2024年牛腩多少錢一斤

時間：2024-07-10 11:14:00 來源：說植物網(wǎng)

　　牛腩是指牛腹部的一塊肉，通常被用來做燉肉、炒菜等。它的肉質(zhì)較嫩，有一定的脂肪和筋膜，口感鮮美，是很多人喜愛的食材之一。那么，牛腩多少錢一斤呢？下面我們一起來看看吧！

　　牛腩多少錢一斤

　　一般來說，市面上的牛腩價格在20-40元一斤之間。牛腩價格會根據(jù)地區(qū)、時間、季節(jié)、市場行情等的不同而有上下浮動。以下是一些地區(qū)的牛腩價格：

　　江蘇南京市浦口區(qū)牛腩68元/斤，江蘇南京市江寧區(qū)牛腩30元/斤等。新疆烏魯木齊市頭屯河區(qū)牛腩21元/斤。廣東廣州市荔灣區(qū)牛腩20.41元/斤。山東濟南市商河縣牛腩22元/斤，山東濟南市章丘區(qū)牛腩27.46元/斤。上海上海市金山區(qū)牛腩19.5元/斤。四川成都市郫都區(qū)牛腩21元/斤。天津天津市東麗區(qū)牛腩22.11元/斤。福建福州市晉安區(qū)牛腩22.99元/斤。內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)牛腩29元/斤。河南鄭州市中牟縣牛腩21.38元/斤。

　　牛腩和牛肉的區(qū)別

　　1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，而牛肉則是指從牛身上獲得的肉的總稱。牛肉的市場價格通常比牛腩貴。

　　2、國外進口的牛腩多為切成條狀的牛肋條，取自肋骨間的去骨條狀肉，特點為瘦肉多、脂肪少、筋少，適合紅燒或燉湯。

　　3、在里脊肉上層有一片油少、筋少、肉多、形狀不太規(guī)則的里脊邊，也可以稱為牛腩，是上等的紅燒部位。

　　4、牛腱也屬于牛腩的一種，特點為油少、筋肉多，通常用來鹵制，不適合燉湯或紅燒。