蝦
羅氏沼蝦
形態(tài)特征
羅氏沼蝦，長(zhǎng)臂蝦科沼蝦屬一種節(jié)肢動(dòng)物；羅氏沼蝦外被幾丁質(zhì)甲殼，頭胸部粗大，腹部自前向后逐漸變小，頭胸甲兩側(cè)有數(shù)條黑色斑紋，與身體呈平行狀。羅氏沼蝦體大，最大雄性個(gè)體的體長(zhǎng)可達(dá)400毫米，養(yǎng)殖1年通常可達(dá)到150～200毫米。額角長(zhǎng)，其長(zhǎng)度常隨著年齡的增長(zhǎng)而變短，末端超出鱗片的末緣，基部具一雞冠狀隆起，末半向上翹上緣具12～15齒，在雞冠部的齒排列較緊密，末半的齒排列較稀疏，約3齒在眼眶后緣的頭胸甲上下緣具11～13齒，約分布于下緣末端約3/4，基端排列較末端為緊密。頭胸甲與腹部均光滑，無顆粒狀突起。第六腹節(jié)約為第五腹節(jié)長(zhǎng)的1.5～1.8倍，尾節(jié)約為第六腹節(jié)長(zhǎng)的1.7～1.8倍，其背面后半具2對(duì)小的活動(dòng)刺，前對(duì)位于尾節(jié)的中部，后對(duì)位于前對(duì)與尾節(jié)的后端之間稍靠近前對(duì)的位置，末端呈尖刺狀，兩側(cè)各具2個(gè)側(cè)刺，外小內(nèi)大，其內(nèi)側(cè)刺的長(zhǎng)度不超越尾節(jié)中央刺的末端。
羅氏沼蝦的第一觸角柄刺短小，伸至角膜的中部到末端，約為基節(jié)長(zhǎng)的1/2.5，前側(cè)刺短小，超出第二節(jié)的中部，末節(jié)清楚地長(zhǎng)于末2節(jié)。第二觸角鱗片長(zhǎng)約為寬的3倍左右。第三顎足伸至第一觸角柄第三節(jié)的中部附近。
羅氏沼蝦的第一對(duì)步足腕節(jié)約1/5超出鱗片的末端指節(jié)稍稍短于掌部，腕節(jié)約為螯長(zhǎng)的2.2倍，長(zhǎng)節(jié)短于腕節(jié)，約為腕節(jié)長(zhǎng)的0.76倍。第二對(duì)步足兩性均左右對(duì)稱，雄性顯著地粗大，腕節(jié)約4/5～5/6超出鱗片的末端各節(jié)表面均覆蓋有刺，可動(dòng)指表面密覆短絨毛，在不動(dòng)指則僅有刺和分散的毛，在兩指切緣的基部各具2齒，不動(dòng)指的基部1齒由1個(gè)大齒和1～2個(gè)小齒組成，末齒剛位于可動(dòng)指2齒的中部指節(jié)短于掌部，約為掌部長(zhǎng)的0.78倍掌部呈圓柱狀，基半部稍稍膨大，稍短于腕節(jié)長(zhǎng)節(jié)約為腕節(jié)長(zhǎng)的0.8倍，稍長(zhǎng)于座節(jié)。后三對(duì)步足形狀相似。第三對(duì)步足伸至靠近鱗片的末端掌節(jié)約為指節(jié)長(zhǎng)的2.5倍，長(zhǎng)節(jié)長(zhǎng)于掌節(jié)，約為腕節(jié)長(zhǎng)的2.1倍。第五對(duì)步足伸至靠近鱗片的末端附近掌節(jié)約為指節(jié)長(zhǎng)的3.5倍，長(zhǎng)節(jié)與掌節(jié)近等長(zhǎng)，約為腕節(jié)長(zhǎng)的1.7倍。
羅氏沼蝦的體色一般呈淡青藍(lán)色，間有棕黃色斑紋，常隨棲息環(huán)境不同而變化，性成熟雄蝦第二步足多呈蔚藍(lán)色，水域透明度大而變淡；水域透明度小，體色往往較深。
分布范圍
原產(chǎn)地：原產(chǎn)于南亞、東南亞部分地區(qū)、大洋洲北部和西太平洋島嶼。孟加拉國、文萊達(dá)魯薩蘭國、柬埔寨、中國、印度、印度尼西亞（賈瓦）、馬來西亞（沙撈越、沙巴、馬來西亞半島）、緬甸（緬甸大陸）、巴基斯坦、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、泰國。
