基圍蝦

身體呈淺棕色，具有深色斑紋，體形較小，頭胸部較粗大，腹部較短小，且附肢較短小，第五腹足僅留下一點(diǎn)痕跡?；鶉r的額角上緣具11-15齒，下緣具0-4齒，額角發(fā)達(dá)，平直向下，分枝可達(dá)到第二觸角鱗片的后緣?；鶉r的第一觸角柄部第二節(jié)長(zhǎng)度約為第三節(jié)的1/2，末緣約為中節(jié)的1/3；鞭部由第三節(jié)開(kāi)始至帶狀鞭節(jié)組成，第一節(jié)短小，約為第二節(jié)的1/2，第二至第六節(jié)長(zhǎng)度逐漸增加，第六節(jié)為最長(zhǎng)的鞭節(jié)。基圍蝦的第二觸角鱗片伸至第一觸角柄第三節(jié)的末端；第二觸角柄部第一節(jié)短小，約為第二節(jié)的1/2。

基圍蝦廣泛分布于我國(guó)沿海，尤其是南海和東海地區(qū)。它們是近岸淺海蝦類，喜歡棲息在泥沙底質(zhì)的海區(qū)，具有潛沙的習(xí)性，因此在較深的泥沙底質(zhì)海域也能生活得很好。基圍蝦在我國(guó)的分布范圍從遼寧到廣東、廣西和海南等地區(qū)都有分布，其中以南海和東海的產(chǎn)量較高。此外，基圍蝦在菲律賓、馬來(lái)西亞、印尼、澳大利亞等國(guó)家也有分布。

1、養(yǎng)殖環(huán)境：選擇水質(zhì)清新、無(wú)污染、底質(zhì)平坦、遠(yuǎn)離航道和污染源的場(chǎng)地進(jìn)行養(yǎng)殖。同時(shí)，要確保蝦池的水質(zhì)穩(wěn)定，包括適宜的酸堿度、透明度、溶解氧等指標(biāo)。 2、蝦苗放養(yǎng)：選擇體格健壯、規(guī)格整齊的蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)。放養(yǎng)密度要適宜，一般每畝放養(yǎng)10-15萬(wàn)尾。在放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒處理，以減少病害的發(fā)生。 3、飼料管理：基圍蝦以浮游生物和有機(jī)碎屑為食，因此要合理投喂飼料，以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，要確保飼料的質(zhì)量和衛(wèi)生，避免污染水質(zhì)。 4、水質(zhì)管理：要定期檢測(cè)水質(zhì)，包括酸堿度、溶解氧、氨氮等指標(biāo)，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)，要定期換水，以保持水質(zhì)的清新。 5、日常管理：要經(jīng)常觀察蝦的生長(zhǎng)情況和健康狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理任何異常情況。同時(shí)，要做好養(yǎng)殖記錄，包括投喂量、換水量、用藥情況等，以便于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和管理。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：基圍蝦中含有20%左右的蛋白質(zhì)，脂肪含量較低，并且?guī)缀醪缓瑒?dòng)物糖原，富含多種礦物質(zhì)和維生素。 2、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：基圍蝦是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的海鮮食品，具有養(yǎng)殖成本低、產(chǎn)量高、價(jià)格適中等特點(diǎn)，適合大規(guī)模養(yǎng)殖，是我國(guó)沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種之一。 3、藥用價(jià)值：基圍蝦殼具有一定的藥用價(jià)值，其甲殼素和蝦青素等成分具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用，可以用于治療一些慢性疾病和炎癥性疾病。

基圍蝦的生長(zhǎng)習(xí)性包括喜溫、廣鹽性、耐低氧、雜食性、對(duì)水質(zhì)要求不高?；鶉r喜歡生活在沙泥底質(zhì)的緩坡地帶，具有潛沙的習(xí)性。在幼蝦階段，基圍蝦主要以浮游生物為食，成蝦則以小型甲殼類、雙殼類、橈足類等為食。基圍蝦對(duì)水溫的適應(yīng)性較強(qiáng)，適宜生長(zhǎng)水溫為18-30℃，最適生長(zhǎng)水溫為22-28℃，當(dāng)水溫低于18℃時(shí)，基圍蝦的攝食量逐漸減少，當(dāng)水溫低于13℃時(shí)，基圍蝦便不再攝食，開(kāi)始越冬?；鶉r生長(zhǎng)迅速，繁殖快，屬于一種雜食性蝦類，適合在低鹽度、高營(yíng)養(yǎng)、低污染的水域中生長(zhǎng)。

1、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)：基圍蝦的皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥?；鶉r是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品，其中含有三種重要的脂肪酸，能使人保持精力集中。 2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：基圍蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高?；鶉r中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。 3、降脂降壓：基圍蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效?；鶉r中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。 4、延緩衰老：基圍蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”，蝦青素還是一種作用強(qiáng)大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素E，可以有效對(duì)抗衰老。

基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、鈣、膽固醇、多種氨基酸、維生素等。每100克基圍蝦含有蛋白質(zhì)18.2克、鈣83毫克、膽固醇181毫克、亮氨酸1250毫克、賴氨酸1615毫克、苯丙氨酸764毫克等，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源之一?；鶉r還含有多種微量元素，如鋅、銅、硒、鐵、鎂等，這些元素對(duì)身體健康很有好處，如鋅能增加免疫力、硒能夠抗氧化、鐵能預(yù)防貧血等。此外，基圍蝦還富含多種維生素，如維生素A、維生素C等，能夠促進(jìn)身體健康和增強(qiáng)免疫力。

基圍蝦的疾病防治是養(yǎng)殖過(guò)程中的一項(xiàng)重要工作。要采取一系列有效的防治措施，如定期消毒、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、合理使用藥物等。