蝦
斑節(jié)對蝦
形態(tài)特征
斑節(jié)對蝦是對蝦屬中個體最大的一種,最大個體可達(dá)350毫米,體質(zhì)量為500克,自成熟個體平均體長一般可達(dá)300-350毫米,平均體質(zhì)量為350-400克。雌蝦比雄蝦大。斑節(jié)對蝦體表光順重當(dāng)滑,殼稍厚。體色隨著個體大小棲息環(huán)境、佴料等因素之不同而有所差異。一般捕天然海域者體色較為鮮艷,呈紅褐或淺褐色也有背部有一赤褐色縱帶者。體背上通常有9條白色橫帶明顯易見,其分布位置如下:3條位于頭胸甲上,第2-6腹節(jié)各有1條(通常第1腹上也有一白色之部,但不呈帶狀),尾部1條。至于魚塭和池塘養(yǎng)成者其體色略呈暗青或深草綠色,而且上述白色帶亦不明顯。步足和游泳足則具有鮮艷之黃、藍(lán)相間顏色。未長成成蝦前,其第2觸角鞭之顏色深淺相間,長成暫趨模糊而告消失。斑節(jié)對蝦體色由暗綠、深棕和淺黃色橫斑相間排列,構(gòu)成腹部鮮艷斑紋,故稱“花蝦”。腹部游泳足淺藍(lán)色,其緣毛桃紅色。第2-3顎足外肢剛毛桃紅色。額角較平直,末部較粗,稍向上彎,伸至第1觸角柄末端,上緣具7-8齒(一般為7齒),胃上刺與第1齒距離較大,約為第2-3齒距離的2倍;下緣2-3齒(一般為3齒);但也有上緣5或9齒,下緣1齒之例者,以7/3齒者較多。額角后脊伸至頭胸甲后緣附近。額角側(cè)脊較低而鈍,伸至胃上剌下方。頭胸甲具眼眶觸角溝、頸溝。額角側(cè)溝較深,伸至胃上刺下方。額角后脊中央溝明顯,但較淺而窄,斷續(xù)后伸。頭胸甲具觸角刺、肝刺胃上刺。眼眶角圓形。腹部第4節(jié)中部至第6節(jié)背面中央具縱脊。尾節(jié)稍長于第6節(jié),末端尖,無側(cè)緣刺。
分布范圍
分布于非洲南部和東岸,包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來斯亞、泰國、澳大利亞北部、日本等。在中國分布于浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、海南等,而海南島的東部、南部、西南部以及瓊州海峽是中國斑節(jié)對蝦主要產(chǎn)區(qū)。
栽培技術(shù)
一、養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施
1.水質(zhì)管理:斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖需要水質(zhì)穩(wěn)定、清新,因此應(yīng)選擇自然環(huán)境良好,無污染源的地方進(jìn)行養(yǎng)殖。同時,在養(yǎng)殖過程中要定期檢測水質(zhì),包括氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等指標(biāo),確保水質(zhì)在適宜范圍內(nèi)。
2.池塘條件:養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦的池塘應(yīng)具備良好排水系統(tǒng),易于控制水位。同時,應(yīng)配備增氧機(jī)和餌料投餌機(jī)等設(shè)備,以確保養(yǎng)殖過程中的水體溶解氧充足,餌料投放準(zhǔn)確。
二、苗種選擇與投放
1.苗種選擇:選擇健康的斑節(jié)對蝦苗種是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。應(yīng)選擇體長適中、體態(tài)端正、無病害的苗種進(jìn)行養(yǎng)殖。
2.投放密度:根據(jù)池塘條件、水質(zhì)狀況以及管理水平等因素確定斑節(jié)對蝦的投放密度。一般來說,每畝可投放10-15萬尾斑節(jié)對蝦苗種。
3.投放時間:斑節(jié)對蝦生長最快的時期是3-5月和8-10月。因此,最好在這兩個時期進(jìn)行投放。同時,要盡量避免在高溫天氣或雨天進(jìn)行投放。
