小體鱘
中華鱘

小體鱘

小體鱘是鱘科、鱘屬的魚類。小體鱘棲息于河流的低地和丘陵地帶,通常滯留在河床的低洼處,那里的底質(zhì)為石質(zhì)、礫石質(zhì)或沙質(zhì)。在水庫,小體鱘則棲息在水體流動的水庫上游端。

形態(tài)特征

在鱘形目內(nèi),小體鱘的檢索特征是:全身被以5列骨板,吻長占頭長的70%以下,吻須4根;吻端錐形,兩側(cè)邊緣圓形,頭部有噴水孔;口呈水平位,開口朝下,吻須圓形;身體最高點不在第一背骨板處,第一背骨板也不是最大的骨板;無背鰭后骨板和臀后骨板;側(cè)骨板比軀干部顏色淺,鰓耙無結(jié)節(jié);側(cè)骨板數(shù)多于55,吻端下有2-4個突狀物。 小體鱘個體較小,除個別可以達(dá)長125厘米、重16千克外,一般不超過100厘米長、6-6.5千克重。小體鱘體高為全長的5.9-16.6%,頭長為全長的14.6-30.5%。吻長變化很大,為頭長的27.8-63.5%。有的學(xué)者認(rèn)為在小體鱘分布的各水域中,小體鱘存在鈍吻型和尖吻型兩種類型。小體鱘背骨板11-18枚,側(cè)骨板56-71枚,腹骨板10-20枚,背鰭條數(shù)32-49,臀鰭條數(shù)16-34,腹鰭條數(shù)25-45,鰓耙數(shù)11-27。小體鱘體色變化較大,但背部常呈深灰褐色,腹部黃白色。骨板行之間有大量小骨板分布。下唇中部裂開(據(jù)此可區(qū)別于裸腹鱘)。吻須有纖毛。

分布范圍

分布于俄羅斯的黑海、里海、鄂畢河、葉尼塞河等淡水水域中。中國從俄羅斯引進(jìn)試養(yǎng),僅分布于新疆鄂畢河上游的額爾齊斯河的水系(哈巴河、布爾津、阿勒泰鹽池漁場)。

栽培技術(shù)

一、養(yǎng)殖環(huán)境 1、養(yǎng)殖場地選擇:選擇在地勢平坦、水源充足、水質(zhì)良好、無污染源的地方建設(shè)養(yǎng)殖場。 2、養(yǎng)殖池設(shè)計:養(yǎng)殖池的形狀和大小應(yīng)根據(jù)場地條件和養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行設(shè)計,一般采用圓形或方形。 3、水質(zhì)管理:保持養(yǎng)殖用水清新,定期檢測水質(zhì),定期更換水,以降低水中的氨氮和亞硝酸鹽含量。 二、養(yǎng)殖飼料 1、飼料種類:小體鱘養(yǎng)殖可選用新鮮或冷凍的小魚、小蝦、蚌肉、動物內(nèi)臟等動物性飼料,也可以添加部分玉米粉、小麥粉等植物性飼料。 2、飼料投喂:每天投喂3-4次,投喂量根據(jù)小體鱘的體重和水質(zhì)污染程度適當(dāng)調(diào)整,投喂量不宜過大,避免污染水質(zhì)。 三、養(yǎng)殖管理 1、養(yǎng)殖密度:合理控制養(yǎng)殖密度,避免過密養(yǎng)殖導(dǎo)致水質(zhì)惡化,影響小體鱘的生長和健康。 2、日常管理:每天檢查水質(zhì)和飼料投喂情況,及時調(diào)整水質(zhì)和飼料投喂量。同時,要定期檢查小體鱘的生長情況和健康狀況,及時發(fā)現(xiàn)并處理問題。 3、疾病防治:定期使用消毒劑和抗病藥物,預(yù)防疾病的發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)病魚要及時隔離治療,避免傳染給其他魚。 4、上市:根據(jù)市場需求和小體鱘的生長情況,適時進(jìn)行捕撈上市。捕撈過程中要避免對小體鱘造成傷害。 四、注意事項 1、小體鱘的養(yǎng)殖需要耐心和精細(xì)的管理,要時刻關(guān)注養(yǎng)殖環(huán)境的變化和小體鱘的生長情況,及時采取措施進(jìn)行調(diào)整。 2、在養(yǎng)殖過程中要注意節(jié)約成本,提高養(yǎng)殖效益。例如可以選擇使用價格低廉的飼料、合理利用殘餌剩料等。 3、在養(yǎng)殖過程中要注意對環(huán)境的保護(hù),嚴(yán)格控制飼料投喂量和水質(zhì)管理,避免對環(huán)境造成污染。 4、養(yǎng)殖過程中要注意安全,避免因操作不當(dāng)而對人身造成傷害。例如在捕撈過程中要避免滑倒、溺水等情況的發(fā)生。

主要價值

1、食用價值:其魚皮可制革,魚卵可制醬,魚膽可入藥,魚肉、魚腸、魚膘、魚骨等均是上等佳肴,鰾和脊索可制作魚膠,具有藥用價值。 2、營養(yǎng)價值:肌肉中蛋白質(zhì)含量為16.42-20.41%,脂肪為3.05-4.32%;肝臟中蛋白質(zhì)含量為1031-1626%,脂肪為16.63-27.58%;卵粒中蛋白質(zhì)的含量為24.90-29.70%,脂肪為18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以測定的17種常見的氨基酸。其中含有人體必需的8種氨基酸。此外,還含有鈣、磷、鐵、維生素B12和硒等營養(yǎng)物質(zhì)。

