水質(zhì)理化指標(biāo);天氣不好或魚蝦缺氧要開增氧機;水色呈深褐色或赤色時，要及時換水;魚蝦出塘后進行清塘和消毒處理。 5、出塘 10月底魚種大約長到180克/尾，進入室內(nèi)越冬。中國對蝦出塘、出售。

1、營養(yǎng)價值： 研究人員對3種不同養(yǎng)殖模式下的紅鰭東方鲀成魚的肌肉營養(yǎng)成分、風(fēng)味物質(zhì)含量和肌肉物理特性進行比較。結(jié)果顯示：3種養(yǎng)殖模式下紅鰭東方鲀的粗成分含量（水分、粗蛋白和粗脂肪）之間不存在顯著差異（P>0.05）；肌肉中檢測到18種常見氨基酸，氨基酸總量平均達肌肉濕樣的（15.65%±0.95%）或肌肉干樣的79.13%-83.19%；必需氨基酸總量和非必需氨基酸總量分別為32.77%-33.68%、39.06%-41.72%，3種養(yǎng)殖模式間均沒有顯著差異；鮮味氨基酸（谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸）總量，以丹東紅鰭東方鲀（DD）最高，達32.09%，顯著高于大連紅鰭東方鲀（DL）的29.94%和河北唐山紅鰭東方鲀（HB）的29.90%（P<0.05），其中谷氨酸是所有氨基酸中含量最高的，達肌肉干重的12%以上。∑EAA/∑AA比值為40.49%-41.79%，∑EAA/∑NEAA為80.74%-85.89%，均高于FAO/WHO指出的理想模式標(biāo)準(zhǔn)；不同養(yǎng)殖模式對紅鰭東方鲀肌肉的脂肪酸組成有顯著差異，如C16∶0、C20∶1ω9、C22∶6ω3、∑SFA；肌肉浸提液中肌苷酸（IMP）的含量是其他核苷酸降解產(chǎn)物的10-100倍，達220.75-265.03 mg/L。HB肌肉浸提液的K值顯著低于DL和DD，表明HB有更長的貨架時間。肌肉結(jié)構(gòu)分析結(jié)果表明，HB和DD肌肉的硬度顯著高于DL。 紅鰭東方鲀肌肉非常鮮美，營養(yǎng)價值很高，是很好的養(yǎng)殖對象；而養(yǎng)殖模式會影響其營養(yǎng)成分、風(fēng)味物質(zhì)的組成和含量以及肌肉的物理特性，其中池塘養(yǎng)殖至幼魚后移至海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖是相對好的一種養(yǎng)殖模式。腌藏和干制品可供食用；鮮魚去掉皮、內(nèi)臟及血等后，亦可食用。 2、醫(yī)藥價值： 肝臟及卵巢具劇毒，小腸具弱毒不宜食用，肉、皮膚及精巢無毒。河鲀毒素有用于治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病和止血、止痛的效能。河鲀的毒素雖毒卻是無價之寶，用極小劑量即可止痛，其效果比常用麻醉藥可卡因強16萬倍；若制成強鎮(zhèn)痛劑，對癌癥病人止痛常有奇效。它對皮膚癢、癢疹、疥疹、皮膚炎、氣喘、百日咳、胃痙攣、破傷風(fēng)痙攣、遺尿、陽萎等疾病，也均有顯著療效。國際上“河鲀毒素”每克售價高達5萬多美元，比黃金貴2萬倍。 另外，除鲀毒素外，利用它的皮膚提煉的止血粉，對大出血亦有特效。用魚籽同蜈蚣燒焦研末，調(diào)麻油后可搽治疥癬蟲瘡；用卵或肝焙干研末，調(diào)和麻油，外涂患處能治瘡癤、無名腫毒、頸淋巴結(jié)核、乳腺癌。若被刺毒魚類刺傷，可用它的魚血外涂患處。 在醫(yī)藥工業(yè)上，常利用它的精巢提煉魚精蛋白、精氨酸和魚素；它的卵巢、血液、內(nèi)臟等，可提煉河鲀毒素；肝可提制甘油；膽可提制?；撬?；皮可制成膠片。

為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲于近海海洋魚類。有少數(shù)進入淡水江河中。幼魚常在沙泥底質(zhì)的近海區(qū)域活動，游入河口域或汽水域，一年後則移往外海區(qū)棲息。成魚於秋季時向外海洄游越冬，春季初再向近岸洄游。最適溫為14至25℃，屬於廣鹽性魚類。游動緩慢，受驚嚇時會吸入大量空氣或水，將魚體鼓脹成圓球狀，同時皮膚上的小刺豎起，借以自衛(wèi)，以嚇退掠食者。 主要以軟體動物、甲殼類、棘皮動物及魚類等為食。河鲀游得很慢。這是因為大多數(shù)魚通常在身體的后半部所具有的游泳肌肉。河鲀只好利用左右搖擺的背鰭和尾鰭劃水。河鲀的牙齒與刺豚的牙齒很相似。河鲀的牙齒融合成一個喙。上下腭的牙齒用來咬碎軟體動物和珊瑚。河鲀將這些生物活的部分連同蟹、蠕蟲和藤壺等海洋生物一起吞食。

用于治療肝腎不足所致的腰腿酸軟、肢體無力等癥。

紅鰭東方鲀是一種高蛋白、低脂肪、富含多種營養(yǎng)成分的食品。每100克紅鰭東方鲀?nèi)庵?，蛋白質(zhì)含量約為18克，脂肪含量較低，約為1克。此外，紅鰭東方鲀還富含多種微量元素，如鐵、鋅、鈣等，以及多種維生素，特別是維生素D的含量較高。

紅鰭東方鲀的病蟲防治是非常重要的，因為它們可能受到各種疾病和寄生蟲的影響。以下是一些常見的紅鰭東方鲀疾病和防治方法： 1、細菌性疾?。杭t鰭東方鲀可能感染各種細菌性疾病，如膿皰病、腐皮病、腹水病等。這些疾病通?？梢酝ㄟ^保持水質(zhì)清潔、避免過度擁擠和提供適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)來預(yù)防。如果發(fā)現(xiàn)疾病，可以使用適當(dāng)?shù)目股睾拖姿庍M行治療。 2、寄生蟲疾病：紅鰭東方鲀可能受到各種寄生蟲的影響，如鞭毛蟲、孢子蟲、蛔蟲等。這些寄生蟲可能會影響紅鰭東方鲀的健康和生長。為了預(yù)防寄生蟲疾病，應(yīng)該定期進行檢疫和驅(qū)蟲，同時保持水質(zhì)清潔。 3、病毒性疾?。杭t鰭東方鲀可能感染一些病毒性疾病，如病毒性神經(jīng)壞死病等。這些疾病可能會導(dǎo)致紅鰭東方鲀死亡。為了預(yù)防病毒性疾病，應(yīng)該避免引入攜帶病毒的魚只，同時保持水質(zhì)清潔和衛(wèi)生。 4、環(huán)境適應(yīng)問題：紅鰭東方鲀在適應(yīng)新環(huán)境時可能會遇到一些問題，如不適應(yīng)水質(zhì)、水溫或環(huán)境變化等。為了預(yù)防這些問題，應(yīng)該盡量提供適宜的生活環(huán)境，如適當(dāng)?shù)乃疁?、水質(zhì)和營養(yǎng)等。