三、飼料管理
1.飼料選擇:斑節(jié)對蝦食性較雜,因此要選擇高品質(zhì)、營養(yǎng)全面的配合飼料。此外,為了確保飼料的安全,應(yīng)當(dāng)選擇信譽(yù)良好的廠家。
一、養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦
2.投餌量:根據(jù)斑節(jié)對蝦的生長階段、體重及水質(zhì)狀況來確定投餌量。在養(yǎng)殖前期,由于斑節(jié)對蝦個體較小,投餌量應(yīng)適當(dāng)減少;隨著斑節(jié)對蝦的不斷生長,投餌量也要逐步增加。
3.投餌次數(shù):斑節(jié)對蝦為夜行性動物,因此投餌次數(shù)要適當(dāng)調(diào)整。一般每天投喂2-3次即可,以早晚為主。同時,高溫季節(jié)可適當(dāng)增加投餌次數(shù),以滿足斑節(jié)對蝦的營養(yǎng)需求。
4.觀察進(jìn)食情況:在投餌過程中,要經(jīng)常觀察斑節(jié)對蝦的進(jìn)食情況。如果發(fā)現(xiàn)飼料剩余較多,說明投餌量過多,需要適當(dāng)減少投餌量;如果發(fā)現(xiàn)斑節(jié)對蝦攝食不積極,則可能是水質(zhì)問題或其他原因?qū)е?,需要進(jìn)行檢查并及時采取措施。
四、病害防控與日常管理
1.預(yù)防措施:在養(yǎng)殖過程中要嚴(yán)格控制水質(zhì),定期更換水體;同時要注意飼料的質(zhì)量和衛(wèi)生,做好消毒工作,避免污染和疾病的傳播。此外,還要定期使用生物制劑和抗菌藥物進(jìn)行預(yù)防性治療。
2.監(jiān)測病情:在養(yǎng)殖過程中要定期檢查斑節(jié)對蝦的健康狀況,觀察是否有疾病跡象。同時,要定期檢查水質(zhì),及時發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題。如果發(fā)現(xiàn)病害,要及時采取措施進(jìn)行治療。
3.日常管理:在養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常巡塘,觀察水色變化和斑節(jié)對蝦的活動情況。同時,要定期檢測水質(zhì),做好記錄和分析工作,以便及時采取措施解決問題。此外,還要合理安排工作時間,確保養(yǎng)殖過程中的各項(xiàng)管理工作得以順利進(jìn)行。
五、收獲與銷售
1.收獲時間:斑節(jié)對蝦的生長速度較快,一般養(yǎng)殖周期為3-4個月左右。當(dāng)斑節(jié)對蝦長到7-8厘米以上時,即可進(jìn)行收獲。最好在清晨或傍晚時進(jìn)行收獲,以避免高溫天氣對斑節(jié)對蝦造成不利影響。
2.收獲方式:收獲時可以使用網(wǎng)具進(jìn)行捕撈,也可以采用干塘捕捉的方法進(jìn)行。同時,為了確保收獲的質(zhì)量和效益,應(yīng)當(dāng)合理安排時間和方法進(jìn)行捕撈作業(yè)。
3.銷售渠道:收獲后的斑節(jié)對蝦可以通過多種渠道進(jìn)行銷售,如當(dāng)?shù)厥袌?、批發(fā)市場、零售商等。同時,也可以通過電商平臺和社交媒體等途徑進(jìn)行線上銷售。在銷售過程中要確保產(chǎn)品質(zhì)量和價格合理,以吸引更多的消費(fèi)者和提高銷售額。
主要價值
斑節(jié)對蝦個體大,肉味鮮美,耐活力強(qiáng),具備出售鮮活蝦的條件,經(jīng)濟(jì)價值高。另外此蝦食性廣,為雜食性蝦類,不但食動物性餌料,而且也可食植物性餌料,是良好的水產(chǎn)養(yǎng)殖對象。已在中國東部、南部沿海和東南亞國家作為良種廣泛養(yǎng)殖。
生長習(xí)性