生長習(xí)性

小體鱘是一種淡水定棲性魚類,通常不作遠(yuǎn)距離的洄游。小體鱘洄游性種類在春季汛期時開始上溯產(chǎn)卵,汛期水量愈大,參加洄游的個體越多,溯河愈遠(yuǎn)。小體鱘經(jīng)過持續(xù)4-5周的洄游達(dá)到產(chǎn)卵場產(chǎn)卵。一些尚未完全成熟的個體也伴著親鱘一起洄游。產(chǎn)后的親魚緩慢降河至河灣、沙灘或泥質(zhì)河道處覓食。小體鱘有時降河至伏爾加河等河流入??冢ㄋ?米以內(nèi))的咸水水體中攝食。 小體鱘主要攝食搖蚊等多種昆蟲的幼體,也攝食小型軟體動物、寡毛類、多毛類、蛭類及其他無脊椎動物。在其他魚類產(chǎn)卵期間,小體鱘還攝食這些魚類包括其他鱘魚類的卵,胃中內(nèi)含物有一半以上是魚卵。在蜉蝣等昆蟲大量發(fā)生時,小體鱘有時可躍出水面捕食昆蟲。 小體鱘為淡水魚,經(jīng)常生活在河流中,以水生昆蟲為主要食物。雄魚和雌魚的生長差別不大。在楚雷姆河春季雌魚生長較雄魚快;從地區(qū)上看,楚雷姆河小體鱘生長速度接近額爾齊斯河的小體鱘生長速度,而超過葉尼塞河的。[5]在自然水域中,小體鱘可與俄羅斯鱘、閃光鱘、裸腹鱘及西伯利亞鱘雜交。在人工條件下,小體鱘可與歐洲鰉實現(xiàn)屬間雜交。 各水域小體鱘群體的年齡組成中以4-7年齡為主。小體鱘營水庫生活后,由于環(huán)境變化影響小體鱘的繁殖,致使群體中老齡魚增多,而這些老齡魚并不參加繁殖。小體鱘的雌雄性比整體上是1:1,其中在產(chǎn)卵場,雄鱘約占60-70%;在育肥場,兩性大致相等;在深水越冬場所,雌鱘多于雄鱘。

功效作用

1、補(bǔ)血益氣:小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素,能夠有效地改善貧血、體虛等問題。 2、美容養(yǎng)顏:小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的膠原蛋白,能夠有效地促進(jìn)皮膚細(xì)胞的再生和修復(fù),具有美容養(yǎng)顏的功效。 3、腦益智:小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的DHA和EPA,這些物質(zhì)對大腦的發(fā)育和功能都有很好的作用,能夠增強(qiáng)記憶力和思維能力。 4、軟化血管:小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效地降低血脂和血壓,具有軟化血管的功效。 5、提高免疫力:小體鱘的肉質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素,能夠有效地增強(qiáng)身體的免疫力,預(yù)防疾病的發(fā)生。

營養(yǎng)成分

小體鱘的營養(yǎng)成分非常豐富,包括高蛋白、低脂肪、多種礦物質(zhì)和維生素等。其肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮美,含蛋白質(zhì)18.5%-23%,脂肪5.9%-11.6%,還含有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等,特別是富含被譽(yù)為腦黃金的DHA和EPA,是人體補(bǔ)充磷脂、DHA及EPA的優(yōu)質(zhì)食品。此外,小體鱘還富含硫酸軟骨素、膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì),具有美容護(hù)膚、延緩衰老、健腦益智、增強(qiáng)免疫力等功效。

病蟲防治

小體鱘的病蟲害防治是養(yǎng)殖過程中的重要環(huán)節(jié),需要采取綜合防治措施,包括改善養(yǎng)殖環(huán)境、加強(qiáng)日常管理、合理使用藥物等。小體鱘的病蟲害防治需要采取綜合措施,包括改善養(yǎng)殖環(huán)境、加強(qiáng)日常管理、合理使用藥物等。首先,要保持養(yǎng)殖用水清新,定期檢測水質(zhì),定期更換水,以降低水中的氨氮和亞硝酸鹽含量。其次,要加強(qiáng)日常管理,每天檢查水質(zhì)和飼料投喂情況,及時調(diào)整水質(zhì)和飼料投喂量。此外,要合理使用藥物,根據(jù)小體鱘的生長情況和季節(jié)變化,適時使用預(yù)防和治療藥物。例如,在養(yǎng)殖過程中可以使用消毒劑和抗病藥物預(yù)防疾病的發(fā)生,如發(fā)現(xiàn)病魚要及時隔離治療,避免傳染給其他魚。同時,要定期檢查小體鱘的生長情況和健康狀況,及時發(fā)現(xiàn)并處理問題??傊?,小體鱘的病蟲害防治需要從多個方面進(jìn)行綜合管理和考慮,精細(xì)的管理和良好的技術(shù)措施才能保證小體鱘的正常生長和發(fā)育,取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。