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白鱘
中華鱘

白鱘

白鱘是鱘形目匙吻鱘科白鱘屬魚類,又名琴魚、淫魚、劍魚、象魚、鮪等。體長梭形,胸鰭前部平扁,后部稍側(cè)扁;頭較長,為體長一半以上;吻延長呈圓錐狀,前端平扁而窄;眼極小,圓形,側(cè)位;口下位,口裂大,弧形,兩頜有尖細小齒;須距眼較距吻端為近;鰓孔大,峽部相連;鰓耙較粗狀,排列緊密;背鰭位體后方,近于尾鰭基;臀鰭位于背鰭下方;胸鰭發(fā)達;體表無鱗。背部和尾鰭深灰或淺灰色,各鰭及腹部白色。

形態(tài)特征

吻長劍狀且基部肥厚,體表無骨板狀大硬鱗,梅花狀凹陷,歪型尾。白鱘體長為2~3米,體重200~300千克,最大的體長可達7.5米。它是體形最大的淡水魚類之一,因體色較淺而得名。又名琴魚、朝劍魚,古名鮪。體長梭形,上下頜均具尖細的齒;吻長劍狀,其長為眼后頭長的1.5~1.8倍,吻部由前到后逐漸變寬,前端鈍尖,狹而平扁,基部肥厚。體無骨板狀大硬鱗;僅在尾鰭上緣有一列棘狀鱗,背部淺紫灰色、腹部及各鰭略呈白粉色。 白鱘身體呈梭形,前部稍平扁,中段粗壯,后部略側(cè)扁。頭極長,頭長超過體長的一半,其上布有梅花狀的陷器。吻的頭部腹面,能自由伸縮。古書上有“鮪口在頜下,長鼻軟骨者也”的記載,將白鱘的生態(tài)特征作了精練的概括。上下頜有尖細的小齒;吻須一對,短小,位于腹面。眼小,有細小須一對,位于吻的腹面。口裂大,弧形,具伸縮性,位于頭部腹面。頭每側(cè)有外鼻孔2個。整個頭部皮膜表面密布著許多細梅花斑狀的感覺神經(jīng)細胞組織。體側(cè)線完整,歪型尾,上葉長、下葉短,上葉背面有棘狀鱗,體表光滑無鱗。在尾鰭上葉具有8個棱形鱗板,向后延至尾鰭上葉。背鰭起點在腹鰭之后,均由不分支的鰭條組成。尾鰭歪形,上葉發(fā)達,前緣具一列棘狀鱗。腸管短,腸內(nèi)有7~8個螺旋瓣。頭、體背部和尾鰭呈青灰色,腹部白色。 它的體形也很奇特,身體呈長梭形,前部平扁,后部稍側(cè)扁。頭部的長度超過體長的一半。吻部長而尖,像一把鋒利的長劍,伸出于頭的前端。吻的兩側(cè)有寬而柔軟的皮膜,腹面有一對短而細的吻須??诖螅挥陬^的腹面,呈馬蹄形,能伸縮。鰓孔也較大,沒有鰓蓋骨,但眼睛卻很小。眼睛后面有噴水孔。體表光滑無鱗,或僅有散布身體各處的退化鱗片痕跡。尾鰭為歪形,上葉比下葉長。頭部,體背和尾鰭都為暗灰色,腹部白色。整個頭部皮膜表面密布著許多梅花斑狀的神經(jīng)細胞組織。皮膚光滑柔軟,身體兩側(cè)的側(cè)線上有許多像小樹杈一樣的分枝。鰾大,具1室。

分布范圍

在白鱘滅絕以前,分布在海河到錢塘江之間的各大河流。主要為長江(自宜賓至長江口)的干支流中,如沱江、岷江、嘉陵江、洞庭湖、鄱陽湖及錢塘江、甬江等地,黃海、渤海和東海也曾有發(fā)現(xiàn)。

栽培技術(shù)