斑節(jié)對蝦白天一般靜伏海足底或潛于泥沙內(nèi)不動,傍晚開始活動。該種對鹽度適應(yīng)范圍較廣為10-35‰。對水溫的適應(yīng)范圍為14-32℃。以底溫22-25℃、底鹽為20-34‰范圍內(nèi)漁獲量較高。斑節(jié)對蝦為廣鹽性種,對鹽度變化耐力較大,能夠在11-33‰的鹽度范圍內(nèi)正常生活。生長的適宜水溫為27-29℃。然而逐漸降低溫度到17℃時,也能繼續(xù)保持活力,攝食和生長都良好。對離水抗耐力也很強(qiáng),可以長時間暴露在空氣中而不致死亡,具備了活蝦出口的有利條件。斑節(jié)對蝦的食性較廣,不但攝取動物性食物,也投取植物性食物,為雜食性蝦種類,攝取動物性種類有雙殼類、單殼類、長尾類、短尾類、輪蟲幼魚;植物性食物有圓篩硅藻類等。
斑節(jié)對蝦生長很快,蝦苗1個月體長可增長到45毫米,體質(zhì)量可達(dá)0.8克,半年可達(dá)160-170毫米,體質(zhì)量可達(dá)50-70克,一年體長可達(dá)240毫米,體質(zhì)量達(dá)100克左右,估計(jì)15-16個月齡蝦體長可達(dá)330毫米左右,體質(zhì)量約500克。斑節(jié)對蝦的生命周期一般為1-2年,個別可活更長時間。
斑節(jié)對蝦幼體都在近岸淺水區(qū)生活,是浮游性的,但是在不同發(fā)育階段的幼體生活的水層不同:無節(jié)幼體停留在海底附近;溞狀幼體生活在海面附近;糠蝦幼體則在水體的中層活動。自溞狀幼體開始,個體逐漸向海岸移動,仔蝦期到達(dá)河口或者隨潮進(jìn)入河口內(nèi)部在低鹽、泥底、植物性餌料豐富的地方覓食生長。仔蝦喜歡大量集中于水生雜草中間或附著于雜草和紅樹林根部上。仔蝦的個體生長到體長25毫米以后便開日始脫離河口,轉(zhuǎn)向沿岸淺水區(qū)生活。海南省東部和廣東粵西沿岸的斑節(jié)對蝦每年的6-9月和12月至翌年1月均有幼蝦出現(xiàn),在6-7月和9月中旬僅有幼蝦而無個體較大的中蝦和大蝦。
功效作用
1、增強(qiáng)免疫力:斑節(jié)蝦含有多種抗氧化物質(zhì)和營養(yǎng)成分,如維生素E和鋅,能夠有效增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)細(xì)胞再生,提高身體的抵抗力。
2、改善貧血:斑節(jié)蝦中富含鐵和維生素B12等成分,這些成分對于預(yù)防貧血、改善血液循環(huán)等都具有一定的作用。因此,適量食用斑節(jié)蝦能夠有效改善貧血癥狀。
3、降低膽固醇:斑節(jié)蝦中富含不飽和脂肪酸和Omega-3脂肪酸等成分,能夠有效降低血液中的膽固醇含量,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
4、改善記憶力:斑節(jié)蝦中富含卵磷脂等營養(yǎng)成分,能夠有效促進(jìn)大腦細(xì)胞的再生和功能,改善記憶力和智力。
營養(yǎng)成分
斑節(jié)對蝦是一種高蛋白、低脂肪的海產(chǎn)品,其肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美,被視為美食佳品。斑節(jié)對蝦富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素,其中鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的含量較高,有助于強(qiáng)健骨骼、增強(qiáng)免疫力。此外,斑節(jié)對蝦還含有豐富的蝦青素,具有抗氧化、抗衰老的作用。
病蟲防治
黑鰓病。在病的初期鰓呈桔黃色和鮮褐色,以后鰓逐漸變暗,最后變?yōu)楹谏?,可把蝦放在清水中飼養(yǎng),也可用制霉菌素治療。
異常脫殼,對蝦夜間大量脫殼,并伴隨著脫殼發(fā)生死亡,引起異常脫殼的原是水質(zhì)嚴(yán)重污染,水質(zhì)內(nèi)有有毒物質(zhì)及缺氧造成的,因此預(yù)防本病的根本方法就是改善水質(zhì)。
黑殼或褐殼病。特征是蝦殼上有黑色潰瘍。蝦殼被繼續(xù)破壞時,有可能造成蝦的死亡??砂?.5-1ppm土霉素和氯霉混合到飼料中投喂。治療效果較好。