引種：巴西（圣保羅、帕拉）、馬提尼克島。
栽培技術(shù)
一、羅氏沼蝦養(yǎng)殖條件
1、池塘：面積以5畝～10畝為宜，平均水深1.2米～1.5米，池塘以長(zhǎng)方形，東西向?yàn)楹?，塘堤?jiān)固，防漏性能好，池底平坦有些淤泥。
2、生態(tài)建設(shè)：塘底布置適量的竹梢，四周種植苦草、軟葉黑藻，馬來眼子菜、蘿菜覆蓋率為20%左右。
3、機(jī)械配置：每口池必須配置增氧機(jī)，功率以1.5千瓦/畝，并配備一定數(shù)量的潛水泵。
4、清池和肥池：放苗前20天，清塘，以殺死害魚和敵害生物。
二、羅氏沼蝦大棚育苗期的常見問題
1、游塘（轉(zhuǎn)塘）
A：投喂少引發(fā)游塘：主要是投料不足饑餓引起的游塘，該癥狀在蝦苗下棚20天較為常見。養(yǎng)殖戶對(duì)大棚投飼量估算偏差較大，致使餌料投放不足，不能滿足羅蝦的正常攝食和生長(zhǎng)需求，導(dǎo)致饑餓而游塘。
出現(xiàn)特征：這類游塘現(xiàn)象具有明顯的群游性，沿池邊繞池環(huán)游。檢查發(fā)現(xiàn)羅蝦腸內(nèi)食物缺乏，機(jī)體沒有出現(xiàn)病變，且投料3小時(shí)左右料臺(tái)無料。
B：水質(zhì)指標(biāo)超標(biāo)游塘：最主要的原因是PH值太高，因暫養(yǎng)池內(nèi)水體小，投喂量大暫養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，難免有機(jī)物堆積過多，極易產(chǎn)生藍(lán)藻裸藻等不良藻類，PH值超過9.2。
2、水體缺氧
羅氏沼蝦在大棚育苗中，為減少蝦苗自相殘殺率，棚內(nèi)會(huì)種植伊樂藻等水生植物供羅蝦隱蔽棲息。在羅氏沼蝦大棚育苗中后期，當(dāng)水體溶解氧不足時(shí)，羅蝦便會(huì)浮于草上，特別是下半夜，用強(qiáng)光電筒照射無反應(yīng)或反應(yīng)遲鈍，此現(xiàn)象為輕微缺氧。若下半夜發(fā)現(xiàn)大量羅蝦在水面漫游，池邊居多，用強(qiáng)光電筒照射無反應(yīng)或反應(yīng)遲鈍，此現(xiàn)象為嚴(yán)重缺氧。造成上訴缺氧現(xiàn)象主要是有大棚投餌過量、池水惡化、天氣突變等原因造成。
處理建議：①治標(biāo)方面是投放“高效增氧片”，增加氣泵功率，治本則是培養(yǎng)有益藻類，降低有機(jī)物含量，使用“應(yīng)激解毒靈”+“生物小球硅藻旺”不僅可以培養(yǎng)有益藻類，還可以迅速增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的體質(zhì)，減少應(yīng)激。
②當(dāng)水體達(dá)到缺氧狀態(tài)了，勢(shì)必底質(zhì)很差，建議使用“高效底改王”或“底居安”改底除臭，氧化池底，次日再用“解毒活水安”+“EM菌母液”混合潑灑，抑制不良藻類滋生，若發(fā)現(xiàn)蝦軟殼，還得用“蝦蟹高能鈣”迅速硬殼，還可進(jìn)一步培養(yǎng)有益藻類，一舉兩得！
3、水質(zhì)老化或底質(zhì)惡化
沼蝦大棚育苗過程中，全程均在高密度養(yǎng)殖期，大棚內(nèi)水溫持續(xù)在26度以上，特別是進(jìn)入4月份，投料過多，蝦類殘餌、糞便和浮游生物尸體不斷聚集于池底，導(dǎo)致底質(zhì)惡化，氨氮、亞硝酸氮、硫化氫等有害指標(biāo)濃度超標(biāo)，同時(shí)因水質(zhì)過濃導(dǎo)致棚內(nèi)水草枯敗，使整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境惡化。
