中華鱘
裸腹鱘
形態(tài)特征
背鰭44;臀鰭26,胸鰭Ⅰ-35;腹鰭26。鰓耙18+15。體長為體高的7.34倍,為頭長的3.82倍。頭長為吻長的2.24倍,為眼徑的17.57倍,為眼間隔的3.37倍。尾柄長為尾柄高的1.40倍。
體長筒狀。腹部寬,平坦?fàn)?。背?cè)較窄,向后漸細(xì)長。頭大,三角形,背側(cè)被骨板。吻突出,稍平扁。眼小,圓形,側(cè)位。眼間隔寬、中間平坦。鼻孔2個(gè),靠近眼前方,橢圓形、前鼻孔稍小于后鼻孔。口橫裂,腹位。上下頜均無齒。下唇完整,中間不中斷。吻腹部有須4對,須長,向后不達(dá)口前緣。鰓孔大,側(cè)位。鰓耙寬扁。鰓蓋膜與峽部相連。
背鰭1個(gè),后位,上緣微凹。臀鰭始于背鰭近中部下方,后緣近后部鰭條處微凹。胸鰭側(cè)下位,寬大。第1鰭條寬大呈棘狀,第2、3鰭條為頭長的2/3左右。腹鰭腹位,后端達(dá)背鰭始點(diǎn)下方。尾鰭歪形,上葉特別發(fā)達(dá),尾鰭上緣有一縱行棘狀鱗。體有5縱行骨板,以背部正中一行最大。背鰭前有15塊,體側(cè)各一行,有62塊;腹側(cè)各一行,有12塊。體背青綠色,腹側(cè)銀白色。
分布范圍
分布于黑海、亞速海、里海和咸海以及一些河流(多瑙河到布拉迪斯拉發(fā),伏爾加河到喀山,烏拉爾河到契卡洛夫,唐和庫班,里奧尼)。1933-1934年從咸海的錫爾河中將其引入巴爾喀什湖(哈薩克斯坦)、中國新疆伊犁河上游和錫爾達(dá)里亞河(阿拉爾盆地)。
栽培技術(shù)
1、培育池的建造:可用圓形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池。
2、水質(zhì)管理:每天保持10%以上的水體交換量,水中含氧量要控制在5毫克/升以上。
3、水溫調(diào)控:控制在20-29℃之間,每天降低0.5℃,直到降至4℃以下,水溫保持在2℃-4℃,直至需要催產(chǎn)時(shí)。
4、光照調(diào)節(jié):進(jìn)行避光養(yǎng)殖,光線的變化會促進(jìn)魚卵的成熟進(jìn)程。
4、飼料營養(yǎng)的控制:選用營養(yǎng)豐富的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。
主要價(jià)值
裸腹鱘的主要價(jià)值是肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。裸腹鱘是國際市場上久負(fù)盛名的名貴水產(chǎn)品,用其魚卵加工制作的魚籽醬,營養(yǎng)豐富,享譽(yù)歐洲市場。
生長習(xí)性
裸腹鱘為溯河性、肉食性魚類。棲息于海上靠近海岸和河口和在淡水中大型河流的縱深延伸。幼魚棲息于淺水河流中。裸腹鱘在強(qiáng)水流環(huán)境下產(chǎn)卵,生長在石頭或礫石底部的大河和深河的主要河道中。
裸腹鱘分為游性種群和定棲性種群,定棲性種群常年生活在淡水中。庫拉河裸腹鱘每年有2次洄游:在4-5月,當(dāng)水溫升至6.2-13℃時(shí),春季洄游種群開始溯河;在10-11月,當(dāng)水溫在12-17.9℃時(shí),秋季游型開始溯河,溯河洄游距河口約600千米。烏拉爾河僅有春季洄游型:在4-5月,當(dāng)水溫升至3.2-4.5℃時(shí)開始溯河,洄游距離多在500-800千米,然而有些個(gè)體的產(chǎn)卵場在距河口100余千米處。在多瑙河,裸腹鱘以浮游動(dòng)物幼體為食,其他食物有水生昆蟲、軟體動(dòng)物和甲殼類等;在里海,裸腹鱘早期以魚類為食,由于蟹的移入,蟹約占其食物量的7%。
功效作用
1、抗衰老:裸腹鱘含有豐富的膠原蛋白,長期食用可延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏:裸腹鱘含有豐富的維生素E,長期食用可抗氧化、抗衰老,使面色紅潤、肌膚富有彈性。
3、健胃:裸腹鱘含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,長期食用可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),改善消化功能,緩解胃痛、胃酸等不適癥狀。
4、提高免疫力:裸腹鱘含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),長期食用可增強(qiáng)免疫力,提高抵抗力。
營養(yǎng)成分
裸腹鱘的營養(yǎng)成分非常豐富,包括高蛋白、多脂肪等。在裸腹鱘的肌肉和卵粒中,含有可以測定的17種常見的氨基酸,其中含有人體必需的8種氨基酸和半必需的氨基酸兩種,以及非必需的氨基酸8種。其中,谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸和亮氨酸在肌肉中含量較高,而組氨酸、蛋氨酸和胱氨酸含量較低。此外,裸腹鱘的肝臟中蛋白質(zhì)含量為10.31%-16.26%,脂肪為16.63%-27.58%。
病蟲防治
定期對水體進(jìn)行消毒,在飼料中加入一些抗菌藥物和維生素。腐敗時(shí)全池潑灑二氧化氯消毒,再用恩諾沙星拌料投喂。還要注意加強(qiáng)水質(zhì)管理,及時(shí)注入新水或換水,投喂時(shí)選擇新鮮的飼料,不宜投喂變質(zhì)腐敗飼料,高溫時(shí)要及時(shí)清除殘餌以及排泄物,以免發(fā)酵產(chǎn)生有毒物質(zhì)1。