1、養(yǎng)殖環(huán)境:選擇水質(zhì)清澈、水草豐富、無污染的河流或池塘進行養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖過程中,要保持水質(zhì)的清新和適宜的水溫,同時要注意水位的變化,確保養(yǎng)殖環(huán)境的安全和穩(wěn)定。 2、養(yǎng)殖密度:根據(jù)養(yǎng)殖場地的實際情況和水質(zhì)污染程度等因素來確定養(yǎng)殖密度。一般來說,每平方米可養(yǎng)殖1-2條成年的白鱘,如果養(yǎng)殖密度過高,容易造成水質(zhì)惡化,影響白鱘的生長和繁殖。 3、管理:白鱘是一種肉食性魚類,需要投喂高質(zhì)量的飼料。在養(yǎng)殖過程中,要保證飼料的營養(yǎng)均衡,同時要注意飼料的投喂量和投喂時間。如果飼料質(zhì)量不佳或投喂不當,容易造成白鱘營養(yǎng)不良或消化不良等問題。 4、疾病防治:白鱘容易感染各種疾病,因此要定期進行疾病防治。在養(yǎng)殖過程中,要保持水質(zhì)的清潔和適宜的水溫,同時要注意觀察白鱘的生長情況和健康狀況。如果發(fā)現(xiàn)白鱘出現(xiàn)異常情況,要及時采取措施進行治療。 5、捕撈和運輸:白鱘的捕撈和運輸過程中需要注意避免損傷和死亡。在捕撈時,可以使用網(wǎng)捕或垂釣等方法,但要注意不要過度用力或垂釣時間過長,以免對白鱘造成傷害。在運輸過程中,要使用適當?shù)娜萜骱瓦\輸工具,確保白鱘不會受到擠壓或顛簸的影響。

主要價值

白鱘在學術(shù)研究上價值頗高。因曾是中國特產(chǎn),形態(tài)奇異,幼體呈半透明狀,清秀皎麗,其可作為國際文化交流的珍品。在滅絕前,白鱘也是生長迅速的大型經(jīng)濟魚類,其肉及卵均可食用,鰾和脊索可以制膠。

生長習性

白鱘為半溯河洄游性魚類。棲息于長江干流的中下游,也可在河口咸淡水水域成活,偶亦進入沿江大型湖泊中,大的個體多棲息于干流的深水河槽,善于游泳,常游弋于長江各江段廣闊的水層中;幼魚則常到支流、港道、甚至長江口的半咸水區(qū)覓食。

功效作用

1、益氣補虛:鱘味甘,性平,歸脾、胃、肺、肝經(jīng),具有益氣補虛的功效,適宜于身體虛弱、癬疥惡瘡以及淋巴結(jié)核,長期食用有增強大腦功能、預防老年癡呆癥的功效。 2、軟化心腦血管:白鱘肉含有十多種人體必需的氨基酸和腦黃金,對軟化心腦血管、促進大腦發(fā)育、提高智商、預防老年性癡呆具有良好的功效。 3、抗癌因子:白鱘的軟骨和骨髓有抗癌因子,可直接食用。

營養(yǎng)成分

白鱘是一種淡水魚類,具有較高的營養(yǎng)價值。它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的不飽和脂肪酸,包括歐米伽3脂肪酸。此外,白鱘還含有鈣、磷、鐵、維生素B12和硒等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于增強免疫力、促進骨骼發(fā)育、改善心腦血管健康,并且被認為對預防某些疾病有益,例如心血管疾病、骨質(zhì)疏松癥和認知障礙等。

病蟲防治

白鱘的病蟲害防治非常重要,因為它們可能會影響到白鱘的生長和繁殖,甚至導致疾病的爆發(fā)和死亡。 防治方法: 1、加強水質(zhì)管理:保持水質(zhì)的清新和適宜的水溫,定期進行水質(zhì)檢測和消毒,以預防細菌和病毒的傳播。 2、飼料管理:選擇高質(zhì)量的飼料進行投喂,注意飼料的營養(yǎng)均衡,避免飼料變質(zhì)和投喂過量,以預防消化不良和肝膽疾病的發(fā)生。 3、免疫防治:通過疫苗接種和免疫增強劑來提高白鱘的免疫力,以預防疾病的發(fā)生。 4、藥物治療:在必要時,可以使用抗生素、抗寄生蟲藥物和其他藥物來治療已經(jīng)出現(xiàn)的疾病。