俄羅斯鱘
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俄羅斯鱘

俄羅斯鱘是鱘形目鱘科鱘屬魚類。頭部有噴水孔;吻端錐形,兩側(cè)邊緣圓形,吻長占頭長的70%以下;口呈水平位,開口朝下;吻須圓形,2對;背鰭條數(shù)通常少于44;全身被以5列骨板,背骨板與側(cè)骨板間常有星狀小骨片。體色變化較大,背部呈灰黑色、淺綠色或墨綠色,腹部呈灰色或淺黃色。幼魚背部呈藍色,腹部呈白色。

形態(tài)特征

俄羅斯鱘最大可長達230厘米、重110千克,50年齡。俄羅斯鱘體高為全長的12-14%。頭長為全長的17-19%,吻長為全長的4-6.5%。俄羅斯鱘背骨板8-18枚,側(cè)骨板24-50枚,腹骨板6-13枚,背鰭條數(shù)27-51,臀鰭條數(shù)18-33,鰓耙數(shù)15-31。 全身被以5列骨板,吻長占頭長的70%以下,吻須4根;吻端錐形,兩側(cè)邊緣圓形,頭部有噴水孔;口呈水平位,開口朝下,吻須圓形;身體最高點不在第一背骨板處,第一背骨板也不是最大的骨板;有背鰭后骨板和(或)臀后骨板;臀鰭基部兩側(cè)無骨板;第一背骨板通常與頭部骨板分離;吻須近吻端,背鰭條數(shù)通常少于44;吻短而鈍,背骨板與側(cè)骨板間常有星狀小骨片。 俄羅斯鱘體色變化較大。背部灰黑色、淺綠色或墨綠色,腹部灰色或淺黃色。幼魚背部呈藍色,腹部白色。俄羅斯鱘背部和兩側(cè)分布有許多星狀小骨板。

分布范圍

俄羅斯鱘廣泛分布在里海、亞速海和黑海以及流入上述海域的河流,這些河流主要是:流入里海的伏爾加河、烏拉爾河、薩穆爾河、庫拉河、倫科蘭卡河和阿斯塔拉河;流入亞速海的頓河和庫班河;流入黑海的多瑙河、榆次宜蟲河和第聶伯河。最大的俄羅斯鱘種群是里海至伏爾加河種群。20世紀60年代,俄羅斯鱘曾被試驗性地引入拉多加湖和波羅的海。

栽培技術(shù)

1、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè):包括場地選擇、圍欄、飼料儲存、設(shè)備等的建設(shè)和維護,這些設(shè)施的合理設(shè)計和良好維護對于動物的生長和健康至關(guān)重要。 2、飼料營養(yǎng)管理:合理的飼料營養(yǎng)與飼喂管理是提高動物生長速度和減少成本的關(guān)鍵。 3、環(huán)境衛(wèi)生管理:動物的生長與繁殖環(huán)境對其健康和生產(chǎn)效率有很大影響,需要定期清理糞便和消毒,維持一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境。 4、飼養(yǎng)密度控制:需要根據(jù)動物的品種和大小、飼料條件和場地面積等因素來確定合適的飼養(yǎng)密度,避免過度飼養(yǎng)引發(fā)的疾病和壓力。 5、繁殖技術(shù):需要掌握合適的繁殖技術(shù),包括懷孕期、分娩、斷奶等方面的管理,以保證新生動物的健康和生長。

主要價值

俄羅斯鱘食用價值很高,其可食部分占總體重的64%,其熏制魚肉在俄羅斯鱘各生產(chǎn)國特別受歡迎,其精巢可制成燒傷療藥,干制鰾可用來生產(chǎn)強力膠。由其卵制成的魚子醬價值更高。俄羅斯鱘魚子醬的產(chǎn)量占捕撈產(chǎn)量的2-17%,從一尾成熟的俄羅斯鱘雌鱘中可獲得6千克的魚子醬。 俄羅斯鱘與閃光鱘及歐洲鰉一起構(gòu)成世界三大經(jīng)濟鱘種,三者的捕撈總產(chǎn)量占世界鱘魚總產(chǎn)量的90%,而這三者的捕撈產(chǎn)量又基本上來自俄羅斯的伏爾加河一里海地區(qū)。在三大經(jīng)濟鱘種中,俄羅斯鱘的捕撈產(chǎn)量占據(jù)其中的首位。伏爾加河一里海地區(qū)的俄羅斯鱘產(chǎn)量占世界所有鱘魚總產(chǎn)量的80%。黑海和亞速海中的俄羅斯鱘資源量相對較小。20世紀80年代中期,亞速海中所有鱘魚的生物量約5.9萬噸,其中俄羅斯鱘占76%(4.484萬噸)。

生長習性

在海水水域,俄羅斯鱘棲息在大陸架的淺水處,主要是咸水區(qū),水深2-100米。夏季攝食期間,俄羅斯鱘棲息的水深為10-25米。在秋季和冬季,它們棲息在較深處,有時超過100米深,那里鹽度較大,水溫較穩(wěn)定。有些較大的個體在秋季進人河流或河口,在較深的場所越冬。在里海,幼鱘在秋季向海區(qū)中心的方向遷移,在15-28米的深處越冬,當春季水溫升高到6-7℃時,它們則遷移到海岸邊較淺處攝食。在河流中,俄羅斯鱘棲息于2-30米水深處。仔魚在河水較深處,它們處于迅速的降河運動中;稍大的幼鱘則處于較淺處。

功效作用

俄羅斯鱘有降低血脂和膽固醇、預防心腦血管疾病、促進身體免疫力和新陳代謝、護膚美容等功效。俄羅斯鱘是一種生長緩慢的鯉科魚類,因其肉質(zhì)鮮美被譽為“魚中皇帝”。它不僅富含高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有多種人體所需的微量元素和礦物質(zhì),如鈣、鐵、鋅等。而其中最為重要的是它所含有的優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸,如歐米伽-3、歐米伽-6等。

營養(yǎng)成分

俄羅斯鱘的營養(yǎng)成分非常豐富,富含高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有多種人體所需的微量元素和礦物質(zhì),如鈣、鐵、鋅等,以及多種不飽和脂肪酸。

病蟲防治

1、可以采用水體消毒和藥餌投喂相結(jié)合的方法來進行,定期用生石灰全池潑灑,667平方米用量20千克,可改善水質(zhì)和殺滅致病菌;用0.4毫克/升敵百蟲全池潑灑可殺滅指環(huán)蟲、三代蟲及輔頭鳋的幼蟲。另外,每月前兩次投藥餌,后一次投非藥物餌料,藥量占餌料重的0.5%,藥物為呋喃西林和土霉素,兩者交替使用,效果良好。 2、在養(yǎng)殖過程中已發(fā)現(xiàn)的疾病有幼魚階段的水霉病和寄生蟲病害,一般不用藥物治療,只要消毒水體得當并適當提高池水溫度,病害基本得到控制。 3、成魚階段發(fā)現(xiàn)有細菌性腸炎,癥狀表現(xiàn)為腹部、口腔出血、肛門紅腫、魚體消瘦。治療可采用含痢特靈0.2%的藥餌投喂,連續(xù)5一6天即可治愈。