處理建議：
①投料前仔細(xì)檢查，不能盲目加料。
②發(fā)現(xiàn)水草枯敗及時(shí)清理、撈出。
③天氣轉(zhuǎn)好，曬水塘內(nèi)水溫合適，可適當(dāng)向大棚注入新水。
④定期檢查底質(zhì)，若有異味，及時(shí)使用“高效底改王”、“生物增氧底改片”、“底無憂”改底。
⑤定期使用“蝦蟹高能鈣”、“高效增氧片”硬殼抗應(yīng)激，穩(wěn)定水質(zhì)。
三、常見疾病癥狀及處理
1、黑鰓、體表掛臟粘滑問題；
處理措施：可以用“復(fù)合蛋氨酸碘”連用兩次，平時(shí)就用“高效底改王”、“生物增氧底改片”定期改底處理；
二、草垢、藍(lán)藻問題；
處理措施：第一天晴天上午“藍(lán)藻滅（蝦蟹專用）”或者“顫藻分解素”全池潑灑一次，第二天晴天中午潑灑＂解毒活水安＂，第三天使用“凈草素”潑灑，第四天使用“EM菌母液”＋“調(diào)水寶”調(diào)節(jié)，以后定期維護(hù)；
三、渾水問題；
處理措施；“高效凈水寶”＋“底無憂”，在打開的增氧機(jī)附近干撒，或者化水后全池潑灑；
四、軟殼問題；
若總堿度、鈣鎂含量偏低，定期用“蝦蟹高能鈣”＋“AD鈣粉”定期調(diào)理；
五、偷死問題：
1、改底：“高效底改王”、“底無憂”；
2、解毒增氧：“解毒活水安”+“高效增氧片”；
3、拌料“五黃病毒康”+“20%氟苯尼考”。
四、羅氏沼蝦養(yǎng)殖蝦苗放養(yǎng)
在4月底或5月份，當(dāng)水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)放養(yǎng)蝦苗，放養(yǎng)的蝦苗應(yīng)體質(zhì)健壯、無病傷、規(guī)格整齊。單養(yǎng)羅氏沼蝦，每畝可放養(yǎng)2～3厘米的蝦苗10000～15000尾;魚蝦混養(yǎng)，以蝦為主，每畝可放養(yǎng)2～3厘米的羅氏沼蝦苗8000～10000尾，配養(yǎng)不與沼蝦爭(zhēng)食的鰱鳙魚50～120尾。
五、羅氏沼蝦養(yǎng)殖科學(xué)投飼
羅氏沼蝦屬雜食性，浮游動(dòng)物，水生昆蟲、水草、藻類;餅類、米糠、麩皮等都可攝食。一般放苗后20天內(nèi)投喂蛋黃，豆渣、豆?jié){等。6～9月投喂人工配合顆粒飼料，飼料蛋白質(zhì)含量要在30%以上，飼料的粒度和長(zhǎng)度分別為0.3厘米和1～2厘米，一般不應(yīng)投喂粉狀飼料，以利沼蝦攝食。可每日投喂2～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜間投飼量可占全天投飼量的2/3。主要生長(zhǎng)季節(jié)，日投飼量可占池塘蝦總重的5%～7%。要堅(jiān)持定時(shí)、定量、定質(zhì)投飼，沿池四周均勻潑灑，并根據(jù)天氣及蝦的攝食，活動(dòng)等情況而靈活增減。
六、羅氏沼蝦養(yǎng)殖水質(zhì)管理
羅氏沼蝦對(duì)水質(zhì)的要求較高，因而要加強(qiáng)水質(zhì)的調(diào)節(jié)、控制。蝦苗入池后1個(gè)月保持水位在40～60厘米，以后逐漸加深水位，8～9月加至最深。注水時(shí)要用尼龍篩絹網(wǎng)袋嚴(yán)格過濾，嚴(yán)防敵害生物入池。在夏季，可每周換水2次，每次換去15～20厘米，并要安增氧機(jī)調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般池水呈淡綠、油綠為佳，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不適，及時(shí)大量換水。生長(zhǎng)季節(jié)水的透明度在25～35厘米即可。并要注意及時(shí)清除污物，嚴(yán)防污水、農(nóng)藥水入池。
主要價(jià)值
羅氏沼蝦體形大、食性廣、病害少、易生存、生長(zhǎng)快、營養(yǎng)好，因此具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。營養(yǎng)豐富，可食部分含蛋白質(zhì)20.5%，與中國對(duì)蝦相當(dāng)，脂肪1.97%，略高于中國對(duì)蝦。味道鮮美，是深受廣大消費(fèi)歡迎的名貴水產(chǎn)品，亦可出口創(chuàng)匯，在中國已形成開發(fā)養(yǎng)殖熱潮。但是由于羅氏沼蝦適溫范圍較窄，上市時(shí)間集中，因此必須因地制宜發(fā)展養(yǎng)殖。
羅氏沼蝦在中國從日本引進(jìn)后由珠江水產(chǎn)研究所試養(yǎng)，繁殖成功后向14個(gè)省、市推廣養(yǎng)殖，20世紀(jì)90年代，羅氏沼蝦養(yǎng)殖因規(guī)模化人工育苗技術(shù)突破獲空前發(fā)展，2021年中國養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過17萬噸，其中廣東、江蘇、浙江的養(yǎng)殖產(chǎn)量約占全中國養(yǎng)殖總量的90%；是世界上最大的淡水蝦類，有“淡水蝦王”之稱。
生長(zhǎng)習(xí)性
1、社會(huì)行為
羅氏沼蝦有降海性洄游性，在淡水中成長(zhǎng)、發(fā)育至成熟，集群于河口半咸水區(qū)域繁殖場(chǎng)所，進(jìn)行交配、產(chǎn)卵、孵育子代；剛孵出的幼體即是蚤狀幼體，經(jīng)過11次蛻皮，變成仔蝦，1-2周內(nèi)開始溯河洄游至淡水中。
羅氏沼蝦在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，棲息習(xí)性有所不同，甚至是相反。羅氏沼蝦幼體發(fā)育階段，必須生活在具有一定鹽度的咸淡水中，行浮游生活，總是腹部朝天，背部朝地，尾部?jī)A斜向上，頭部?jī)A斜向下。若此期放入純淡水中，不久就會(huì)死亡。幼體喜群集生活，有較強(qiáng)的趨光性，但又避開強(qiáng)光和直射光。當(dāng)幼體變態(tài)成幼蝦后，直到成蝦和抱卵親蝦，均生活在淡水中，并行底棲生活。平日多分布在水域邊緣，喜歡攀緣于水草、樹枝或其他固著物之上，具明顯的負(fù)趨光性，白天多呈隱蔽狀態(tài)而活動(dòng)較少，但在投飼時(shí)也會(huì)進(jìn)行覓食。到了夜晚，則活動(dòng)較為頻繁，覓食、產(chǎn)卵等多在夜間進(jìn)行因此在夜間捕撈效果往往比白天好。
羅氏沼蝦活動(dòng)的強(qiáng)弱與外界環(huán)境的變化有直接關(guān)系，特別是水溫、水流及水中溶氧量等的變化，反應(yīng)更為敏感。當(dāng)水溫下降到18℃時(shí)活動(dòng)減弱，16～17℃時(shí)反應(yīng)遲鈍，14℃以下持續(xù)一定時(shí)間就會(huì)死亡。喜群集逆水游行。當(dāng)水中溶氧量低造成浮頭時(shí)，即集群攀緣于岸邊，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重時(shí)則跳離池水而擱于堤岸、水草和其他物體上，不久就會(huì)窒息死亡。
2、攝食行為
羅氏沼蝦屬雜食性動(dòng)物，不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，其要求食物組成是不同的剛孵出的，蚤狀幼體主要以微小甲殼類等浮游動(dòng)物和其他水生無脊椎動(dòng)物幼蟲為食；第一次蛻皮之后，開始攝食小型浮游動(dòng)物，在人工養(yǎng)殖條件下，主要投喂豐年蟲無節(jié)幼體或輪蟲；經(jīng)多次蛻皮之后，個(gè)體逐漸長(zhǎng)大，可攝食煮熟的魚肉碎片、魚卵、蛋品等，以及其他細(xì)小適口的動(dòng)物性飼料。經(jīng)淡化后的幼蝦，食性轉(zhuǎn)化為雜食性，主要以水生昆蟲幼體、小型甲殼類、水生蠕蟲、其他動(dòng)物尸體以及有機(jī)碎屑幼嫩植物碎片等為食物。到了成蝦階段，食性更雜，以水生昆蟲及其幼蟲、谷類、果類、小型軟體動(dòng)物和甲殼類、魚肉為食。當(dāng)饑餓時(shí)還會(huì)自相殘食。在人工養(yǎng)殖條件下，其食物組成主要是人工投喂的商品飼料。羅氏沼蝦在水溫20～30℃時(shí)攝食旺盛，18℃以下攝食量減少。
3、生長(zhǎng)規(guī)律
羅氏沼蝦剛孵出的幼體體長(zhǎng)為1.6～2.0毫米；24～35天內(nèi)經(jīng)11次蛻皮變態(tài)為稚蝦體長(zhǎng)6～9毫米，轉(zhuǎn)行底棲生活；體長(zhǎng)3厘米左右的幼蝦，在適溫條件下經(jīng)5個(gè)月左右飼養(yǎng)，平均體長(zhǎng)達(dá)8～9厘米，平均體重20～25克，雄蝦最大個(gè)體長(zhǎng)15厘米左右。
功效作用
羅氏沼蝦肉有，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功能，適合于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨痛苦、手足抽搦、遍身瘙癢、肌膚潰瘍、人體乏力或者神經(jīng)衰弱等患者食用。
營養(yǎng)成分
每百克羅氏沼蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克；含有豐富的維生素A、維生素D、鈣、磷、鐵等；還含有豐富的不飽和脂肪酸，還有豐富的微量元素，如硒、鋅等。
病蟲防治
黑點(diǎn)病（黑斑病、甲殼?。涸摬∈怯捎陴B(yǎng)蝦池水質(zhì)變壞，池底形成嚴(yán)重還原層，一些分解甲殼質(zhì)和腐屑的細(xì)菌大量繁殖所致。發(fā)病初期病灶處有小黑斑，逐漸潰爛，破壞甲殼質(zhì)，變成黑包或黑斑；通常蝦殼邊緣或頂部最容易受到侵襲，細(xì)菌能迅速通過表皮進(jìn)入體內(nèi)，引起內(nèi)部損傷。防治方法為合理控制投放密度、適當(dāng)投餌、仔細(xì)操作；在放養(yǎng)時(shí)，用0.9毫克/升孔雀石綠和2毫克/升福爾馬林混合液浸蝦15～30分鐘進(jìn)行預(yù)防；發(fā)病后全池潑灑1毫克/升呋喃西林防治。
黑鰓?。涸摬≈饕伤|(zhì)污染、鐮刀霉菌感染羅氏沼蝦鰓部引起。感病后鰓部由紅色變?yōu)楹稚虻稚钡酵耆兒?，?dǎo)致鰓萎縮并逐步失去功能。應(yīng)采取科學(xué)方法進(jìn)行防治。一是可采取徹底清除淤泥、改良水體環(huán)境、養(yǎng)殖季節(jié)每隔15～20天潑灑生石灰150千克/公頃、合理設(shè)置密度、科學(xué)投餌、仔細(xì)操作等措施預(yù)防；二是可用0.2毫克/升孔雀石綠浸洗30分鐘或用0.4毫克/升硫酸銅溶液浸洗6h，每個(gè)療程持續(xù)3～5天。
